Eteklerdeki yemekleri kutlayın
Colorado'nun mutfak sahnesi zengindir ve küçük kolej kasabası Golden istisna değildir. Yemek yeme ve yeni yerler denemenin ruhu içinde, Golden'in gelmekte olan gurme yemek sahnesini keşfettik - ve oradayken, iyi kurulmuş bir yemek mekanı olan Briarwood Inn tarafından durdurulduk.
Golden Hotel'in Bridgewater Grill, benzersiz Colorado teklifleriyle özenle seçilmiş bir menüye sahiptir. (Mmm , bir soğan-domatesli turta ile eşleştirilmiş, Colorado bison ve Duroc domuz eti ile 303 tarzı bir köfte konuşuyoruz.
Coors Brewing Company'deki komşularından bir Blue Moon demi-glace yapmak için bira içiyorlar.
Bloktaki yeni bir çocuk olan Abejas, doğanın en iyi fırsatlarından yararlanarak sürekli değişen bir menü sunuyor. Soğuk aylarda kış kabakları ve kök sebzeler ile daha yaratıcılar. Ve rahat bir tesis olan Golden Moon Speakeasy, bir damıtma tesisi ile birlikte gelir (ancak giriş için özel bir el sıkışma gerekmez).
Altın, sadık yürüyüşçüleri, bisikletçileri ve bira fabrikalarını anlatıyor, "Hey, otur, neden yapmıyorsun? Ve akşam yemeğinde kal."
Golden'in içki ve yemek sahnesinde dört denemeli var.
Abejas Restoranı
Altın 807 13th St.
Öncelikle, bu restoranın kazılarında gözlerinize bayılsın. Bina bir zamanlar Piggy Wiggly Toptan Marketi ve diğer işyerlerini barındırıyordu. Şimdi, serin, rustik iç ahır ahşap, oluklu metal, eski kapılar - tüm satış için olan Altın bir çiftlikte tüm özellikleri.
Yeşillik, eşsiz duvar çerçevelerinden sıyrılıyor. Dekor, yerel olarak tedarik edilen restoranın temasına uyar.
Abejas'taki konsept mevsimin en iyi tekliflerinden yararlanan ve sürekli gelişen bir yemek deneyimi sunan mevsimselliktir. Örneğin, şefler mor tatlı patates, kereviz kökü ve bıldırcın yumurtası ve kabak püresi ve Çin lahanası ile pişmiş pancetta ile tuz morina börekleri sunabilir.
Başka bir menü olasılığı: Alamosa, istiridye, kıymalı fasülye, lahana ve kızarmış ot vinaigrette ve karnabahar ve curried kahverengi tereyağlı gevrek konfit ördek bacak-beluga mercimek ile tüm plancha-house sosis. Tatlı için: Tutku meyvesi ve chantilly kremalı çikolatalı mus
Mevsimlik ve tamamen yenilikçi.
Geçmişte, Abejas, doğru zamanda şehirde bulunacak olursanız, gerçek bir turist çekilişi olan Denver Restaurant Week'e katılmıştır.
Bridgewater Grill
Golden Otel'de Altın'da 800 11th St.
Bridgewater Grill'deki yönetici şef Mark Willing, Chicago'dan Peru'ya uzanan bir mutfak kariyerine sahiptir. Şimdi, Colorado'da, devletin klasik yemeklerinden bazılarını çağdaş bir yaklaşımla çizen bir menü oluşturdu. (Düşün: kavrulmuş mısır ve yeşil biberli bisküviler veya bir tatlı soğan reçeli ve pide ile eşlenmiş bir füme Colorado alabalığı daldırma. Sadece kelimeler yazarken aç büyüyoruz.)
Colorado'da yetiştirilen sığır bonfile ve yabani oyun köftesi, mezelerin favorileridir.
Veranda, şehir merkezinden geçen doğal Clear Creek Nehri'nin hemen üzerinde yer almaktadır. Clear Creek Jazz Quintet'in canlı caz müziği için ilk ve üçüncü perşembe günleri saat 6'dan 9'a kadar salonda mola verin.
Briarwood Inn
Altın'da 1630 8th St.
Bu Altın yer imini mutfak kepçe listesine koy. Bu zengin restoranda öğleden sonra çayları ve hafta sonları şampanya brunch'ları servis edilir.
Şef Jeff Jones menüsü dönüyor, ancak eğer şanslıysanız, ana yemek için kırmızı biberli chimichurri soslu baharatlı bir flatiron biftek deneyebilirsiniz. Veya belgua mercimek, havuç zencefil püresi ve macadamia croquant ile ızgara opah. Ya da ev yapımı ricotta tortellini, solmuş lahana, yabani mantar ve sıcak trüf mantarı.
Orada iken, klasik bir içecek sipariş: taze limon suyu, basit şurup, çamurlu kiraz ve Tin Cup Viski ile Briarwood Kokteyli.
Altın Ay Speakeasy
Altın 1111 Madenci Sokakta
Golden'un eski batı hissi, onu bir konuşma tarzı kokteyl salonu için iyi bir ortam yapmaktadır. Peynir, şarküteri tahtaları veya havyar için Gold Ay'a uğrayın ve bir el yapımı kokteyl ya da ön yasaklama tarzı yumruk tadını çıkarın.
Kokteyller, mevsimsel otlar, baharatlar ve botaniklerin kullanıldığı bitkisel likör ve likörlerde uzmanlaşmış olan Golden Moon Distillery tarafından üretilen alkollü içecekler ile üretilmiştir. Esnaf üretim süreci, 1800'lerin ortasından sonuna kadar olanları öykünür.
Happy hour salıdan pazara açık saatlerdir (saatler değişebilir) saat 7'ye kadar. Yedi farklı kokteyl 7 dolara mal oluyor.