01/03
Petites Assiettes de Remy
Denizdeki en iyi restoran nerede? Arkadaşlarımın, ailemin ve okuyucunun ne düşündüğüne rağmen, her gemide her mekanda dinlenmedim, ama son birkaç yıldır yemek yediğim en iyi restoran, Disney Rüyası'nda Remy. Premium özel restoran da Disney Fantasy yolcu gemisinde bulunur ve aynı harika yiyecek ve servisi sunmasını beklerim.
Remy , 80 kişilik oturma yeri olan küçük ve zarif bir Fransız restoranıdır. En büyük iki Disney Cruises gemisinin 12. katında yer almaktadır. Bu muhteşem yemek deneyiminde akşam yemeği, bazılarının ödeme yapmaya istekli olduklarından daha yüksek bir fiyatla geliyor. Ayrıca, özellikle üç ve dört kişilik yolculuk planlarına sahip olan Disney Rüyası'nda pek çok yolculukta akşam yemeği rezervasyonu yaptırmak çoğu zaman zordur. Ancak unutulmaz bir yemek deneyiminin tadını çıkarmak isteyenler, akşam yemeğinde de servis edilen yemeklerin bir kısmının ilerici tadımı olan Petites Assiettes de Remy'i denemelidir. Bu tatma, dört ya da daha fazla gün süren her bir gemi yolculuğunun başlangıcında, akşam saatlerinde sunulur. Bu sayede, Disney Fantasy'nin yedi günlük yolculukları ve Disney Rüyası'nın dört günlük yolculukları boyunca her yelkenlide kullanılabilir.
Disney Fantasy'de seyreden Disney yolcuları, deniz günleri, Pompidou'nun Pastaneleri Tatlı Deneyimi'nde ikinci bir özel "tatma" fırsatı yaşayabilirler. Tatlı dişi olan herkes buna bayılacak!
Disney Fantasy ve Disney Dream üzerinde Petites Assiettes de Remy
Remy şefleri bu Petite Assiettes'i bir mutfak yolculuğu olarak görüyor ve gerçekten de, altı farklı yemeğin her biri muhteşem restoranın farklı bir bölümünde servis ediliyor. Yemekler, Remy's mevsimlik menüsünden seçilmiştir ve her kurs için özel olarak seçilmiş bir kadeh şarap ile eşleştirilmektedir.
Remy tadımı genellikle Remy'nin şarap odasında servis edilen blinis, Kaliforniya havyarı ve Şampanya ile başlar. Bu dramatik oyuk, birinci sınıf şarapların tabandan tavana sıralarıyla doldurulur. Sonraki dört ders için tadım katılımcıları, Fransız yemeklerinden esinlenerek hazırlanan yemeklerin ve lezzetli eşleştirilmiş şarapların tadına bakıp ana yemek odasını dolaşırlar.
Tadım, yukarıdaki fotoğrafta gösterilen özel Chef's Table yemek salonunda özenle hazırlanmış bir tatlıyla sona eriyor. Bu küçük yemek odasına Chez Gusteau adı verilir ve adı Disney-Pixar filmi "Ratatouille" deki kurgusal Paris restoranından esinlenmiştir. Filmi görenler, Remy'nin animasyonlu karakterdeki yıldız karakteri olduğunu bilirler.
Disney Dream'de bulunan Petites Assiettes de Remy'de yediğim altı mevsimsel yemek vardı:
- Sifon Kaz ciğeri
- Karides ve Ibero Ham
- Izgara somon
- Fletan (halibut)
- Agneau Fermier (kuzu)
- Çikolatalı Menthe Tatlısı
Ben bir kaz ciğeri hayranı değilim, ama en çok keyif aldığım diğer beş yemeğin hangisi olduğuna karar vermekte zorlanıyorum. Her bir tadım için cömert bir hizmet oldu ve şaraplar mükemmel bir şekilde eşleşti.
Eğer Petites Assiettes de Remy kaçırırsanız, akşam yemeği için (eğer bir rezervasyon alabilirsiniz) gidin. Bu olağanüstü bir yemek deneyimi ve senelerdir yıllarca konuşacaksın.
Sonraki iki sayfa, Remy'deki tatma ve akşam yemeği menüsünde yer alan iki yemeğin fotoğraflarına sahiptir.
Sayfa 2 >> Disney Rüyada Izgara Somon >>
02/03
Disney Rüyası'nda Petites Assiettes de Remy'de Izgara Somon Tadı
Remy'deki ızgara somonun tadı, somon füme kremasıyla dolduruldu ve kereviz ve domates eşliğinde hazırlandı. Disney Rüyası, küçük tabakalı, progresif bir yemek deneyimi olan Petites Assiettes de Remy'de altı yemekten biri. Yemek, özellikle ödüllü Şef Armaud Lallement tarafından Remy için yaratıldı.
Page 3 >> Disney Rüyası'nda Kobe Beef >>
03/03
Disney Rüyası'nda Petites Assiettes de Remy'de Kobe Beef'in Tadı
Remy'deki Kobe bifteğinin bu tadı kekik jusla servis edildi ve bir şalgam ve patates graten eşliğinde. Önceki fotoğraftaki ızgara somon gibi, Şef Armaud Lallement özellikle Disney Rüyası ve Disney Fantasy yolcu gemilerindeki Remy Restoranlar için yemeği yarattı.