Xocolatl'ın kurucu ortakları Atlanta'daki favori yerlerini paylaşıyor
Atlanta'daki dizimizle geri döndük - her hafta, Atlanta'nın onlar için ne ifade ettiği hakkında konuşmak için etkili yerlilerle oturduk. Bugün Xocolatl'ın arkasındaki güç ikili olan Elaine Read ve Matt Weyandt ile sohbet ediyoruz. Xocolatl, Krog Street Market'teki duraklarında yapılan küçük partili çikolatada uzmanlaşmıştır. Dükkanı kurmadan önce, çift dünyayı dolaşarak Kosta Rika ormanlarında kakao çekirdeği ile koklaşmaya başladı.
Kosta Rika'daki gerçek çikolatacılardan nasıl çikolata yapılacağını öğrendikten sonra, bu teknikleri, geri kalanımızla paylaşmak için Atlanta'ya getirdik. Bugün, Read and Weyandt'ın liderliğindeki The Big Peach turuna çıkıyoruz.
İçinde yaşıyoruz…. “ Geçtiğimiz sekiz yıl boyunca, Eski Dördüncü Koğuşta yaşadık ve yaşadığı canlılıktan dolayı mahalleyi sevdik - sanat ve sanatçılarla dolu, nesiller boyunca burada yaşayan ailelerin yanı sıra dinamik bir mahalle arayan yeni ve küçükler Karakter ve yerel rengi getiren işletme sahipleri. Neredeyse iki yıldır araba kullanmıyorduk ve burası çok sayıda harika restorana, bara, parka ve hala işlerinizi halledebileceğiniz tek mahallelerden biri. Adair Park'a yeni taşındık ve hala onu tanımaktayken, komşumuzun sıcaklığı ve sıcaklığı için yeni semtimizi çoktan seviyoruz. ”
İnsanları Şans Diliyoruz… “ Sadece bir bisikletle şehirde yaşamak ve dolaşmak mümkün.
Atlanta Bisiklet Koalisyonu, kenti daha fazla bisiklet dostu olmak için savunan ve iten bir sürü iş yapmaya devam ediyor. Bisiklete binme topluluğu gerçekten kalkıyor gibi görünüyor. Cafe + Velo, Edgewood'da bisiklete binme topluluğuna özel bir kafe. ”
Bizi Bulabilirsiniz… “ Krog Sokak Pazarı'ndaki ve eski Dördüncü Koğuş ve Cabbagetown'daki çikolata fabrikamızda.
Gün boyunca yapmamız gereken tüm kahveler ( Küçük Tart ) ve burritolar (Bell Street Burritos) var. ”
Akşam yemeği zamanı, biz… “ East Atlanta Köyü'ndeki Inman Quarter veya Gaja'da Char. Bu ikisinden biri açılmadan önce, Koreli olmak, her zaman gitmek için harika bir yer olan Buford Otoyolu'na gitmek anlamına geliyordu, ama iyi yemek için uzak bir yere seyahat etmek zorunda kalmadan şımartıldık. 4 ve 7 yaşındaki çocuklarımız (1/4 Koreli) kimchi ve bulgogileri kimsenin işi gibi yıkabilirler. ”
Saat Strikleri 5'oclock, İçiyoruz… “ Akşam yemeği yaparken bir bardak şarap ya da bira evde. İki genç çocuğumuz ve çalışacak bir çikolata fabrikamız var! Güne döndüğümüzde, bizi Righteous Room, Church, Krog Bar'da ya da East Atlanta'da bir yerlerde bulabilirdiniz. ”
Eğer bir otelde kalmak zorunda olsaydık, kontrol edecektik… “ Henüz gelmedik, ama Kuzey Georgia'daki Amicalola Şelaleleri'ndeki Hike Inn bizim bir sonraki eyalet aile seyahatimiz. Bu konuda hiçbir şey fantezi, çok rustik kurulum ve oraya varmanın tek yolu, şelalenin zirvesinden Inn'e beş millik bir yürüyüş. Cep telefonu yok, ranzalarda elektrik çıkışı yok, aile tarzı yemekler ve masa oyunları. Belki yaşlanıyoruz, ama kulağa mükemmel geliyor. ”
Atlanta'nın En İyi Korunması Sırrı… “ parklara erişim. Inman Park'taki Ördek Göleti Parkında olduğu gibi, kasabada bir sürü güzel küçük mahalle parkı var, ama içeride ve şehir sınırları dışında gerçekten güzel doğa parkları var. Jonah McDonald'nın "Yürüyüş Atlanta'nın Gizli Ormanları" adlı harika bir kitabı ve Facebook sayfası var. Başlık oldukça açıklayıcı. Jonah, şehrin içinde ya da hemen dışında 60 ya da daha fazla zammı bir araya getirdi. ”
Turist oynadığımızda … “ Elbette Kral Merkezi ve Dr. King'in doğum yeri - bunlar yeni ziyaretçiler için ilk duraklar. Sonra, kime gösterdiğimize bağlı olarak, Clermont ya da Edgewood Ave'de bir gece, Krog Street Market'te ya da Beltline'da akşam yemeği ya da Georgia Akvaryumu'na bir gezi olabilir. Güneşli, ama çok sıcak olmayan bir günde, Oakland Mezarlığı'nda veya Tarihi Dördüncü Koğuş Parkı'nda bir ağacın altında bir piknik yapalım. ”
Termızı Aldık… “ şehirden geçerken. Soğuk aylarda biraz daha zorlaşıyor, ama biz hala Eski Dördüncü Koğuştayken çocuklarımızı okula bırakmayı seviyorduk. Artık kasabaya taşındık, işe başlamak için sırayla bisiklete binmeye çalışıyoruz. Arabadan çıkıp mahallelerle gezmek, şehrin parçalarını keşfetmenin harika bir yoludur, aksi takdirde aracınızı sürmek için hiçbir nedeniniz olmayacak ve daha büyük kentimize bağlı hissetmemize yardımcı olacaktır. ”
Paramızı Harcamaya Seviyoruz… “ Atlanta'nın büyük çiftçi pazarları . Şehirde çok sayıda harika seçeneğe sahip olduğumuz için çok şanslıyız - normal pazarımız Pazar günleri Grant Park'tır, ancak cumartesi günleri de Morningside veya Freedom Park'a gitmek isteriz. Çiftçi pazarlarına ek olarak, kasaba çevresinde artan sayıda pop-up üreteci pazarları var. Yerel çiftçileri ve işletmeleri desteklemek, mahallelerimizin ve toplumlarımızın dayanıklılığına ve refahına yatırım yapmanın anahtarıdır - ve hepimiz toplumlarımız güçlü ve geliştikçe faydalanırız. ”