Amsterdam'da Surinamın Farklı Lezzetlerini Keşfedin
Amsterdam'daki ziyaretçiler, şehirde Surinamların varlığında genellikle şaşırırlar. Sonuçta, Güney Amerika ülkesinin nüfusu yarım milyondan azdır ve mutfağı uluslararası gezginlerin çoğu için bir gizem olmaya devam etmektedir.
Şehir haritasına nokta veren düzinelerce Surinamlı restoran, Hollanda'ya ev sahipliği yapan büyük Surinam nüfusu sayesinde. Dünyanın geri kalanında bulmak zor olan mutfağı, Amsterdam'da gerçek bir cazibe merkezi haline geldi ve sayısız ziyaretçinin ilgisini çekti.
Surinam mutfağı, diğer Surinam nüfusunun neredeyse tamamı nedeniyle diğer kültürlerden oluşan karmaşık bir kombinasyondur. Surinam mutfağında tipik olarak temsil edilen kültürler arasında Afrika, Doğu Hint, Endonezya, Çin, Hollanda, Yahudi ve Portekizliler bulunmaktadır.
Aşağıdaki tüm öneriler (Kam Yin için tasarruf) Amsterdam Doğu'da iken, tam bir karın ile birlikte, tam bir günlük güzergah için Albert Cuyp Market veya Tropenmuseum gezileri ile eşleştirin.
01/04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Bu Cava-Surinamlı kurum, 30 yıldan uzun bir süredir yakındaki Albert Cuypstraat'ın göbeğinin hemen dışında durmaktadır. Onların tipik Surinamese broodjes (sandviç), Creole pom (et-benekli bir yumru güveç) Cava (Endonezya) tempeh (fermente soya kek) için geniş bir mutfak spektrumunu yansıtır. Ana yemekler pirinç, roti veya erişte ile servis edilir ve dipsiz çorbalar, akşam yemeği için şehirdeki en iyi değerlerden bazılarıdır.
02/04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Başkent Paramaribo'da kurulmuş bir Surinam şirketi olan Roopram Roti, ilk olarak Rotterdam'daki konumuyla Hollanda kıyılarına çıktı ve kısa bir süre sonra Amsterdam'da bir şube açtı. Şehirdeki en iyi roti için bir üne sahip - un tortilla benzer yumuşak, mayasız bir gözleme - müşterilerin kuyrukları veya off-the-beaten-track konumunu umursamıyorum. Sunulan yemekler üstün derecede otantik ve bu kadar yüksek kaliteli bir yemek sunarken, bunun yerine Surinam'a kadar seyahat ettiğinizi hissedeceksiniz.
03/04
Kam Yin
Kam Yin, Amsterdam'da bir noodle yemeği. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Bu Çin-Surinam melezi, ırkının en iyisi olarak kabul edilir; New York Times bile Kam Yin'in geniş menüsü ve mükemmel yemekleri övdü. Hintli roti'den Çin pirzolasına kadar, diners tüm bu ve daha fazlasının tadını çıkarabilir ve hepsi de dip fiyatı için kullanılabilir. Warmoesstraat'ın merkezinde yer alan ve nispeten geç açık olan bu otel, şehre çarpmadan önce (ya da sonra) yemek için ideal bir yerdir.
04/04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Amsterdam oylarını en iyi saoto ajaması için yaptıysa (ve belki de olmalı), Eethuis Marlon kesinlikle zirveye çıkacaktır. Geleneksel Cava tavuğu çorbası, Surinam ve Endonezyalı köylülerden ve aynı zamanda yerli halktan gelen dinleyicileri getiriyor.
Bu köşe eatery Albert Cuypstraat ve Sarphatipark arasında yer alır ve güzel bir sokak tarafı teras yanı sıra diners havalar olursa olsun, onların çorba slurp olabilir kapalı tablolar vardır.