Açık ateşte pişmiş tatlı sokak gıda
Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'ya yapılacak bir gezi, Prag ve Charles Köprüsü, ünlü kuleler, tarihi kafeler ve ünlü Çek biralarıyla dolu pub'lar gibi birçok heyecan verici cazibe merkezine sahiptir. Avrupa'nın herhangi bir yerine seyahat etmenin en büyük zevklerinden biri, bir şehre veya bölgeye özgü yiyecekleri örneklemektir. Sokak yemekleri özellikle mutfak kültürünü yansıtıyor - New York sokaklarında sıcak köpek satıcılarını düşünün.
Çek Cumhuriyeti veya Slovakya'da da aynı durum söz konusudur, burada neredeyse trdelnik adı verilen silindirik bir pasta satan sokak tezgahlarına rastlarsınız. Yıl boyunca turistik bölgelerde her yerdeler, ancak sadece mevsimsel olarak ziyaretçiler tarafından daha az ziyaret edilen alanlarda kullanılabilirler. Trdelnik tezgahları, Noel pazarlarında ve kış aylarında sıcak bir karşılama ikramındandır.
Trdelniks
Aroma sizi içine çekecek ve muhtemelen Doğu Avrupa'da görebileceğiniz gibi, Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'nın bir ticari markası olan bu lezzetli sokak hamur işlerine asılacaksınız. Trdelnik hamur işleri özellikle Prag ve diğer popüler Çek destinasyonlarının yanı sıra Bratislava ve diğer Slovakya şehirlerinin sokaklarında bulunmaktadır.
Bunlar cömert bir tarçın, şeker ve fındık tozuyla sıcak bir şekilde servis edilir. Tatlı ve biraz lapa lapa, parmaklarınızı ıslatacak ve tatlı dişinizi tatmin edecek ucuz bir atıştırmalık.
Bazen geleneksel şeker-ve-fındık tepesi ile servis edilirken, diğer tezgahlar bu muameleleri orijinaldeki pek çok riff için çeşitli ilaveler yapabilir.
Trdelnik börekleri, bir sopanın etrafına (ahşap veya metal) sarılarak ve açık kahverengi bir şekilde altın kahverengi ve tamamen pişinceye kadar kızartılarak yapılır.
Satıcılar genellikle sokaklarda veya meydanlarda açık tezgahlardan satıyorlar ve bu hamurları yoldan geçenlerin talebini karşılayacak şekilde taze hale getirdikleri için, genellikle karamelize şeker aromasının tadını çıkarırken trdelnik'inizi yapıp tatlı ikramınızı beklerken izleyebilirsiniz. Yakınlarda bir kafe varsa, trdelnik'inize gitmek için bir kahve ya da sıcak şarap alın, dışarıda oturmak için bir yer bulun ve bu Çek spesiyalitesinin tadını çıkarın.
Tarihçe
Tredlnik kökenli nerede efsane ve efsane ile bulutlu. Bazıları, Macar bir generalin 18. yüzyılda Çek Cumhuriyeti'nde Slovakya üzerinden Moravia'ya fikrini getirdiğini söylüyor. Diğerleri bunun Romanya'nın Transilvanya bölümünde doğduğunu ve Doğu Avrupa ve Balkan bölgesine yayıldığını düşünüyor. Ama şimdi Çekler tarafından sahip olunan ve kesinlikle Prag'a yapılan herhangi bir yolculukta kaçırılmamalı.
Diğer Prag Sokak Yemekleri
Trdelnikler, Prag'daki en ünlü sokak yemeği olabilir, ancak bu tek değil. Mulled şarap satan standları kaçırmayın; Sosisler; kızarmış peynirli sandviçler; Fransız tarzı krep olan palacinky; pizzaya benzer langose; Çoğunlukla Prag'daki Eski Şehir Meydanı'nda bulunan jambon durur.