07/07
Rio de Janeiro'da Nasıl Yenilir
Rio de Janeiro. Jeremy Walker / Yaratıcı RM Rio de Janeiro, dünyanın en güzel şehirlerinden biri olup, yüksek dağlar ve mavi denizler arasında, uzun kumsallar arasında yer alan evleriyle birlikte. Ipanema ve Copacabana muhteşem kızlar, ünlü içecekler ve güzel plajlar için dünyaca ünlü isimler. Ancak, Rio'da herhangi bir zaman geçirmeyi planlıyorsanız, plajdan uzaklaşıp yemek yemelisiniz!
Plajları yıkayan mükemmel heykellere bakmayı düşünmüyorsun ama yemek yemek ulusal bir eğlencedir ve Rio de Janeiro'da büyük yemek bulmak asla zor değildir. Brezilya'daki "en iyi" restoranların seçilmesinin ötesinde, her yemek için doğru türde restoranları bulmak için Rio'da nasıl yemenin gerektiğini bilmek önemlidir. Rio'da nasıl yenildiğini öğrenmek için okuyun ve Rio'da mutlaka yemek yiyen yemekleri bulmak için yiyecekleri kalın olarak inceleyin.
02/07
Rio de Janeiro'da Kahvaltı: Hafif ve Sade
Pao de Queijo. Marcelo Peri / Yaratıcı RM Geleneksel olarak, Brezilyalılar hafif ve sade bir kahvaltıyı yerken, reçel, tereyağı, Minas peyniri, meyve ve bir espresso ile bir dilim kızarmış ekmek seçiyorlar. Bir başka popüler kahvaltı ise pao de queijo , tapyoka unundan yapılmış ve eritilmiş peynirle doldurulmuş bir doldurulmuş ekmek rulosu. Pao de queijo'yu Rio'nun her yerinde bulabilirsin, ama en ünlü franchise, pao de queijo'nun her zaman lapa lapa ve tadı tattığı Casa de Pao de Queijo'dur.
Ancak, Amerikalı ve Avrupalı turistler genellikle Amerikan tarzı pastaneler ya da brunch seçeneklerinin sunulması için birkaç Brezilya restoranına öncülük eden daha yoğun bir kahvaltı tercih ediyor. Gringo Cafe doğrudan krep, waffle ve omlet gibi geleneksel Amerikan kahvaltı yemekleri sunan bu demografiye hitap etmektedir. Ya da, mide doldurmak için sandviç, klişe ve bol hamur işleri servis eden Fırıncılar'ı deneyin.
03 of 07
Rio'daki Günün Herzamanki: Meyve Suyu Barları (Sucos)
Steve Outram / Getty Images Rio de Janeiro'da kalmanın en iyi parçalarından biri, neredeyse her sokak köşesinde meyve suyu barlarının bolluğu. Meyve suları, günün her saatinde yemek pişirmek için mükemmel, baş döndürücü taze meyve suları ve bardaklarda doğranmış taze meyveler sunmaktadır.
Çoğu meyve suyu satıcıları acai meyve suları ( acai suco ), bir ne zaman Rio (ne zaman biz Rio harcanan her gün acai sucos satın almak zorunda hissettim itiraf) bir zorunluluk hoşgörü uzmanlaşmak . Acai (telaffuz ah-sigh- ee) berry, dünyadaki süper besinlerden biridir çünkü kızılcık, yaban mersini ve çilek gibi diğer benzer meyvelerden daha yüksek bir antioksidan konsantrasyonuna sahiptir. Acai berry, Güney Amerika'daki acai avuçlarında ve Brezilya'ya özgü olarak yetiştirilmektedir. Meyvenin kendisi ekşi olduğu için, meyve suyu çubukları, acai meyvesini bir kıvam kıvamı oluşturmak ve granola ile ya da granola olmadan ya da diğer meyvelerle kaplanmış acai smoothie sunmak için buz ve şekerle karıştırır. Rio'da sıcak bir günde serinlemek için lezzetli, sağlıklı ve mükemmel bir yol.
