NYC'nin En İyi Kış Kokteyli ve En Coziest Barları

01/04

TINY'S: Tiny'in Eski Modası

Tarihi üç katlı bir konakta bulunan görkemli bir mahalle restoranı ve barı, Tiny's gerçek bir TriBeCa gemisidir . Herhangi bir gecede, yerel aileden gelen herkesle birlikte dirsek sürüyor ve mutlu saatler düzenli olarak A-listesindeki ünlüler ve İsveçli turist gruplarına, ülke vatandaşlarını ve hokey efsanesini desteklemeye hevesli olan Henrik Lundquist, Tiny'nin ortak sahipleri.

Kardeşler Matt, Jack ve Ana Abramcyk tarafından, konukların rahatlayabileceği ve leziz yemeklerin, şarapların ve kokteyllerin tadını çıkarabileceği davetkar bir alan olarak tasarlanan Tiny's, orijinal teneke tavanlar ve odun şöminesiyle donatılmış, aydınlatmalı, az ışıklı yemek odası ile sizi büyüleyecek. ve yakın zamanda yeniden tasarlanan “Bar Upstairs” - orijinal kokteyllerin kaprisli bir koleksiyonunun keyfini çıkarmak ve eğlenmek için ideal mekandır. Ve Kyle'ı barmen olarak alacak kadar şanslıysanız, yakında ilk ziyaretiniz olsa bile Tiny'in düzenli olduğunu hissedeceksiniz. Hızlı zekası ve spot içecek önerileriyle uğraşmaktan ötürü Kyle, içecek paletinizi Servando's Revenge, Bon Vivant ve King Henrik gibi popüler favorilerle yeni ve görkemli zirvelere taşıyacak.

Ama bu kadar çok patronun kanıtladığı gibi, Tiny'in en çok denenmiş ve gerçek kokteyli olan eller Eski Moda'ları . Bu Amerikan klasiğinin daha iyi olamayacağını düşündüğünüzde, Tiny, "incir terapisi" geçiren incir ve incirlerle ante'yi yükseltir - yani çavdar, Demerara şekeri ve "küçük bir tavır" ile iki hafta boyunca 3 ay.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telefon (212) 374-1135; web sitesi: tinysnyc.com

02/04

BOBO: Sıcak İçeceklerin Üçlüsü

1900'lü yılların başlarına kadar uzanan zarif bir Greenwich Village konakta yer alan Bobo, yeraltı bar / lounge alanında el yapımı kokteyller ve küçük platforların keyfini çıkarmak ya da üst kattaki restoranda romantik bir Fransız yemeği için kucaklamak için mükemmel bir sahne oluşturuyor. Bobo'yu nasıl tecrübe etmeyi seçerseniz seçin, sıcakkanlı personel sizi evinizde hissettirecek, sıcak, bohem şık bir ortam sizi geceye yerleşmeye ikna edecektir.

İçki danışmanı Jason Schell, son zamanlarda yaratıcı bir şekilde aromalı Bobo Bloody Mary's serisinin arkasındaki beyin fırtınası sayesinde, konuklar kendilerini yeni bir imza sıcak içecekleri üçlüsüyle tedavi edebilirler. Missouri'de büyüyen bir çocukken Jason, sık sık, saman hasatı mevsimi boyunca çiftçiler için geleneksel bir içecek olan su, sirke ve zencefil karışımı olan Switchel'i beğendi. Switchel'in tartından ve keskin lezzetinden ve son zamanlarda içecek endüstrisinde ortaya çıkmasından esinlenerek, Switchel'i çeşitli likörler ve ev yapımı malzemelerle harmanlayan üç el yapımı kokteyl oluşturdu:

Hafif ve taze Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, nane şurubu ve nane yaprağı garnitür), cesurca lezzetlendirilmiş Haymaker'in Yumruğu (biberiye şurubu ile Dewars, limon çarkı ve biberiye sapı ile servis edilir) ve pürüzsüz ve narenciye Bobo Royale (Louis Royer Cognac ve Cointreau zencefil şurubu ve turuncu bir jant garnitür) ki bu mükemmel bir gece şapkası.

