Birmingham yakınlarındaki Edgbaston'daki Simpsons Restaurant, Midlands'ın her yerinden bir yolculuğa değecek özel günlerde yemek imkanı sunmaktadır.
Ve bir kez orada, cazip menüsünü okuyarak, Simpson'ın popüler hafta sonu yemek kurslarından birine katılarak evinizde pişireceğiniz yemekleri planlamaya başlayabilirsiniz.
Foodie Sürprizleri
İngiltere'ye ilk kez gelen bir ziyaretçiyseniz ve hala İngiliz yemekleri ile ilgili klişelere inanıyorsanız, ülke çapında seyahat ederken birçok sürpriziniz var demektir.
Simpsonlar onlardan biri. Birmingham şehir merkezine sadece birkaç kilometre uzaklıkta yer alan restoran, en az 16 yıl boyunca Michelin yıldızı üzerinde düzenlenmiştir. Edgbaston'un yemyeşil banliyösünde önemli bir Viktorya dönemine ait villanın çeşitli odalarına yayılmıştır. Restaurateur Andreas Antona, Şef Direktör Luke Tipping ve Baş Aşçı Nathan Eades, oyunun en üstünde bir takım. Antona ve Tipping yıllardır birlikte çalışmışlardır. Edgbaston'da açılmadan önce, Kenilworth'un Warwickshire kasabasında Simpsons'u kurdular ve 1994'te bir Michelin yıldızı kazandılar. Birmingham'a bir hamle yaptıktan sonra bir yıl sonra onları aldı.
Rahat ve romantik
Restoranın odaları şık ve rahattır. Diners, rahat ve samimi bir ortam, görmek ve görmek için aydınlık ve havadar bir oda (aydınlık ve verimli mutfağa pencerelerle) veya bahçe manzaralı bir kış bahçesi seçebilir.
Sıcak havalarda yemek yiyebileceğiniz bir teras ve güzel bakımlı bahçeye bakan romantik özel yemek için iki çardak vardır.
Mevsim çiçek açan devasa bir orman gülleri duvarı, gece pırıltı peri ışıklarının en ufak saçılmasıyla tuzlanır.
Personel, tıkanıklık olmadan iddialı, ciddi mutfağı için yeterince resmi bir atmosfer yaratmanın hilesi çekmeyi başarıyor. Yemek odaları yumuşak ama şenlikli vızıltı ve servis kusursuz - özenli, bilgili ve dostça.
Şampanya Açılışı
Yemek odasına girmeden önce, menüleri derin deri koltuklarla döşenmiş kahverengi ve krem bir oturma odasında çalışırken buzdolabında bir kadeh şampanya sunulur.
Restoran, her hafta farklı şampanyalar ve farklı vintajlar deniyor. Bu haftaki şişeler, şampanya lale gözlükleriyle çevrelenmiş buzla dolu bir yumurtanın içinde soğutuluyor.
Garson, siparişinizi oturma odasına götürür ve akşam yemeğiniz servis edilmeye hazır olduğunda sizi bir masaya gösterir.
Kurslar ve kurslar arası ödüller
Bir zamanlar serin ve beyaz ışıklı yemek odasına dönüştükten sonra, ince, krem rengi bir aydınlatma ile bir araya getirildik, küçük bir dizi bekarlığa ya da ordövr çeşidine ve ilginç kahverengi, beyaz, aromalı ve tohumlu ekmek seçeneklerine sahibiz.
Elimizdeki tarakların ilk rotası tatlı deniz aromalı ve soslar bir oyma ve bir parsnip püresi tadı ile giyinmişti. Gressingham Duck'ın ikinci rotası masaya gelmeden önce, küçük narin balkabağı çorbaları ortaya çıktı.
Ördekin kendisi küçük kavrulmuş havuç, havuç ve zencefil püresi, küçük bir zencefilli çörek ve hafif meyan kökü aromalı bir köpükle çevriliydi. Alışılmadık bir dokunuş iki, üçgen şekilli pastiller - ördek bacağı eti ile doldurulmuş filo hamurlarıydı .
