Tam veya sınırlı organik, biodinamik ve sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilmiş şarap üretimi ile Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şarap imalathanelerinin listesi istikrarlı bir şekilde artmaktadır. Bir şarap üreticisi olmak için heyecan verici bir zaman ve burada liderliği alan insanları tanıtmak için buradayız.
Batı sahili en iyi sahildir, değil mi? Şimdilik, cevap evet. California sadece genel üretimin değil (toplam Amerikan şarap üretiminin% 90'ı), aynı zamanda en ekolojik güdümlü şaraplar üretiyor. California, dünyanın birçok şarap üretimi için İtalya, Fransa ve İspanya'nın arkasında dördüncü sırada geliyor. Altın devletin, ödül kazanan şaraplarına geldiğinde, altınların çoğunu (veya bu durumda “yeşil”) eve nasıl götürdüğünü görmek kolaydır.
Yine de ABD'deki 50 eyalette bir çeşit bağcılık var. Bir noktada, Kentucky tüm üzümlerin ve şarapların% 50'sinden fazlasını üretti. Ülkenin geri kalanı Kaliforniya'ya ayak uydurmak için çalışırken, batı kıyısı dışında çok sayıda önemli şarap üreten devlet var. Indiana, Colorado, Texas ve Missouri'nin hepsi iddialarını yerine getiriyor.
07/07
Yuvarlak Gölet Emlak: Napa, California
Yuvarlak Gölet Sitesi Round Pond Estate, MacDonnell ailesinin ikinci jenerasyonu tarafından işletilmekte ve işletilmekte olup, tesis bünyesinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, soğuk preslenmiş sızma zeytinyağları, kırmızı şarap sirkeleri, esnaf narenciye şurupları ve eller-on-masadan masaya uzmanlaşmıştır. misafir deneyimleri. Doğal bir toprak sağlığını ve kimyasalların kullanımını azaltmayı teşvik ederler. Şirket, araziyi toplayan ve balık dostu tarım uygulamaları konusunda da tutkulu olan çiftçiler ve çalışanlar için ücret çalışma koşullarına inanmaktadır.
02/07
Fetzer: Hopland, Kaliforniya
Fetzer Şarap "Değerli hiçbir şey kolay değildir." Bu, Barney Fetzer'ın 1968'de dünya dostu şarap üretmeye başladığı zaman taahhüt ettiği sloganıdır. Fetzer, yalnızca kendi çiftlikleri içinde rejenerasyon uygulamakla kalmaz, bütün ethos bu ilkeyle ilgilidir. Şirket 2030 yılına kadar net bir şekilde pozitif olmayı hedefliyor. Temiz enerji, rejeneratif tarım, sera gazı sayısında azalma ve sıfır atık ile bu zevkli amaca ulaşmak için yoldalar. Şaraphane, koruma için çeşitli etkileyici sertifikalara ve ödüllere sahiptir ve son zamanlarda dünyanın en büyük B Corp şaraphanesi ve Kaliforniya'daki tek sertifikalı şaraphane olmuştur.
03 of 07
Stoller: Willamette, Oregon
Stoller Estates'deki Şaraphane. Stoller Oregon şarap dünyasında yükselen bir yıldız ve Stoller bunun için kısmen teşekkür ediyor. Site, LEED sertifikalı olmak için dünyanın ilk şaraphanesiydi. Aynı zamanda bölgede güneş enerjisi üreten ilk kişilerdi. Şirket, CANLI ve CNC sertifikalı ve Somon Güvenli bir tesistir. Pompalama ihtiyacını azaltan ve enerji tasarrufu sağlayan yerçekimi akışlı şarap yapımını kullanırlar.
04/07
Francis Ford Coppola: Geyserville, California
Francis Ford Coppola Şaraphanesi Evet, o Coppolalar. Sadece olağanüstü filmler yapmakla kalmıyor, aynı zamanda olağanüstü bir şarap da üretiyorlar. Liderlik için 2017 Yeşil Madalya ödülünü, 2019'a kadar% 100 sürdürülebilir sertifikalı üzüm üretme taahhüdünü kazandırarak kazandılar. Elde ettikleri diğer etkileyici inisiyatifler, yenilikçi üzüm yetiştiricisi programı ve sosyal sorumluluk taahhüdünde bulundular.
05/07
Shelburne Üzüm Bağı: Shelburne, Vermont
Shelburne Vermont'un yeşil dağlardan daha fazlası var. Yeşil büyüyen uygulamaları var! Shelburne bağları üzümlerini yerel olarak temin ediyor ve Cornell Üniversitesi'nin “Asma Dengesi” protokolünü takip etmeyi taahhüt ediyor. Onların tadım odası LEED sertifikalı ve tüm in-house ürünleri sürdürülebilirlik göz önünde bulundurularak seçilir.
06/07
Lieb Cellars: Long Island, New York
Lieb Cellars New Yorklular, küçük partilerden oluşan organik şarapların tadını çıkarmak için uzaklara gitmek zorunda değiller. 12 dönümlük Leib Mahzenlerine LIRR'yi atlayın. Sürdürülebilir çiftlik,% 100 emlak yetiştirilen meyve ve tutkulu, genç yetiştiricilerden oluşan bir ekip, bu NY şarabını bir stand-out yapıyor. WSJwine, 2013 Reserve Pinot Blanc'ı “Amerika'da En İyi 12 Şarap” olarak adlandırdı.
07/07
Bükme Şube: San Antonio, Teksas
Bending Branch Şaraphanesi Hill Country, Teksas barbeküden daha fazlası için bilinir, bölge Teksas'ta en iyi şarap üretir. Bükme Şube San Antonio Express tarafından 2017 "En İyi Texas Şaraphanesi" ödülünü kazandı. Texas'ın terör, sürdürülebilir uygulamalar ve organik odaklı çalışmalara odaklanan bu şaraphane, göz kulak olmak için bir tanesi. Sahipleri Bob ve Brenda Davis'in her ikisi de sürdürülebilirlik oyununa dahil oldular ve saignée ve genişletilmiş maserasyon gibi deneysel teknikleri kullanarak bölgedeki büyüyen uygulamaların ön saflarında yer almak istiyorlar.