Milwaukee'de 10 Önemli Öğün

Tabii ki, Milwaukee peynir ve birasıyla bilinir, ancak Wisconsin'in en büyük şehrindeyken damağınıza vurmak için kesinlikle ihtiyaç duyan birçok yiyecek vardır . Balık kızartmasından dondurulmuş muhallebiye - ve tabii ki peynirli ekmeklere, kasabadan ayrılmadan önce burada ne yenir.

• 10'dan 10

  Lor peyniri

  Öyleyse , eğer kıvrımlarınızın taze olmasını istiyorsanız, knobby peynirlerini ikiye katlayın ve gıcırtıp kırmadıklarını görün. Sarı çedar en yaygın pıhtı olmasına rağmen, peynirli çörek, dereotu, sarımsak, domates-fesleğen ve yabanturda da, beyaz kaşar peyniri kullanarak, peynir yapımcılarının çeşitliliği bitmez. Clockshadow Creamery'de onların yapılmasını bile izleyebilirsiniz. Profesyonel ipucu: Çarşamba ve cuma günleri taze yapılmış.

  Nerede bulunur: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02/10

  Dondurulmuş muhallebi

  Yumurta, krema ve şekerden yapılan dondurulmuş muhallebi, tüm dünyada şehir başına en dondurulmuş muhallebi dükkanına sahip olan Milwaukee'nin etrafında nostaljik bir muamele. Güney Yüzündeki Leon'un Dondurulmuş Muhallebi, yüzyılın ortalarından beri neredeyse el değmemiş. Üç Kopp'ın mekânları - Glendale, Greenfield ve Brookfield - 1950'de ilk Kopp'ları açan kurucusu Elsa Kopp'a saygı duyuyorlar. Gerçek muhallebi hayranları, Kopp'un web sitesinde yayınlanan ve Joe Dirt gibi tatsız lezzetleri sergileyen lezzet tahminine dikkat ediyorlar. Éclair Affair.

  Nerede bulunur: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27 ^inci St., 414-383-1784; veya Kopp'ın üç yeri

• 10/10

  Meyveli hamur tatlısı

  Yaz aylarında yerel çiftçi pazarlarında popüler bir muamele olan Doğu Yakası Fırınları vegan (dürüstçe söyleyemezsiniz!), Yaban mersini, ravent, elma ve diğer meyvelerden oluşan köfte, Outpost Natural Foods'da satılmaktadır. Bir fincan Adil Ticaret kahvesiyle (Outpost's café'den alınan) yudumlayın ve hatırlanacak bir kahvaltı olacak.

  Nerede bulunur: Outpost Doğal Gıdalar (Wauwatosa, Mequon, Milwaukee Körfezi Görünümü ve Kuzey Capitol Drive mahallelerinde)

• 04/10

  kızarmış balık

  Balık kızartmasının (birayla dövülmüş, kızarmış morina; lahana salatası, tartar sosu, patates krepleri, dilimlenmiş kimyon çavdar ekmeği ve limon dilimleri) daha kolay olduğunu düşünebilirsiniz ancak bunlar aslında yıl boyunca Milwaukee'de zımba. Lakefront Brewery, her gün bir çeşit lahana salatası ve tartar sosuyla bir balık kızartması sunmaktadır. Geride kalan bir çeşit yemek için, açık cuma geceleri açık olan bir sürücü olan South Side'deki American Serb Hall'a gidin. Wisconsinbly İçme, balık kızartma için hızlı bir şekilde bilinen yeni bir mekandır.

  Nerede bulunur: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (Doğu Yakası), 414-372-8800; Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Güney Tarafı), 414-545-6030

• 05/10

  şarküteri

  Artisan peyniri, kasabanın tek oyunu değil. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Milwaukee restoranları, Yeraltı Etleri gibi pürelerden gelen, bölgesel olarak füme ve kasaplı etlerle hazırlanan tabakları eklemeye başladı. James Beard Ödülü, şef-sahibi Karen Bell'in Bavette La Boucherie'de bir peynir-ve-şarküteri tabağıyla (her gün değişim için seçenekler) mutfağını işletir. Odd Duck'da, tapas tarzı bir yemek, elk salami veya hayalet biberli gibi seçeneklerle dolu bir şarküteri tabağıyla başlamak için teşvik edilir.

