12/12
En çok ödül alan Atlanta Restoranlarına bir rehber
Aria'nın iç. Fotoğraf: George Sanchez 5 Kasım 2015
Travel + Leisure tarafından gıda sevenler için milletin en iyi şehirlerinden birini seçen Atlanta, birçok etkileyici restorana ev sahipliği yapıyor - aslında 2015 yılında, lezzetli şehirimiz James Beard Ödülü listesinde neredeyse bir düzine yarı finalisti vardı. Çiftlikten sofraya kadar, zarif ve sofistike Japon mutfağına kadar, Büyük Şeftali'nin ülkenin en önemli yayınları tarafından verildiği en iyi teklifi verdik. Bir etkinliği kutlamak veya iş ortaklarınızı etkilemek için mükemmel bir yer arıyorsanız ya da Salı gecesi harika bir yemek istiyorsanız, Atlanta'daki en ödüllü restoranlar için listemizi inceleyin:
Savanna Sturkie tarafından Hikaye
12/12
Baküs şenliği
Bacchanalia'nın iç. Fotoğraf: Bacchanalia İmkansız olarak görmezden gelmek ve tutarlı kazananın ötesinde, Bacchanalia Atlanta Magazine tarafından Atlanta'nın en iyi restoranı seçildi. Seçkin restoran için 2015 James Beard Semifinalist, Bacchanalia 1993 yılında açıldığından beri sürekli övgü kazanıyor. Burada, çağdaş Amerikan mutfağının çok çeşitli ve yaratıcı tabaklarının tamamen organik bir menüsünü bulabilirsiniz. Hatta kullanılan ürünlerin çoğu, Anne Quatrano's'dan (Atlanta'daki iyi yemeklerin öncülerinden biri), büyükannesi ile yemek pişirme tutkusunu geliştirdiği kişisel çiftlik, Summerland'den geliyor. Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper ve hatta bir havyar servisi gibi tabaklar, etkileyici şarap seçimine sahip olan 85 $ 'lık beş servisli prix fixe'nin bir parçasıdır.
12/12
Kek ve Ale
Kek & Ale İçişleri. Fotoğraf: Kek & Ale En iyi çiftlikten masaya restoran ve ikinci olarak Atlanta Magazine tarafından oylanan Cakes & Ale, 2008 yılında sahibi ve şef Billy Allin tarafından açıldı. Yerel menü mevsimlik malzemelerle çizilse ve düzenli olarak değişse de, tutarlı favorilerden biri, pastırma mayonezli odun fırını bütünüyle kavrulmuş alabalıktır. Büyüleyici ve davetkar restoran, küçük bir kaldırım verandasına açılan, camdan duvara bakan ve camdan duvara bakan, benzersiz bir iç mekan düzenine sahiptir. Cakes & Ale de etkileyici bir ulusal ilgi gördü - Bon Appetit onları Amerika'nın en iyi yeni restoranlarından biri olarak tanımladı ve şef Allin, Güneydoğu'da en iyi şef için James Beard Vakfı yarı finalisti seçildi.
12/04
Miller Birliği
Miller Union, Steven Satterfield'ın ortak sahibi ve yönetici şefi. Fotoğraf: Heidi Geldhauser 2009 sonbaharında açılan Miller Union, Bon Appetit'ten Food & Wine ve The New York Times'a kadar otantik ama modern Güney yemekleri için bol miktarda yerel ve ulusal ödül aldı. Yönetici şef Steven Satterfield ve genel müdür Neal McCarthy'nin sahip olduğu iki şirket, endüstriyel depo binası içinde rahat bir ortam yaratmak için birlikte çalışmaktadır. Her odada köşe, yüksek tavanlar, avizeler ve havadar veranda gibi farklı bir iç mekan özelliği vardır. Kerevizli kremada pişirilen çiftlik yumurtalarını kaçırmayın - haftada 250 satıyorlar. Çiftlik tarzı yemek pişirme ve çoğunlukla yerel malzemelerin bir kenara bırakılması, Miller Birliği özellikle şaraplarıyla ünlüdür, hatta Amerika'daki en iyi 100 şarap restoranından biri olan Wine Meraklıları'nda yer almakla birlikte, 2015 yılında James Beard Semifinalist seçilmiştir. şarap.
