Staplehouse'un kurucu ortağı Atlanta'daki favori yerlerini paylaşıyor
Atlanta'daki dizimizle geri döndük - her hafta, Atlanta'nın onlar için ne ifade ettiği hakkında konuşmak için etkili yerlilerle oturduk. Bugün, Staplehouse'un kurucu ortağı ve The Giving Kitchen'ın sözcüsü Jen Hidinger ile sohbet ediyoruz. Indiana'lı bir yerli olan Hidinger, Atlanta'nın birçoğuna ilham kaynağıdır. Staplehouse, kocası Ryan'ın 2012 yılında safra kesesi kanserinden ne yazık ki vefat eden bir Atlanta şefi arasında paylaştığı bir rüyaydı.
Hidinger sebat etti ve topluluğun yardımıyla Staplehouse'u açmak için yeterli para biriktirebildi. Hemen bir başarıya imza atan restoran, Bon Appetite Magazine’in “Amerika’daki En İyi Restoran” unvanı da dahil olmak üzere sayısız ödül aldı. Bugün Hidinger tarafından yönetilen The Big Peach turuna çıkıyoruz.
Ben yaşıyorum… “Grant Park. Dokuz yıldır orada bulundum ve hatta evimi bir rehin olarak aldım. Gerçekten tarihi bir mahalle ve bir ton karakteri var. Park tam orada ve çiftçi pazarı şahane - bu da BeltLine tarafından doğru. ”
Keşke İnsanları Keşke… “Atlanta'nın korumaya değer bir şehir olduğunu. Eski, tarihi binalarımızı onları yırtmak yerine yenilemeliyiz. ”
Beni bulabilirsin… “ Staplehouse'daki Eski Dördüncü Koğuşta, ya da Chrome Yellow Trading Co'da bir kahve ve giyim mağazası. Onlar harika komşular ve orada her zaman toplantılar var. ”
Akşam yemeği zamanı, ben … “BoccaLupo ya da Kimball House'a gidiyorum, ama eğer kalırsam Noni'nin siparişini veriyorum.”
Saat Grevleri 5'oclock, İçiyorum… “Kimball House'da bir şey var. Sıcak bir enerjiye sahip canlı bir yer - oradaki topluluk topluluğu. ”
Bir otelde kalmak zorunda olsaydım, Check Into… “Ellijay, GA'da bir kabin.
Şehre yakın ama saatlerce uzaktasınız. Dağların sessizliği rahatlatıcı. ”
Atlanta'nın En İyi Korunması Sırrı… “sokakların her biri, kubbelerin ve alt geçitlerin var! Sokak sanatçılarının tüm eserlerini seviyorum. ”
Turist oynarken , “ … Westside, Krog Street Market ve Ponce City Market'e gidiyorum . “The Walking Dead” in çekildiği yeri görmek için şehir dışına çıkmak için ölüyorum. ”
Terlemeyi Aldım … “Staplehouse'da çalışıyorum, ya da üç köpeğimle mahallemden geçiyorum.”
Paramı Harcama'yı Seviyorum… “Son zamanlarda, paramı uçak biletleri ve seyahat için para harcayarak geçirmeyi seviyorum.”