  Nerede bulunur : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; veya Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Üçüncü Koğuş), 414-273-3375

• 06/10

  Krem Puf

  Ağustos ayının başlarında, Wisconsin Eyalet Fuarı sırasında Milwaukee'de bulunacak kadar şanslıysanız, West Allis fuar alanlarındaki Cream Puff standına koşmayın. İki pul pullu, tereyağlı kabuklar arasında kalın bir hava kremi tabakası sıkışır. Yıl boyunca Brady Street'teki Peter Sciortino's Bakery gibi yerlerde bir krem ​​pufu sipariş edebilirsiniz; ya da kremalı pastaların hamur işi içindeki macarons ve tartlarla uzayı paylaştığı Le Rêve Patisserie and Café.

  Nerede bulunur: Peter Sciortino'nun Fırını, 1101 E. Brady St., Milwaukee (Doğu Yakası), 414-272-4623; veya Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07/10

  Burger ve Bloody Mary

  Wisconsin barları ve restoranları iyi bir Bloody Mary yapmakla bilinir, ancak bazıları bir twistle yapılır: bir burger şişin üzerine doldurulur. Milwaukee'nin Güney Yakası'nda bulunan Sobelman'ın kendi versiyonu için uluslararası bir ilgi gördü, ama aynı zamanda burgerler ve Bloody Marys için gerçek televizyonda da yer alan Milwaukee şehir merkezindeki bir başka burger ekleminde, AJ Bombers'de de iyi bir Bloody Mary elde edebilirsiniz.

  Nerede bulunur: Sobelman, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; veya AJ Bomber, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08/10

  Kızartılmış Peynirli Curds

  Taze peynirden daha iyi ne var? Onlar tattıklarında, birayla dövülmüş ve kızartılmış. Pratik olarak bir bar zımbası, bunları SafeHouse'da (Milwaukee şehir merkezinde konuşkan tarzı, casus temalı bir duş), Wisconsin Bearly (Walker's Point'de), Lakefront Brewery'nin East Side tap oda ve Walker's Point'teki Iron Horse Hotel'de bulabilirsiniz. Smyth ve Branded'de ve aynı zamanda The Yard'da tempura-kızarmış Clock Shadow Creamery peynir curds'ı sipariş edebilirsiniz.

  Nerede bulunur: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; veya Wisconsinbly'de, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09/10

  Viski Dondurma

  Kapıcının Walker's Point'teki kepçe dükkanı sadece birkaç yaşında ve neredeyse her gün bir hat olduğunu söyleyebilirsin. Tatlar hem benzersiz hem de benzersizdir, viski dondurması benzersiz kategoriye girer. Bir tabakta veya koni (şeker veya waffle) içinde bir kepçe satın alın veya eve bir bardak alın. Viski, başka bir Walker's Point işinden - Great Lakes Distillery'den - toplam locavore tedavisi için. Ayrıca, Outpost Natural Foods'ın dört yeri dahil olmak üzere Milwaukee çevresindeki birçok özel markette bir bardak bira da alabilirsiniz.

  Nerede bulunur: Mor Kapı Dondurma, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; veya Outpost Natural Foods'ın dört yeri

• 10/10

  Peynir tahtası

  Eğer kısa bir süre için sadece Milwaukee'deyseniz, devletin ödüllü zanaatkâr peynirlerinin bazılarını denemek zor olabilir. İki şarap barı, sadece bir peynir tabağına en iyi şekilde karar vermenizi kolaylaştırır. İster yaş sarı kaşar, ister Sartori veya Bel Gioloso gibi üreticilerden gelen İtalyan peynirleri, ya da şimdiye kadar denediğiniz en iyi mavi peynir olsun, bu örnekleyiciyi yenilebilir hediyelik eşyalar olarak satın alacağınız bir eğitici olarak düşünün (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe Milwaukee Halk Pazarı muhteşem bir peynir seçimine sahiptir).

  Nerede bulunur: Milwaukee Halk Pazarı içinde bulunan Thief Wine Shop & Bar, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 ve 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; ve Indulge Şarap Odası, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463