Cennet Adası'ndaki One & Only Ocean Club'da Dune Restaurant'ta yemek yiyin

Alt çizgi

Dune, Atlantis beldesindeki kardeş mülk olan Bahamalar'daki Paradise Island'daki One & Only Resort'un Okyanus Kulübü'nün amiral gemisi restoranıdır. Restoran, ünlü Şef Jean-Georges Vongerichten'in zihnidir ve Cabbage Plajı'nın muhteşem manzarasına sahip ilginç bir füzyon menüsü ve zarif ama konforlu bir ortama sahiptir. Ancak, yüksek fiyatlar Dune'yi birçok kişi için özel bir yemek yemeğine yönlendirebilir.

Web Sitesini Ziyaret Edin

Artıları

Eksileri

Açıklama

Kılavuzu İnceleme - Paradise Island, Bahamalar One & Only Ocean Club Dune Restaurant İnceleme

Paradise Island'daki One & Only Ocean Club, Fransız-Asya mutfağının Bahamaların eşsiz lezzetlerini bu lüks tesisin görkemli arazisine layık güzel bir ortamda karşıladığı Şef Jean-Georges Vongerichten'in Dune restoranına ev sahipliği yapmaktadır.

Menü belki de füzyondan daha fazla Asya'dır.

Chef Vongerichten, Karayipler lokantasına uygun olarak taze deniz ürünlerini ve tropikal malzemelerin tadını çıkarır. Restoran ayrıca Ocean Club'un iyi bakımlı alanlarında kendi gelişen organik bitki bahçesine sahiptir ve bu ödül, Dune'in yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kapsamlı bir şarap listesi, hem Avrupa hem de Amerikan şaraplarına sahiptir.

Meze, deniz ürünleri ağırlıklı olarak güveniyor: gevrek kalamar limon kremalı sos ile servis edildi ve sıcak biberler en hafif meyilli ve hafifçe kızartılmış bir yıldızdı, eşlik eden sos olmadan bile lezzetliydi. Dungeness karabiber yengeç börekleri, yulaf lapası ve otlar, uçlarında endive ve Asya armut ile servis edilen keskin yastıklar vardı. Gevrek keçi peyniri fondü, frisee yanında servis edildi, kristalize cevizler ve kırmızı biber salata sosu ile dolduruldu, bir mini salata gibi. Galangal ve shitakes ile tavuk hindistan cevizi-süt çorbası, Tay Tom kha gai çorbası bir versiyonu çok cömert bir kase oldu - biraz daha tuzlu ve keskin tercih ettiğim, ama takdir ettiğiniz baharat önemli bir tekme ile.

Kavrulmuş Peking ördeği, tadı kızartılmış shitake mantarları ve zambak soğanı, kuşkonmaz ve arpacıkların bir karışımı ile servis edilen zengin lezzet verici ve yaratıcıydı. Başka bir kazanan ise, hafif köri sosunda yerel olarak yakalanmış dikenli ıstakoz, köri ve tatlı, olgunlaşmamış, körlemeyi tamamlayan planyalıydı. Gingered mantar ve soya karamel emülsiyonu içeren sığır filetosu, Şef Vongerichten'in Fransız klasik eğitimini yansıtan, karmaşık bir tatlandırıcı sos ile ihale edildi. Organik domuz pirzolası ravent ve tatlı soğan ile tatlı soğan fondü ile servis nemli ve lezzetli, özellikle heyecan verici değilse.

Bir zorunluluk, tatlı pirinç bir tarafıdır. Yapışkan, kısa taneli pirinçten yapılmış, Tayland sokak pazarlarına olan bu saygı, tatlılığını Hindistan cevizi sütününden alır ve muz yapraklarında buğulanır. Paylaşmak için isteksizdim - ve tatlı için ikinci bir porsiyon sipariş etmek için cazip.

Dune'nin dekoru zariftir - kavernöz tavanlar, panjurlu tavanlar, panjur ekranlar, tik zemin kaplaması ve nötr yastıklı koyu ahşap mobilyalar, kristal, espresso ve mandalina rengi tonlarıyla masalara ayrılmıştır. Açık veranda alanı ile birlikte yemek salonundaki dramatik resim pencereleri, deniz kıyısındaki blöfün tepesinden okyanusun muhteşem manzarasını sunmaktadır.

Servis dikkatli - belki de bir Karayipler tatil için uygun - biraz rahat. Muhtemelen sadece o gece yemek yiyen üç kişiydik, ama hiçbir şeyden yoksun kalmamıştık.

Kurslar derhal çıktı ve garson bilgilendirici ve keyifli. Yağmurlu bir gecede, otel lobisine geri yürümek için kapıda şemsiye var yardımcı olurdu, ama bu aksi takdirde keyifli bir akşam küçük bir gözetim oldu.

Web Sitesini Ziyaret Edin

Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara gözden geçirme amacıyla ücretsiz hizmetler sağlandı. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, About.com olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak ifşa edilmesine inanmaktadır. Daha fazla bilgi için Etik Politikamıza bakın.