05/12
Genel Muir
General Muir'in iç kısmı. Fotoğraf: Jeff Herr Fotoğrafçılık Güneydoğu'nun en iyi şefi için 2015 James Beard yarı finalisti olan Şef Todd Ginsberg ve şarküteri esintili restoran, ünlü burgerinden iç mekan tasarımına kadar her zaman basında yer alıyor. Ocak 2013'te sahneye çıktılar, Bon Appetit'in en iyi yeni restoranlarından biri seçildi ve o zamandan beri büyüdü. General Muir, Atlanta Magazine, Güney Living (Güney'deki en iyi restoranlardan biri) ve Creative Loafing'in yanı sıra, diğerlerinin yanı sıra övgü aldı. Burgerleri meşhur olsa da, el yapımı ve haşlanmış simitleri, pasta şefi Chris Marconi'nin yaratımı en iyi satıcıları.
12/12
Silah gösterisi
Gunshow'un iç. Fotoğraf: Angie Mosier Gunshow, 2014 yılında ülkedeki en iyi yeni restoranlardan biri olan Esquire'nin türünün tek örneği olan Brezilya churrascaria ve Çin dim sumunun (Travel + Leisure'e göre ülkedeki en iyilerinden biri) servis stillerini bir araya getiriyor. . Ücretlendirme a la carte'tır ve şefler her bir tabağı müşterinin sofralarına tadı, tekniği ve ilhamı tanımlamak için el ile teslim eder ve imkansız bir tabağı kapatır. Her ne kadar Gunshow sezonluk malzemelere dayanıyor ve menülerini haftalık olarak değiştirse de, sürekli olarak popüler olan öğelerinden bazıları Pazar Günü Kapalı Tavuk Sandviçini (Chick-fil-A'nın sandviçine bir övgü) ve Kung Pao Brüksel Lahanası'nı içeriyor.
07/12
BoccaLupo
Bocca Lupo'nun sahibi Bruce Logue. Fotoğraf: Greg Dupree Bruce Logue, neredeyse otuz yıldır restoran işinde, İtalya'dan New York'a kadar uzanıyor. Her noodle'ı günlük ev işleriyle uğraştığı, Nisan 2013'te mahalle restoranı BoccaLupo'yu açtı. Açılışından bu yana, Atlanta'nın kalbinde, şehirdeki en iyi İtalyan, Yaratıcı Loafing ve AJC için Atlanta Magazine tarafından tanınan sayılar da dahil olmak üzere, pek çok yerel ödülle BoccaLupo özel bir yer kazandı. Bungalow tarzı hotspot'u ziyaret etmeye karar verirseniz, Logue'nin calabrese sosisi ve kırmızı karidesli efsanevi kalamar mürekkebi spagettisini mutlaka deneyin. Her hafta 100'den fazla satıyorlar.
12/12
İyimser
İstiridye çubuğunun içi Optimist. Fotoğraf: Andrew Thomas Lee Ford Fry, bu istiridye çubuğunu 2012'de açtığı zaman, sahneye patladı ve hemen Esquire'in Yılın Restoranı seçildi. Eski bir ham-aging tesisinden bir deniz balık kampına dönüştürülen Intimist'in iki farklı alanı vardır: ana restoran ve plajdan ilham alan bir istiridye evi. Haftada 5,000'den fazla istiridye satıyorlar ve yönetici şef Wesley True, Asya malzemelerini beklenmedik bir umami kalitesine, gumbo ve miso siyah sarımsak püresi ile askıya alınmış bonfile gibi yemeklere beklenmedik bir umami kalitesi eklemek için birleştiriyor. Optimist, 2013 yılında Bon Appetit ve ABD'deki en iyi deniz ürünleri restoranlarından biri olarak Travel + Leisure tarafından ülkenin en iyi yeni restoranlarından biri olarak kabul edildi.
