Yeşil Peri Absinthe: Ne Bakmalı ve Nasıl İçilir?
Prag'ı ziyaret ederseniz, absinthe, efsane, gizem ve yanlış anlama ile çevrili yeşil bir alkollü içecek ve Orta ve Doğu Avrupa'daki en ilginç ruh tiplerinden birini denemek isteyebilirsiniz.
Yaygın olarak "yeşil peri" olarak adlandırılan Absinthe, yüksek alkol içerikli bir ruhtur ve bitkilerden elde edilir. Anason ve rezene karakteristik bir meyankökü aroması verirken, pelin, absentin sözde halüsinojenik yan etkilerinden sorumludur - bu botanik, thujone adı verilen bir kimyasal içerir.
Thujone, ABD dahil olmak üzere birçok ülkede düzenlenmiştir, ancak bugün birçok markanın üretildiği Çek Cumhuriyeti'nde yasaldır.
Absinthe Neden Tartışmalı?
Absinthe, 18. yüzyılda sıtma ve diğer hastalıklara yönelik bir tıbbi tedavi olarak ortaya çıkmış, düzgünce hazırlanmış antiseptik ve diğer faydalara sahip olan pelin. Bununla birlikte, absinthe distilatların kurulmasıyla, içki popülaritesi patladı ve 19. yüzyılda, eğlence amaçlı bir içecek olarak yaygın şekilde kullanıldı. Prag'ın eski geleneğine dair gerçeklerden daha fazla efsane olsa da, Eski Şehir Prag'ı ziyaret edenler bu dönemde bu içkinin tadını çeken Çek'leri görmüştür.
Absinthe, psikoaktif maddelerden ve alkolden ilham alan sanatçıların ve diğer yaratıcı kişiliğin yaşam tarzı ile ilişkili hale geldi. Örtüdeki thujone'un, içilenler için halüsinasyonlara neden olduğu varsayılsa da, bu etkinin abartıldığına inanılıyor.
Daha yüksek olasılıkla, yüksek alkol içeriği, absinthe içenlerin suç ve diğer sosyal olarak kabul edilemez davranışlarından sorumluydu. İçeceğin toksik etkileri sonunda bazı ülkelerde içilen içkilerin yasaklanmasını sağladı.
Thujone hala Birleşik Devletler'de yasadışıdır ve bu yasak, hiç şüphesiz, absintin gizemine katkıda bulunmuştur.
Prag'da Absinthe İçme
Prag'da pelin sipariş etmenin sizi turist olarak işaretleyeceği konusunda uyarınız. Aslında, Prag'daki bütün absinthe endüstrisi turistleri çekmek için geliştirildi, hatta “geleneksel” bir içki küpünü içime eritmek için afektif bir şekilde ayarlama eylemine kadar.
Bazıları, ama hepsi değil, Prag'da absinthe denilen Bohemian tarzı absinthe (veya absinth - Çekler e olmadan yazıyor). Bu “pelin ağacı alkolleri”, pelin ağacı içermelerine rağmen, şifalı otların kombinasyonu olmadan yapılır. Bunlar, daha az karmaşık ve daha az içilmeye meyillidirler ve lezzet için gerekli olan şekerin eklenmesini sağlarlar.
Ancak, puslu denemeden Prag seyahat düşüncesine katlanamıyorsanız, en azından hazırlıklı olabilirsiniz.
Absinthe Prag'da çoğu barlarda mevcuttur. İçecek genellikle yüzde 60 ila 70 arasında alkol içerir. Bazı abseler, 10 ila 100 mg / l arasında değişen thujone içeriğinin reklamını yapmaktadır. En yüksek thujone içerikli absintler arasında Bairnsfather 32 mg / l ve King of Spirits 100 mg / l'dir. Bu içeceklerin ikisi de popüler ve yaygın olarak kullanılabilir, ancak bazı absinthe uzmanları bunları mutlaka tavsiye etmemektedir.
Bazı damıtıklar, Çek hintinin itibarını geliştirmeye çalışmışlar, onu geleneksel malzemelerle, malzemeye, lezzete ve “nişastaya” dikkat ederek üretmişlerdir.
Zufanek damıtımından gelen eserler, eleştirmenlerden yüksek not aldı. Bunlar La Grenouille ve St. Antoine içerir. Diğer absinthe meraklıları, geleneksel olarak üretilen absinthe'ye benzerliklerine, suni terkip maddelerinin yokluğuna, anason lezzetinin hissedilebilirliğine, sarhoş olmadan önce üretilen pancarın ve solucan acısının inceliklerine dayanarak absintleri öne süreceklerdir.
Prag'da absinthe sipariş ederseniz, bir kaşık, bir ateş kaynağı, bir bardak su ve şeker ya da bir şeker küpü verilecektir. Bazen kaşık yarıklı olacak, bazen olmayacak. Buradaki fikir, şekerin az miktarda absinthe ile ıslatıldığının, kusmaya ayarlanmasının, sonra da absenin içine erimesidir. Su, hava deliğine dökülür, bu da bulanıklaşır.
Abur cubur içtikten sonra halüsinasyon olasılığınızın düşük olduğunu unutmayın, ancak çok çabuk sarhoş olmanız muhtemeldir; absinthe içtikten sonra haritaları ve hatta metro sistemlerinde gezinmeyi planlamayın.
Güvenli tarafta olun ve otelinizin tökezlediği bir mesafede bulunduğunuzda absinthe deneyin.