Tatlıya yer bırak
Tatlı sufle önceden sipariş verdik. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer ve beklemeye değer. Muzlu dondurma ile servis edilen bir cevizli sufle olan Mine, dil üzerinde fısıltı gibi bir beze kadar hafifdi. Benim tek şikayet, aşırı yararlı sunucu benim eritmek için sufle içinde muz dondurma gömmek önerdi. Sonuç olarak, tadı gerçekten tatmadım ve sanırım soğuk dondurmaların kontrastını, sıcak eriyen çamurdan ziyade sufle sıcak bulutla tercih ettim. Neyse ki, sufleğin bir kısmı bu tedaviden kaçtı, böylece ayrı niteliklerinden zevk aldım. Tavsiye sunan bir bilgili sunucuya aldırış etmem ama bu konuda bana yapılan tavsiyeyi gerçekten sevmiyorum.
Tatlıdan sonra çeşitli İngiliz ve kontinental peynirler sunuldu.
Güzel el yapımı pet ürünleri dörtlü bir tepsi ve el yapımı çikolata truffles bir tabak kahve eşliğinde.
Simpsonlar'daki bölümlerin çok küçük olduğunu okudum (bir amatör eleştirmen eşinin lezzetli ekmekleri doldurmak zorunda kaldığını bildirdi). Hiçbir şey doğrudan başka bir şey olamaz. Her yemeğin mütevazı bir bölümde sunulmasına rağmen, bu yemek yavaş yavaş tadına bakmaktır. Üstelik, elbette, fiyat, fiyatı haklı çıkarmaktan başka bir şey değildir ve en açgözlü trenchermandan daha fazlasını tatmin eder.
Ve sonra
Restoran, şaraplarını tatmak ve bir gecede kalmak isteyen diners için dört en-suite yatak odasına sahiptir. Lüks fiyatlı ( $$$ ), Odalar temalı - Oryantal , Venedik , Sömürge ve tatlı romantik Fransız . Simpsons'taki geceleme hakkında daha fazla bilgi edinin.
Michelin Chef gibi pişirmeyi öğrenin
Elinizi bir Masterchef yarışmacısı olarak denemekten vazgeçtiyseniz, Simpsons'taki Cumartesi veya Pazar yemek kursları başlamanıza yardımcı olabilir.
9:30 - 16:00 saatleri arasında bir günlük kurslar restoranın şefleri tarafından öğretilir ve 12 veya 15 kişilik bir akşam yemeği partisi hazırlamanız için tasarlanmıştır. Simpson'ın ev yemekleri için sadeleştirilmiş lezzet ve malzemeler konusundaki yaklaşımını yorumlar. . Sınıflar 10 veya 12 katılımcı ile sınırlıdır, bu nedenle rezervasyon gereklidir.
Günün içeriği:
- sabah kahvesi
- Üç ders menüsünün hazırlanmasını içeren bir pişirme gösterisi
- Restoranın mutfağının perde turunun arkasında
- pişirme deneyimleri eller
- Restoranın tam menüsünden şarapla öğle yemeği
- Restoranın sommelier ile şarap mahzenleri bir öğleden sonra turu.
Belirli ders detayları ve rezervasyonlar, en az bir ay önceden, restoran resepsiyonu ile telefonla gerçekleştirilmektedir. Dersler için hediye kuponları mevcuttur.
Essentials
- Nerede: Simpsons, 20 Highfield Yolu, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- İletişim: rezervasyonlar ve aşçılık okulları için detaylar +44 (0) 121 454 3434. Rezervasyonlar, 09:00 ile 18:00 saatleri arasında ve en fazla üç ay öncesinden alınır.
- Web sitesi
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara gözden geçirme amacıyla ücretsiz hizmetler sağlandı. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, About.com olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak ifşa edilmesine inanmaktadır. Daha fazla bilgi için Etik Politikamıza bakın.