Yaz zamanı New England'da Blueberry Zamanı
Temmuz, New England'da yaban mersinli mevsimidir ve eğer bu sağlıklı küçük meyvelerin hayranıysanız, bilmeniz gereken bir şey var. Maine'de, farklı konuşurlar ve bu, yaban mersini hakkında konuştuklarında içerir. Çünkü yabani Maine yaban mersini ve daha büyük, yuvarlak, yetiştirilen yaban mersini arasında büyük bir fark var.
Maine'de "yabanmersini" deyin ve bölge sakinleri otomatik olarak, kırılgan, küçücük ve tat bakımından eşsiz olan yabani-seçilmiş meyveleri düşünürler: şaşırtıcı ve yoğun tatlı ve ekşi bir arada.
Bu ihale tenli yabani meyveleri en iyi şekilde gösteren reçete, yıllar önce Maine Bölümü Tarım Bakanlığı tarafından geliştirildi ve halen Boothbay Harbor, Maine'deki Waterfront'taki Harbor Towne Inn gibi yerlerde servis ediliyor. Burada bir yaz sabahı Maine'de uyanma deneyiminizi yaratmak isterseniz:
Maine Yaban Yabanmersini Streusel Coffeecake Tarif
Malzemeler:
KAHVELİ PASTA
2 bardak un
2/3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1-1 / 2 su bardağı Maine yaban yaban mersini *
2 kahverengi yumurta
1/2 bardak süt
1/2 bardak tereyağı eritilmiş ve soğutulmuş
Üstüne 2 yemek kaşığı şeker
STREUSEL KARIŞIM
1/2 bardak un
1/4 fincan kahverengi şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/3 bardak soğuk tereyağı
1/4 bardak ceviz, doğranmış
* Taze yabani Maine yaban mersini için erişiminiz yoksa, yakınınızdaki bir mağazada Wyman'ın Maine'sinden donmuş meyveleri arayın: ABD'ye dağılmışlar. Çözüldüklerinde, yabani Maine yaban mersini taze tadım ve mükemmeldir. pişirme.
Dondurulmuş meyveleri sıcak suda eritmek için bir dakikaya kadar daldırın, daha sonra süzün ve kurutun.
Talimatlar:
1. Bir karıştırma kabında kuru kahve bileşenlerini eleyin ve birleştirin. Yaban mersini ekle.
2. Başka bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağı yedirin. Süt karışımını kuru malzemelerle birleştirin. Karışana kadar karıştırın.
3. Vişirel karışımını hazırlamak için, soğuk tereyağını, kuru halde bulunan malzemelere eşit şekilde ufalanana kadar kesin, sonra da somunlar ekleyin.
4. Hamurun yarısını yağlanmış ve unlanmış bir 9 "kare tavaya koyun. Hamurun üzerine streusel serpiştirin.
5. 35 dakika boyunca 400 derecede pişirin. Merkezde bir bıçak ucuyla test edin. Kesmeden önce serin.
Daha fazla New England Blueberry Tarifler
Burada, New England restoranlarından ve evlerinden deneyebileceğiniz bazı ek yabanmersini tarifleri. Tercih ettiğiniz şeyi görmek için geleneksel veya yabani Maine yaban mersini kullanarak deney yapın.
Bar Harbor, Maine Asygarth Station Bed & Breakfast gelen Apple Blueberry Kek .
Hyannis, Massachusetts'teki The Inn on Sea Street'ten gelen Yaban Mersini Krem Peynirli Kek .
Blueberry-Badem Krepleri , Bradford, New Hampshire'daki Rosewood Country Inn'den.
Newport, Rhode Island'daki Francis Malbone Evi'nden Blueberry Buckle .
Gwendolyn's Bed and Breakfast Inn'den Perkinsville, Vermont'daki Blueberry Buckle .
New Hampshire, Chocorua'daki Sahada Stafford'dan gelen Blueberry Buckle .
