Toronto içinde ve çevresinde Craft Distilleries

Yerel olarak üretilen sprler şehirde buhar kazanıyor.

Şehirde yerel bira üretimi yapan bir bira bardağı bulmak çok zor değil, birçok bira fabrikası patlıyor. Toronto'ya yakın bir yerde bulunan şarabı bulmak da kolaylaşıyor. Diğer içkihaneler uzak olmayan bir yerde bulunabilirken, oradaki bir kısmı yerel olarak üretilebilen bu yerel listeye yerel ruhları ekleyin. Cin, votka, viski ya da rom, el yapımı ruhlar olsun şehirde ivme kazanmaya başlıyor ve burada Toronto ve çevresinde kontrol etmek için yedi zanaat distilleri vardır.

• 07/07

  Toronto Distillery Şirketi

  Tesadüfen bir zamanlar kuru bir mahalle olan Toronto'nun Junction mahallesindeki bu damıtma tesisi, ruhlarını yerel kaynaklı tahıllardan ve diğer ürünlerden ayırıyor ve sertifikalı bir organik tahıldan cam damıtıcılığa sahip. Distillery, 2012 yılında kuruldu ve 1933'ten beri Toronto'da lisanslı olan ilk yeni damıtma şirketiydi. Toronto Distillery Co., Organik Tek Tahıl Viskileri, JR'nin Kuru Organik Kanada Ginini (2016 Toronto Ginapalooza'nın Kazanı), Organik Elma Ezmesi ve güzel topraklar üretiyor. Fermente şeker pancarı yapılan organik pancar ruhu.

• 02/07

  Yongehurst Damıtımevi

  Toronto'daki Yongehurst Distillery'nin imzası olan Harbour Rum, Toronto'nun ürettiği ilk küçük parti romu ya da Distillery'nin web sitesinin önerdiği gibi, muhtemelen “muhtemelen” kentte damıtılan ilk rom. 375 ml'lik şişelerde satılan bu rom, Güney Amerika sertifikalı organik pekmezi Ontario elmalarından elde edilen yabani bir maya suşu ile fermente etmek suretiyle üretildi. Yongehurst'de satılan her ürün, damıtıklıkta fermente, damıtılmış ve tatlandırılmış olup, detaylara ve kalite kontrolüne sıkı sıkıya dikkat edin. Liman Rum'a ek olarak Limoncello, çeşitli çırçır ve baharatlı rom gibi bazı sınırlı ruhlar bulabilirsiniz.

• 03 of 07

  Son saman damıtım

  Vaughan'daki Toronto'nun hemen dışında, Last Straw Distillery'yi bulacaksınız. Geçenlerde Ağustos 2016'da açıldıklarında, hafifçe moonshine, blackstrap melası rom ve cin gibi birçok eşsiz ruhlar üretmeye devam ediyorlar.

• 04/07

  Dillon's Küçük Toplu Damıtıcılar

  Beamsville'de yer almak, Dillon's Small Batch Distiller'lerini Niagara şarap ülkesinin göbeğine koyuyor. Bu konumu seçtiler, böylece üzümler, diğer meyveler ve botanikler de dahil olmak üzere ruhlarını yaratmak için ihtiyaç duyacakları ürünlere çok yakın olacaklardı. Odak noktası çavdar viskisi, beyaz çavdar, votka ve kuru çörek, filtre edilmemiş cin, kuşburnu, çırçır çıtası ve çırçır çırçır içeren çeşitli çırçır türlerini içeren dört imzalı ruh halindedir. Ek olarak, Dillon's ayrıca meyve ruhları, çeşitli acı ve pelin aromaları üretiyor. Günlük turlar, Victoria Day haftasonundan 1 Kasım'a kadar, öğlen saatlerinde ve öğleden sonra saat 15.00'de mevcuttur. Turlar 5 $ 'dır.

• 05/07

  Kavşak 56

  Junction 56 Distillery'yi ziyaret etmek için Stratford, Ontario'ya bir gezi yapın. 2015 yılında açılan damıtma şirketi cin, votka ve moonshine üretiyor ve şu anda olgunlaşmak için varillerde viski koyuyorlar. Moonshine, belirli LCBO lokasyonlarında mevcut olup, içki ve votkaya damacana bir gezi ile ulaşabilirsiniz. Damıtma işlemi hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek isterseniz, damıtma ünitesine ve tüm hareketli parçalarına daha yakından bakabileceğiniz bir tesis turu için rezervasyon yaptırabilirsiniz. Turlar 10 $ ve örnekleri içerir.

• 06/07

  Still Waters Distillery

  Ödüllü küçük parti viskisi Concord, Ontario'da bulunan Still Waters Distillery'deki zanaat ruhu oyununun adıdır. Still Waters Distillery, 2009 yılında Ontario'nun ilk mikro-damıtım tesisi olarak kuruldu ve ürünlerine koyduğu sevgi ve bilgi sayesinde ödüller, ödüller ve hayranlar kazanmaya devam ediyor. Onlar çok sevilen viski ve çavdar ve üretmek için el ile püre, mayalamak ve damıtmak ve ürünleri yüzde 100 Kanadalı iki satır malt arpa, çavdar viski ve iki karışımları (kırmızı karışımı ve mavi karışımı) yapılmış tek malt viski içerir.

• 07/07

  Altmış Altı Gilead Damıtım

  80 dönümlük bir çiftlikte bulunan bu Prince Edward County damıtımında birkaç el yapımı ruhlar üretilmektedir. Altmış Altı Gilead'in tüm ruhlarının hepsi, yine de özel yapılmış bir bakır kullanılarak küçük partiler halinde üretiliyor. Burada üç çeşit votka (Kanada Çavdar, Tam Buğday ve Kanada Çamı), iki viski (Crimson Çavdar ve Yaban Meşe), Sadıkçı Cin, Duck Island Rum ve Black Dragon Sochu bulacaksınız. Loyalist Cin'i LCBO'da bulabilirsin ama eğer başka bir şeye el koymak istersen, damıtma firmasının perakende mağazasına gitmelisin.