Bu yedi adet en iyi yemek yiyen yerler Bask ve Katalan yemekleri sunmaktadır.
İnsanlar İspanya'daki Michelin yıldızlı restoranları hakkında konuştuklarında, genellikle San Sebastian'ın Bask şehrinde üç de dahil olmak üzere üç yıldızlı yiyenlere atıfta bulunuyorlar. Michelin, her sene dünya çapında birçok restorana ödül veriyor, ancak hayal gücünü yakalayan üç yıldızlı yerler. 2017 sonbaharında İspanya'nın yedi tane üç yıldızlı Michelin restoranı var. Yerler, teklifler ve felsefeler hakkındaki bilgiler dahil olmak üzere her biriyle ilgili bilgi edinmek için okumaya devam edin.
07/07
El Celler de Can Roca
Barselona'nın yakınında bulunan El Celler de Can Roca, üç erkek kardeşin eseridir: Josep, Jordi ve Joan Roca. Restoran üç, beş veya dokuz yemek ve muhteşem bir şarap mahzeni ile üç menü sunuyor. Kardeşlerin yemek pişirme tutkusu, başlangıçta Girona'nın eteklerinde bulunan bir mahalle olan Taialà'da ebeveynlerinin işlettiği Can Roca'da işe yaradı. Ve gösteriyor ki: El Celler de Can Roca, dünyanın en iyi 50 restoranı arasında sürekli olarak listeleniyor ve dünyanın iki katı bir numaraydı.
02/07
Akelarre
San Sebastian'daki üç üç yıldızlı restorandan biri olan Akelarre'de iki set menü ve bir alakart vardır. Yemekleri rosto ıstakoz ve yumurta ve karnabahar püresi ile havyar içerir. Panoramik Biscay Körfezi'ne bakan restoran, 1975 yılında Akelarre'de çalışmaya başladığından bu yana çalışkanlığı ve sanat eserleri ile mutfağı yönlendiren Pedro Subijana'nın başı tarafından yönetilmektedir.
03 of 07
Arzak
Restoranı San Sabastian'ın hemen dışında yer alan Juan Ramon Arzak, restoran sahibi bir ailede doğmuştur. Eşi benzeri olmayan Maite Espina'nın desteğiyle, Bask mutfağını kendi tarzını geliştirmeden önce kömürün üzerine et kavurmaya başladı.
04/07
Martin Berasategui
Martin Berasategui'nin yemekleri arasında safranlı saf kefir yenilebilir kristaller rockfish, sıvı siyah zeytin bonbonu ve kemik iliği, patates ve roka ile kızarmış domuz eti yer alır. Bu listedeki üçüncü San Sebastian restoranı. Gerçekten de San Sebastian'ın Bask kenti, dünyadaki diğer şehirlerden daha fazla kişi başına daha fazla Michelin yıldızlı restorana sahiptir.
05/07
Carme Ruscalleda'nın Sant Pau
Bu Katalan restoran, bir "mikro menü" tapas yanı sıra liyofilize sosis ve jambon yemek içeren ana menü içerir. Lider şef Carme Ruscalleda, ve personeli, tabaklarını del cap al plat felsefesi üzerine kurduklarını söylüyor - "baştan tabağa" - Katalan boyunca pitoresk bir bölge olan Maresme'nin "üretimi, denizi ve kültürü" esinlenerek sahil.
06/07
Azurmendi
Bask üç yıldızlı bir başka restoran olan Azurmendi, Bilbao'nun yakınındadır. 2005 yılındaki açılışından bu yana, restoran sürdürülebilirliğe odaklanmış ve 2014 yılında dünyanın en sürdürülebilir restoranı olarak 50 Best Restaurants tarafından tanınmıştır. Gerçekten, web sitesi notları:
"Sadece çevre dostu malzemelerle yapılan restoran değil, aynı zamanda kendi atıklarını geri dönüştürüyor, yağışları toplayıp jeotermal enerji kullanarak kendini soğutuyor."
07/07
Quique Dacosta
İspanya'nın doğusundaki bir sahil beldesi olan Denia, normalde Michelin kalitesinde gıdalarla ilişkilendirilmez, ancak bu restoranın adının sahibi / şefi 2012'de üçüncü yıldızı aldı. "Şimdi, somutlaşmak ve sürekli kaybolmak istiyoruz. Malzemeler ve unutulmuş lezzetler "diyor, İspanya'da avangard mutfağının liderlerinden biri olarak kabul edilen Quique Dacosta.