Aria'nın şefi ve sahibi Gerry Klaskala, Atlanta'daki favori yerlerini paylaşıyor
Atlanta'daki dizimizle geri döndük - her hafta, Atlanta'nın onlar için ne ifade ettiği hakkında konuşmak için etkili yerlilerle oturduk. Bugün Buckhead'in Aria şefi olan Gerry Klaskala ile sohbet ediyoruz. Klaskala'nın diğer şöhret iddiaları arasında, Amerika'nın Culinary Institute of America'dan mezun olması, Vinings'teki Kano'nun sahibi olması ve ödüllü mutfağının büyük isim yayınlarında yer alması ( Bon Appetit, New York Times, ABD Today, Esquire ve daha pek çok şey)! ) Atlanta Food and Wine Festival'in kurucu şefi ve Vidalia Onion Komitesi Şef Kurulu üyesi olan Klaskala, Atlanta'da derin köklere sahip olduğunu iddia ediyor.
Bugün, Klaskala'nın kendisi tarafından The Big Peach'ın bir turnesine çıkıyoruz.
Ben de yaşıyorum… Sandy Springs, yani 20 dakikada Atlanta'nın her yerine gidebileceğim anlamına geliyor.
Keşke insanların bilmesini isterdim ... eğer bir kaç saat çalışıyorsan, Atlanta'nın bir trafik sorunu yok. Evden saat 9'da işe gitmek için ayrılıyorum, ve eve gitmek için genellikle 9:30 ya da daha geç saatlerde işten ayrıldım [böylece] Atlanta trafiğinde hiç oturmam.
Beni evde bulabilirsin… Evde bir aile ya da arkadaş için bir fırtına hazırladım (nadiren Aria'da değilken).
Akşam yemeği zamanı, gidiyorum… En iyi biftek için gitmek olan Kevin Rathbun Steak; Gu's Bistro, kuru kızarmış patlıcan ve soğutulmuş erişte için en iyisidir [Editörün Notu: Gu's Bistro kapandı, ancak şef Gu'nun Krog Street Market'teki yiyeceklerini bulabilirsin - tezgahı Gu's Dumplings denir.]; Sotto Sotto makarna için harika; Şehirdeki en iyi brunch için Kano'ya git; Şehir dışına çıkmak isterseniz, bazı lezzetli yemekler için Atina'da 5 ve 10'a gidin (futbolun oldukça iyi olduğunu duyuyorum).
Saat saat 5 yönünde vuruyorum, ben içiyorum ... Jack Daniels, zencefilli gazoz ve kireç sıkıntısı, benim gitme. Kasabadaki en sevdiğim çubuk, sadece Miles Macquarrie'nin ve ekibinin yaptığı içecekleri alabileceğiniz Kimball House.
Bir otelde kalmak zorunda olsaydım , Buckhead'deki St. Regis'e giderdim . Servis fantastik [Not: Klaskala aynı zamanda otel içinde barındırılan Atlas, bir danışmanlık şefidir].
Atlanta'nın en iyi saklanan sırrı… Highlands, NC. Atlanta'da en çok tutulan yaz sırrı. Sadece iki saat uzaklıkta ve 10-15 derece daha serin. İlk kez gidecekseniz, batıdan arabayla gidin; Franklin 64, Route 64 üzerinde. Doğu Sahili'nde Yosemite Ulusal Parkı gibi.
Turist oynarken, ben ... Stone Mountain'a giderim . Konuklarım Atlanta'yı zirveye çıkıp manzarayı seyrederek göstermeyi seviyorum. Atlanta Botanik Bahçesi sizi Atlanta gururu ile dolu bırakacak ve ben de Georgia Akvaryumuna gittim.
Cochran Shoals'da, Chattahoochee Nehri boyunca üç millik bir doğa yürüyüşünde ter atın ya da Beltline'a yürüyüp şehrimi kontrol ediyorum.
Paramı, Peachtree Hills'deki ... ... Güney Pazarı'nda geçirmeyi seviyorum . En havalı şeyleri var.
Taylor Cromwell'in hikayesi. About Travel, Kate Parham Kordsmeier için Atlanta uzmanı , twitter @ KPKords'a veya k pkords @ gmail.com adresinden e-posta ile ulaşılabilir . Bizi Facebook'ta beğenmeyi ve Twitter ve Pinterest'te bizi takip etmeyi unutmayın .