181 W 10th St, New York, NY 10014; telefon (212) 488-2626; web sitesi: bobonyc.com/

03/04

UP & UP: Yanlış Şahit

Sahibi olan Matt Piacentini, ismini gerçekten temsil edecek bir mahalle bar olarak tasarlandı (dürüst; adil; güvenilir), Up & Up Greenwich Village'a ve özel kokteyl sahnesine hoş bir ek. Kokteyl ve aşağı ok işareti ile işaretlenmiş göze çarpmayan bir merdivenin inişinden sonra konuklar, yumuşak kahverengi deri banketler, mermer kaplı kokteyl masaları, William Morris duvar kağıdı ve arsız vintage reklamlar-cum-art resimlerle bezenmiş şık ve korkak bir eşyaya taşınacaklar. . Şehrin dört bir yanına yayılan konuşmalar üzerinde canlandırıcı bir dokunuş olan The Up & Up, ustalıkla hazırlanmış kokteylleri denemek için sofistike bir alan sağlarken, size asla yeterince havalı değilsiniz gibi hissetmenizi sağlayacak bir yaklaşım sergiliyor. orada ol.

Yolculuğunuzda size rehberlik edecek baş barmen Chaim Dauermann ile farklı ve düşünceli bir şekilde harmanlanmış lezzet kombinasyonlarını deneyimlemeye hazır olun. Chak, 'inoteca liquori bar, Gin Palace ve Desnuda' gibi yerlerde barmen ve içecek yönetmenlerinin konserlerine katılmak üzere Arcata, CA'daki beş oda arkadaşıyla paylaştığı büyük bir gürültülü malikanenin mutfağında karışık içeceklerle deneyler yapan mütevazi başlangıçlarından ve kokteyl meraklılarının ne istediği hakkında bilgi. Ve onun vizyonları özellikle sıcak ya da soğuk olarak sunulabilecek bir kokteyl yaratma arzusundan ilham alan False Witness gibi içeceklerle açık bir şekilde anlaşılıyor - çocuklukta favori olan çikolatalı süt gibi ama bariz bir yetişkin vuruşuna benziyor. Sonuç, belirsiz meyveli notalar ve ince zenginlik ile çavdar ve romun sıcak ve rahatlatıcı bir karışımıdır.

Diğer iki Up & Up hayranı, Hailstone (Virgil Kaine Soyguncu Baron Çavdar, Krem, Portakal Suyu, Mace ve Portakal Çiçeği) ve Screen Door Slam (Maker'in Mark Bourbon'u, Aperol, Bal, Vanilya Fasulyesi ve Absinthe).

Yukarı & Yukarı: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04/04

GARRET (WEST): Siyah Alpler

Batı Köyünün göbeğinde bulunan Beş Guys Burger'in üzerine gizlice sıkışmış olan The Garret West, bloktaki (Nisan 2014'te açılan) yeni barlardan biridir, ancak hızlı bir şekilde mahalle favorisi haline gelmiştir. Başlanmamışken, Beş Guys ve arka merdivenlerden geçen yolculuk sizi ikinci kattaki rahat ve şık bir salona götürecektir. Masif çatı pencereleri, beyaz badanalı tuğla duvarlar, rustik ahşap banketler, korkak sanat eserleri ve tüm sol duvarın etrafında uzanan uzun bir çubukla, Garret eşit parçalara sahip ve arkaya yaslanmış.

İçecek Direktörü Grant Wheeler ile dümende, yaratıcı, mevsimden ilham alan bir kokteyl menüsünün piyasa trendlerini takip ettiğini söylediği ancak yine de erişilebilir ve konukların ne istediği için uyarlanmış bir kokteyl menüsü bekleyebilirsiniz. Ve bir kış kokteyli için en iyi önerisi, Kara Alpler , kesinlikle klasik bir Negroni'yi andıran turuncu ve acı tatlı notalarla işaret ediyor, ama Rittenhouse'dan gelen sıcak ve kalın çavdar baharatları sayesinde çok daha fazla his veriyor. Bir başka denemeli kokteyl ise , Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Muz Likörü, All-Spice Dram, Limon, Yumurta Beyazı ve Angostura ile yapılan The Espinoza . Ve First Lady ve Spicy Tequila Number , patronlarla oldukça popülerdi.

296 Bleecker Street, ^2. Kat, New York, NY 10014; telefon (212) 675-6157; web sitesi: thegarretwest.com