Mississippi Körfez Kıyısında Yemek Yapmanız Gereken 6 Şey

Mississippi Körfez Kıyısı ziyareti sırasında yemek en büyük zevklerden biridir. Fransız, Cajun ve Creole yemeklerinin etkisi, komşu New Orleans'a bir şekilde benzerdir, ancak Mississippianlar, kaçırılmaması gereken kendi adaptasyonlarını sunar. Bir sonraki ziyaretinizde yemek için gerekenler.

• 06/06

  Karides veya kerevit Étouffée

  Eğer karidesini bir Po-boy sandviçin içine düştüğü için çiğneymek istemiyorsan , belki de bir Étouffée'nin tadına bakmak senin tarzın. Bu yemek ( Ay-too-Fay telaffuz) zengin, baharatlı soğan ve roux bazlı sosta hazırlanan büyük Körfez karidesleri veya kerevitleri bulunmaktadır.

  Bu Cajun güveç oluşumu Florida'dan Doğu Teksas'a kadar bulunabilir ve karides yaygın kabuklu deniz mahsulü olmasına rağmen, çoğu zaman belirli bir günde en fazla av verenle servis edilir. Beyaz pirinç büyük bir kısmı dahil, ama pirinç ve diğer malzemeleri karıştırmak istemeyenler için bir garnitür olarak sipariş edilebilir.

  Biloxi’de Mary Mahoney’in Eski Fransız Evi’nde yer alan bazı balık yemekleri, Crawfish Étouffée’nin bir tepesiyle servis edilmektedir. Pazar günleri hariç her gün saat 11'e kadar açık.

• 02/06

  Po-Boy Sandviçler

  Poşet sandviçin ardındaki fikir, bol miktarda ne varsa büyük bir yardımla bir baget (Fransız ekmeği) toplamaktır. Bu yüzden türkiye ve şükran günü poşetlerini Şükran Günü, kerevit po-boys, ya da belki de yerel favori olan karides po-boy'u görebilirsiniz.

  Efsaneye göre New Orleans'daki orijinal porsiyonlar Büyük Buhran sırasında işsiz işçilere gitti. Dilenciler seçici olamazdı.

  Mississippi versiyonu da denenmeye değer, özellikle de devletin en bol deniz mahsulü ürünü olan karidesle doluysa.

  Tahmin edebileceğiniz gibi, bu bir ilk ve uygun yaklaşımla yiyeceğiniz bir yemek değildir. Po-çocuklar özensiz ve muhtemelen ilk ısırmadan önce bagetlerden bazı karidesleri çıkarmanız gerekecek. Bazen, bir po-boy marul, soğan ve mayonez ile giyinmiş. Sarı hardal ve acı sos genellikle sandviç servis eden yerlerin kol uzunluğundadır.

  Gulfport'ta, Blowfly sekiz çeşit po-boys'a hizmet veriyor. "Diners, Drive-ins & Dives" ve "Emeril Live" her ikisi de kendi televizyon izleyicilerine restoran tanıttı.

• 03/06

  Kızarmış yeşil domatesler

  Ekmekli bir domates dilimini derinlemesine kızartmak fazla hayal gücü gerektirmez. Bazı yerler, tabağınızda bulacağınız her şey.

  Ancak Mississippi'lerin bu basit yemeği bir mutfak sanatı biçimine yükseltmeleri bilinmektedir.

  İnce bir domates dilimi ile başlayın ve en sevdiğiniz deniz mahsulleri, belki de yengeç eti veya karides gibi bir saçma ekleyin. Daha sonra, bazı ravigote sosları (bir sebze ya da et suyu ve Dijon hardalı içeren bir Fransız yaratımı) üzerinde durun.

  Kızarmış yeşil domatesler konusunda hala şüpheci mi? Bir sipariş ya da ikiye bölün. Uyarı: "Tamam, ben deneyeceğim ..." ile başlayan bazı insanlar oldukça kolay bir şekilde bağlanırlar

  Denemek istemek? Bacchus, Biloxi'de bu yerel favorinin lüks bir yan sırasına hizmet ediyor.

• 04/06

  Kerevit Monica

  Kıyıda dolaşırken, bir dizi çeşitte kerevitleri denemeye davet edileceksiniz. Mississippi kıyısı boyunca bir favori kerevit ve Cajun baharatlı sos ile kremalı makarna çiftleri Crawfish Monica olduğunu.

  Long Beach'teki Harborview Cafe, öğle yemeği / akşam yemeği menüsünde Kerevit Monica'ya sahiptir. Katrina kasırgası bu restoranı sildi, ancak The Harbourview daha fazla iç kısımda yeniden inşa edildi ve bir yıl sonra yeniden açıldı. Hafta içi saat 11'de, hafta sonları ise sabah 8'de açılır.

• 05/06

  Jambalaya

  Jambalaya'nın kökeni Fransa ve İspanya kıyıları boyunca uzanmakta ve hem Cajun hem de Creole çeşitlerinde Körfez boyunca hizmet vermektedir. İnce farklılıklar olsa da, birçok yemek tarifi kereviz, soğan ve biber "Trinity" denilen içerir.

  Ancak Mississippi ve Louisiana'da birçok porsiyon sebze olmadan hazırlanır. Konaklamanızın her gecesi farklı bir restoranda yemek yiyebilir, jambalaya sipariş edebilir ve her oturma odasında farklı bir yemek tarifi alabilirsiniz.

  Gulfport'taki Felix's Restaurant & Oyster Bar, karides, İtalyan sosisi, tütsülenmiş sosis ve tavuk içeren bir versiyon sunuyor. Her gün 11:00 - 22:00 saatleri arasında açıktır ve cuma ve cumartesi günleri ek bir saat açık kalırlar.

• 06/06

  Mississippi çamur turtası

  Belki de bu adı taşıyan Mississippi ve çamur arasındaki cazip alliterasyon. Bundan çok anlam çıkarma.

  Pascagoula'dan Bay St. Louis'e kadar yakından korunan çamur böreği tarifleri var, ama bunların çoğu cevizli bir çikolatalı brownie'ye benziyor, çikolatalı krema ve eritilmiş marshmallowlarla doluydu. Hüner, bir topper olarak cömert bir kepçe vanilyalı dondurma ile hala sıcakken turta hizmet etmektir.

  Gulfport'taki Bacalar bu lezzetli yemeği sizden önce ayarlayacak. Öğle yemeği saat 11: 30'da başlar ve akşam yemeği 5-9:00 arasında servis edilir.