İnsanlar Neden Onları Sevdiklerini ve Nerede Yakalandıkları
Her yıl mayıs ortasından haziran ortasına kadar, somon, Alaska'daki Bakır Nehri'ni yukarı ve aşağı taşır ve balıkçıların Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde, özellikle de Pasifik Kuzeybatısındaki restoranlara ve pazarlara ulaşıp onları satarlar.
Kuzeybatı deniz ürünleri sevenler, bu tür türlerin bu kadar gelişinden çok zevk alırlar, aslında, Bakır Nehri kral somon mevsimini yıllık bir kutlamaya dönüştürdüler. Seattle restaurateurs ve pazarları, taze somonun buz dolu bir sevkıyatını alan ilk kişi olmak için yarışıyor ve bölge gazeteleri, iyi yemek işletmelerinde uygunluk bildiren ilanlarla doldu.
Bakır Nehri, Alaska eyaletinde, St. Elias Wrangell ve Chugach Dağları'ndan geçen güçlü akıntılarla akar. Yaklaşık 300 mil uzunluğunda, bu vahşi, buzulla beslenen nehir, Cordova kasabasındaki Prens William Sesi'ne boşalır, ancak somonların çoğu, aşağı yönde yolculukları boyunca ortada yakalanır.
İnsanlar Neden Bakır Nehir Kral Somon Aşk
Alaska'nın Bakır Nehrinin bozulmamış sularından çıkan somon, uzunluğundan ve güçlü, serin akıntılarından etkilenir. Sonuç olarak, Copper River somonu, sağlıklı ve doğal bir yağ deposu olan güçlü canlılar ve bunları elde etmek için vücut yağları ile üreme alanlarından elde edilir. Bu özellikler, dünyanın en zengin ve en lezzetli balıkları arasında somon balığı yapar.
Neyse ki, Amerikan Bakır Birliği tarafından önerilen Omega-3 yağları ile yüklendiği için, yağlı Copper River kral somonu sizin için iyidir. Kalbin, vücudunuzun somon tüketiminden faydalanan tek parçası değildir: çalışmalar, balık yağının sedef hastalığı, romatoid artrit, meme kanseri ve migren gibi rahatsızlıklarla mücadelede yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Ancak, insanların bu somon balığı türü hakkında büyük bir fark yaratmasının asıl nedeni, bir grup Alaska balıkçı ve Jon Rowley adlı bir işletme danışmanının 1980'lerin başlarında bir araya gelmesi ve bu balıkların yurtiçinde daha yüksek fiyatlar için öne çıkarılması için bir pazarlama kampanyası tasarlanmasıdır. Seattle, uluslararası olarak Japonya'ya gönderildiklerinden daha.
Bakır Nehri: Kral Somonu için Yetiştirme Alanı
İki milyondan fazla somon balığı, her yıl gençlerini yetiştirmek için Copper River havzasını kullanmaktadır ve balıkçılık şirketleri, mayıstan haziran ayına kadar çiftleşme sezonunda oldukça popüler olan kral somon türlerini yakalamak için balıkçılar göndermektedir. Daha sonra, nehirdeki balıkçılığın hızlı bir şekilde işlenmesi ve Pasifik Kuzeybatısındaki yerel pazarlara ve restoranlara gönderilmesi.
Tüm yıl boyunca nehir boyunca oyun balıkçılığına izin verilmesine rağmen, ellerinizi bir Copper River kral somonuna getirmenin en kolay yolu, yerel bir pazarda satın almak ya da mevsimlik bir yemek sunan bir restoranda sipariş vermek.
Eyaleti ziyaret ederken bir tane satın alırsanız veya Copper River'da balık avlarken bir tane yakalarsanız, Alaska Deniz Ürünleri Pazarlama Enstitüsü ve Copper River / Prens William Ses Pazarlama Derneği bu ünlü balığı hazırlamak için tarifler ve kaynaklar sunar.