Öncelikli Muayene İhlalleri Olan Phoenix Bölgesi Restoranlar
Maricopa İlçesi'nin Çevre Sağlığı Hizmetleri Bölümü, İlçedeki restoranların Çevre Sağlığı Yönetmeliği'ne uymasını sağlamaktan sorumludur. Her ay Bakanlığın müfettişleri , Güneş Vadisi boyunca yiyecek işletmelerini ziyaret ediyor.
Hangi yerler denetlenir?
Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale ve diğer yerel Maricopa İlçeleri restoranları . Restoranlara ek olarak, müfettişler, otel mutfaklarını, yiyecek içecek şirketlerini, toptancıları, araba yıkama tesislerini, pastaneleri, yiyecek kamyonlarını, okulları, şirket kafeteryalarını ve marketleri ziyaret ederler - gıda ürünlerini hazırlayan veya satan herhangi bir yer.
Kontrol etmek istediğiniz favori bir restorana sahipseniz veya çocuğunuzun okul kafeteryasından veya çalıştığınız sandviç dükkanından haberdar olmak istiyorsanız, yemek servisi yapan / hizmet veren herhangi bir kuruluşun muayene tarihini görebilirsiniz. Maricopa County web sitesi.
Maricopa Kont Restoran Denetimleri Nasıl Yapılır?
Maricopa County Çevre Sağlığı Hizmetleri Dairesi, Maricopa County'deki restoranların Çevre Sağlığı Koduna uymasını sağlamaktan sorumludur. Müfettişler bu işletmelerdeki gıda güvenliği uygulamalarını değerlendirmek için restoranları, yiyecek içecekleri, yiyecek işlemcileri, hapishaneleri ve hapishaneleri, yiyecek depolarını, fırınları ve okul kafeterelerini ziyaret ederler. Bu işletmelerin denetimi, Arizona Gıda Kodu'na uygun olarak gerçekleştirilir.
Maricopa İlçesi, FDA Model Gıda Kodunu benimsemiştir, basitleştirilmiş, denetim öğelerini Öncelik İhlallerine (Gıda kaynaklı Hastalık Risk Faktörleri), Öncelikli Kuruluş İhlallerine (öncelik ihlallerinin kontrolü olan yapı blokları) ve Temel Öğelere (iyi sanitasyon uygulamalarına) ayırmıştır. Gıda kaynaklı hastalıklarla doğrudan ilgili değildir.
Adından da anlaşılacağı gibi, Öncelik İhlalleri en kritik olanıdır, çünkü hastalıklarla ilgili tehlikelere veya patronların yaralanmasına katkıda bulundukları bulunmuştur. Çekirdek ürünler, gıdaları doğrudan etkilemeyen tesisler, kontroller ve bakımlarla ilgilidir.
Açıkçası, bir müfettiş tarafından belirtilen Öncelik İhlalleri diğer türlerden daha ciddidir.
Öncelikli İhlal Örnekleri arasında, restoran çalışanlarının göz, burun veya ağızdan akması; onaylanmamış bir kaynaktan elde edilen gıdalar; Pişmemiş, tekrar ısıtılmamış veya uygun sıcaklıklarda soğutulmamış gıdalar; Gıda yüzeyleri temizlenmez veya sterilize edilmez. Bir Müfettiş tarafından rapor edilen Öncelikli Kuruluş veya Çekirdek ihlallerinin örnekleri arasında mutfak eşyalarının veya çarşaflarının uygunsuz şekilde saklanması, sıhhi tesisat sorunları veya tuvalet sorunları sayılabilir.
Phoenix bölgesinde bir lokantada yiyecek kaynaklı hastalık riski taşıdığına inandığınız bir lokantada yedikten sonra Maricopa County 'e şikayette bulunarak bunu bildirebilirsiniz .