Güney Kingstown, Rhode Island Kings 'Rose gelen Blueberry Cornbread.
Camden, Maine'deki Elms Bed & Breakfast'tan Blueberry Cornmeal Krep .
Kennebunkport, Maine Kaptan Jefferds Inn gelen Blueberry Krem Peynir Crunch .
Freeport, Maine Kaptan Briggs Evi'nden Blueberry Lattice Pie .
Yabanmersinli Limonlu Muffinler , Goshen'deki Vermont'daki Judith's Garden B & B'den.
Bar Harbor, Maine Hearthside Bed and Breakfast adlı Blueberry Muffin Kek .
Beverly, Massachusetts'deki Jon Larcom evinde Beverly Farms Bed & Breakfast'tan Blueberry Muffins .
Marblehead, Massachusetts Harborside House B & B'den Blueberry Muffins .
Hill, New Hampshire'da Snowbound Bed & Breakfast'tan Blueberry Muffins .
Richmond, Vermont'daki Richmond Victorian Inn'den Blueberry French Toast .
Blue Hill, Maine'deki Blue Hill Inn'den Blueberry Pancakes .
Güney Egremont, Massachusetts Egremont Inn Restaurant'tan Blueberry Erik Gevrek .
Blueberry Sos , Bath, Maine'deki Kennebec Inn Bed & Breakfast'dan.
West Dover, Vermont'taki Deerhill Inn & Restaurant'tan Blueberry Shortcake .
Blueberry Peabody, Massachusetts'deki Joan's Bed & Breakfast'tan Fransız Tostu .
Holderness, New Hampshire'daki Golden Pond üzerindeki Inn'den Blueberry Dolması Fransız Tostu .
Yabanmersini Southwest Harbor, Maine'deki Inn At Southwest'den Wild Maine Blueberry Soslu Fransız Tostu .
Freeport, Maine Maple Hill Bed & Breakfast adlı Blueberry Sürpriz .
Falmouth, Massachusetts Çoğunlukla Hall B & B, Blueberry Soslu Peynir Blintz Kek .
Kennebunkport, Maine'deki Inn at Harbour Head'den kızılcık ve yabanmersini krepleri .
Ellen'in Yabanmersinli Muffinleri , Greenfield, Massachusetts'teki Brandt House'dan.
Charlotte, Vermont'taki Inn at Charlotte'dan taze yabanmersini krepleri .
Gil's Blueberry Muffins , Floransa, Massachusetts Lupine House Bed and Breakfast adlı.
Limon / Blueberry Kabak Ekmeği , Searsport, Maine'deki 1794 Watchtide Inn'den.
Freeport, Maine'deki Kaptan Briggs Evi'nden Hafif ve Kabarık Yaban Mersini Krepleri .
York Beach, Maine Homestead Inn B & B'den Düşük Kalorili Yabanmersini Muffins .
Maine Yaban Yabanmersinli Cobbler , eski Maine Valisi Angus S. King, Jr.'dan bir reçete.
Camden, Maine'de denizden Viktorya dönemi Maine yabani yabanmersini krep .
Maine (Vahşi) Yabanmersinli Krep , Freeport, Maine'deki Isaac Randall Evi'nden.
Essex Junction, Vermont Willey's Farm Bed and Breakfast adlı eski moda Blueberry Pie .
Manchester, Vermont'daki Manchester Highlands Inn'den Kırmızı, Beyaz ve Blueberry Krepleri .
Newcastle, Maine'deki Flying Cloud B & B'den Sourdough Blueberry Krepleri .
Todd House Blueberry Muffins , Eastport, Maine'deki Todd House'dan.
Prospect Harbour, Maine Acadia Oceanside Meadows Inn gelen Yabani Blueberry Çörekler .
Kittery, Maine Portsmouth Harbor Inn'den vahşi Maine Blueberry Streusel Fransız Tostu .