12/12
Arya
Aria'nın iç. Fotoğraf: George Sanchez Gerry Klaskala'nın yerel mücevheri 2000 yılından beri açık olmasına rağmen, her gece güncellenen, menüleri için övgü kazanmaya son vermedi. Atlanta'daki en iyi tatlı ve Atlanta Magazine tarafından dokuzuncu sırada yer alan Aria, ana yemek odası ve daha samimi bir üst balkon seçeneği ile bakımlı ve zarif bir iç tasarım sunuyor. Tatlılarını görmezden gelmek zor olsa da size bakıyoruz, taze böğürtlenli chevec cheesecake - tereyağlı Maine ıstakozu ve pan-seared jumbo New Bedford deniz taraklarını kaçırmayın.
12/10
Kemikler
Atlanta'daki Bone's Restaurant'ta biftek yemeği. Fotoğraf: Nezaket Michaelnbui, Business Insider aracılığıyla Çoğu zaman Atlanta'da biftek düşünüldüğünde, Kemik muhtemelen akla geliyor. 2014 yılında Zagat tarafından Atlanta'da en iyi restoran ve altı yıl boyunca Amerika'da bir numaralı steakhouse, beş yıldızlı, çok beğenilen deniz ürünleri ve biftek restoranı 1979'dan bu yana et severlere sesleniyor. İşyerinde yemek yerken Kemik'i ödüllendiren Atlanta dergisi, meslektaşlarınızı kuru otlu kaburga gözü için bir araya getirip, ötesinde sağlam bir şarap listesinden seçim yaparak eşleştirin. Kaliforniyalı pinot noir en iyi semtler için yaklaşık 33 $ ila 500 $ arasında.
12/11
Umi
Umi'nin içi. Fotoğraf: Douglas Stratton Atlanta dergisine göre Atlanta'nın en iyi restoranlarından biri olan bu yüksek sınıf Japon suşi mekânı, Axel Vervoordt'un wabi prensibini harmonik bir denge oluşturmak için takip eden sanatçı Todd Murphy tarafından tasarlanan sofistike ve zarif bir alana sahiptir. 2013 yılında açılan Umi, tüm Atlanta'da tartışmasız en iyi suşi ve aynı zamanda ortak sahibi ve şef Fuyuhiko Ito tarafından kuruldu. Umi'nin imza çanağı, haftada yaklaşık 300 sipariş satan Yellowtail Jalapeno'dur. Ateşli jalapeno chiles, parlak kişniş ve keskin ponzu sosları ile ustaca dilimlenmiş sarı kuyruklu çıtır. Ancak, Umi'nin dünyanın dört bir yanından en yüksek kalitede balıklarla günlük olarak uçtuğundan, rahatsız edici bir şey sipariş etmek zordur.
12/12
Restoran Eugene ve Holeman & Finch
Şef Linton Hopkins ve eşi, proprieter Gina Hopkins. Fotoğraf: Restaurant Eugene Linton ve Gina Hopkins belki de Atlanta'daki restoran gücü çiftidir. O, şef ve o, sommelier, Atlanta dergisi tarafından Atlanta üçüncü sıra restoran - ve şehirdeki en iyi burger - ve Restaurant Eugene - Holeman & Finch Kamu Evi hem oluşturdu. Hizmet ve zarafeti için saygın bir yemek mekanı olan Restaurant Eugene, İngiliz hardalı, elma ve ballı kuzu tatlısı yemekleriyle lezzetli ve rafine bir tat oluşturmak için Güney malzemelerini tadacak; Holeman ve Finch, burger bir yana, Nashville sıcak tavuk sürgüleri, pimiento peynir ve ev yapımı şarküteri gibi daha sıradan güney klasikleri sunuyor.