Rio çevresinde düzinelerce meyve suyu var, ama acai suco denemek için en iyi yerlerden bazıları
- Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, Loja A, Ipanema),
- Büyük Nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema),
- ve Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, Lojas A e B, Barra).
04/07
Hafif Öğle ve Akşam Yemekleri: Sokak Yemekleri, Padarias ve Lanchonetes
Brigadeiro. Samba Fotoğraf / Paul Fridman Rio de Janeiro sıcaktır, yaz sıcaklıkları 100 derecenin üzerine çıkmaktadır ve tüm bu ısı ağır bir yemek yeme isteğini ortadan kaldırabilir. Daha hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği tercih ederseniz, aşağıdaki seçeneklerden birini düşünün:
- Sokak Yemekleri : Copacabana'dan Leblon'a giden kaldırımları kaplayan sokak gıda satıcılarını bulabilir ve çok çeşitli hamur işleri ve iştah açıcı lezzetler sunar. Yumuşacık bir pastel , tavuk, peynir, avuç içi ya da sığır eti ile doldurulmuş derin kızarmış bir hamur işi deneyin. Veya pipoca , karamel veya pastırma ile tatlandırılmış patlamış mısırın üzerine ezin . Tapyoka, kakao unundan yapılmış krep krepleri peynir, domates, et veya Nutella ve muzla doldurulabilir. Ayrıca, Rio'da güçlü Lübnanlı varlığını yansıtan, yer bulgurla etleri birleştirerek yapılan kibe topları satan kebap standları ve tezgahları da var.
- Padarias : Padarias, sandviç ve hamur işleri sunan fırınlar. Düzinelerce farklı türde ekmek, tatlı ve tuzlu hamur işleri ve ünlü brigadeiro bulacaksınız . Brigadeiro yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağı birleştirilerek yapılır ve top haline getirilir ve çikolata parçacıkları ile çevrilir. Brigadeiro Brezilya'nın en meşhur tatlısıdır ve doğum günü partilerinden aile birleşimlerine, bölgelere ve sosyo-ekonomik düzeye bakılmaksızın her yere sahiptir. Bu küçük çikolata topları, Rio'da mutlaka bir zorunluluktur.
- Lanchonetes : Lanchonetes veya küçük lokantalar, pastis ve kibe topları gibi sokak gıdalarında yaygın olan yiyeceklerin çoğuna hizmet etmekle birlikte, aynı zamanda sandviçler, bolinho de bacalau (kızarmış morina topları), caldinho de feijao (siyah fasulye çorbası) ve coxinhas ( kızarmış acılı tavuk mermi). Ayrıca bu mekanlarda bira siparişi verebilir ve hızlı bir öğlen yemeği için iyi bir yer haline getirebilirsiniz.
05/07
Ağır Yemekler: Restaurant Por Kilo, Churrascaria & Feijoada
Farofa ile Churrasco. Antonello Rio'ya yaptığınız geziden birkaç gün sonra şımartmayı planlayın ve kilo, churrascaria ve feijoada dükkanlarından bir restoran ziyaret edin.
- Restaurant por kilo : Bir restoran por kilo, akşam yemeğinin tabağı doldurabileceği ve kilogram bazında yiyecek alabileceği büyük bir büfesi olan bir restorandır. Diğer bir deyişle, ne yediğinizi ödersiniz ama hepsi ağırlık bazındadır --- böylece büyük bir biftek parçası eşdeğer bir karpuz ağırlığıyla aynıdır. Yüksek son bir savurganlık için, lezzetli churrasco (ızgara etler) ve çok çeşitli çorba ve sebze yemekleri servis eden Ipanema'da Frontera'yı deneyin. Temperarte iyi bir bütçe seçeneğidir ve Copacabana plajına yakındır. Restoranlar ve kilolar, her zaman vejetaryen ve glutensiz konuklar için mükemmel bir seçenektir.
- Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio , Brezilya'nın en ünlü restoran türüdür. Rodizio, "rotasyon" anlamına geliyor, bu da sunucuların restorandaki masaların her birine yiyecek rafları getirdiğini gösteriyor. Bir churrascaria rodizio'da, konuklar restorana girdikten sonra sabit bir ücret ödeyerek bir tarafta yeşil, diğer tarafta ise kırmızı bir kart alırlar. Eğer konuk yeşillikler ters dönerse, garsonlar her masaya çok sayıda ızgara et ızgarası getirerek, misafirlerin istedikleri kadar et almasına izin verirken, kırmızı taraf etin gelmesini engelleyecektir. Fogo de Chao, Rio'nun en ünlü churrascarias'larından biridir.
- Feijoada Restaurant : Feijoada Brezilya'nın ulusal yemeği. Bu zengin fasülye ve et güvecisine pirinç veya farofa (kızarmış manyok unundan yapılmış) ve çoğu Brezilyalıların cumartesi öğleden sonra planlarının düzenli bir kısmı servis edilir. Bu ünlü yemeği denemek için en iyi yer, Ipanema'daki Casa de Feijoada'da haftanın her günü feijoada'yı deneyebileceğiniz yerdir.
06/07
Rio de Janeiro'da Uluslararası Ücret
Brezilya'nın Japon etkisi Rio'nun uluslararası mutfaklarında göze çarpıyor. Yuji Kotani / Dijital Vizyon Rio de Janeiro, Carioca ücretinden aramanıza gerek duyarsa, bölgesel ve uluslararası restoranlara odaklanan bir dizi restaurante tipico ve restorana ev sahipliği yapmaktadır. Rio'da bu seçeneklerden bazılarını deneyin:
- L'Atelier du Cuisiner: Centro'da bulunan Fransız restoranı, Fransız malzemeleri kullanılarak yaratıcı Fransız yemekleri üzerine odaklanmıştır. Restoran sadece öğle yemeği için açık olduğundan rezervasyon gereklidir.
- Hachiko: Suşi dahil olmak üzere Japon esintileri ile modern Asya restoranı. Restoran özellikle, geleneksel Asya yemeklerini, sashimi ile tutku meyvesi gibi yerel malzemelerle birleştirmeye odaklanmaktadır.
- Rotisseria Siria Libanesa: Rio, Lübnan dışında dünyanın ikinci büyük Lübnan nüfusu var, bu yüzden şehir genelinde bir dizi harika Lübnan restoranı var. Largo do Marchado alışveriş merkezinde bulunan bu tesis, basit ve ucuz bir ortamda güzel Lübnan mutfağından yemekler servis etmektedir.
- Quiteria: Bu bir Arjantinli şefin üst düzey gastronomik yemekler sunan lüks bir restorandır. Hindistan cevizi risotto ile yaban domuzu pirzolalarını veya ızgara deniz ürünlerini deneyin.
07/07
Brezilya'da Devir ve Yeme Atası
Adam Hester / Getty Images Brezilya'da, gorjeta olarak listelenen faturaya otomatik olarak% 10'luk bir armağan dahil edilir , bu nedenle bu miktardan daha fazla bahsetmeye gerek yoktur. Yerel Brezilya Reali'ndeki ipucu, ancak uygun bir döviz kuru olduğundan ABD para birimi de kabul edilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde ve çoğu Batılı ülkelerde, Brezilya'da, yerel halk, bıçağı kullanarak çatalın üzerine yiyecek götürmek için sağ elinde bıçak ve sol elinde çatal yer.
Çoğu zaman, Brezilyalılar hafif bir kahvaltı, ağır bir öğle yemeği ve Portekiz'de olduğu gibi aile ile birlikte yedikleri ağır bir akşam yemeğine sahip olacaklar.