01/08
Avanilaya'da Gizlilik ve Barış
Panchvatti avlusu. Sharell Cook. Avanilaya o kadar özel ki, dışarıdan gelen bir işaret yoktur. Hiçbir yerde reklam yok ve tabela yok. Yolda, sıradan bir geçit var. Bir güvenlik görevlisi tarafından yönetilmesinin dışında, hiçbir şey vermez, bunun ötesinde ne olduğuna dair hiçbir ipucu yoktur.
Ancak, kapının içinde 24 dönümlük bir cennet var. Gerçek Goa'nın, ticarileştirilmiş kıyı şeridinden uzakta bulunabileceği yer var. Bir cennet içindeki bir cennet, Goa'da ya da gerçekten de dünyada olduğu gibi çok az yer var. Avanilaya, "toprak mesken" anlamına gelen, doğanın beslendiği ve insan yıkımından korunduğu bir yerdir.
Kalın yeşilliklerle örtülü olan bu oda, dışarıdan alçakgönüllülüğü de bulunan, yakın zamanda yenilenmiş üç villadır. Girdikten sonra, size huzurlu ve zarif bir şekilde konuşurlar.
Her oda benzersiz tasarımı ve zarif mobilyalarıyla farklı bir hikaye anlatıyor.
02/08
Çağdaş ile harmanlanmış geleneksel
Panchvatti villasında bir yatak odası. Sharell Aşçı Geleneksel çağdaş ile harmanlanmıştır. Bilinç perdeleri, sayvanlı yataklar, batık küvetler, adeta yaşam alanları, fenerler, avizeler, yer minderleri ve antikaların ve objets d'art'ın transparan koleksiyonu .
Avanilaya'yı dolaşırken, baktığınız her yerde ilgi alanlarını bulacaksınız.
03/08
Yaratıcılık için Kutsal Alan
Padimunu villasında oturma odası. Sharell Cook. Genişleyen oturma odalarında dünyanın çeşitli ülkelerini sergileyen eklektik sehpa kitapları bulunmaktadır.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Avanilaya birçok sanatçı, yazar ve müzisyeni cezbeden bir sığınak. Sakin enerji zihni rahatlatır ve ruhun konuşmasına izin verir. İlham ve yaratıcılık hali hazırda akıyor.
Yazarken, yazı yazarken, bir tavuskunun beni gezdiğini görmeye gittim. Görünüşe göre, mülkte yaklaşık 80 tanesi var ve aramaları gün boyunca sıkça duyuluyor. Bölgede yaşayan birçok kuş türü de Avanilaya'yı kuş gözlemcileri için bir cennet haline getirmektedir.
04/08
Panchvatti ve Üçüncü Yer Villaları
Panchvatti villada arka sundurma. Sharell Cook. Avanilaya'daki üç villa aslen, özgür ruhlu, altmışlı bir otelci ve Belçika kökenli iç mimar Loulou Van Damme tarafından yapılmıştır. Mülkiyet 2011 yılında mevcut Goan sahibine satıldı.
Her villa misafirler için farklı bir şey sunuyor.
Ana ve en büyük villa olan Panchvatti, Sanskrit'te beş ağaç anlamına geliyor. Beş yatak odası ve iki oturma odasına sahiptir. Odalar çimenli bir ön avlu etrafında yer almaktadır. Binanın arkası boyunca uzanan, oturma odalarından ve yatak odalarından biri olan ve aynı zamanda bir yemek alanı olarak hizmet veren bir sundurma vardır. Sundurma, ağaçların arasında yer alan tesisin arkasındaki büyük sonsuzluk havuzuna bakmaktadır.
Bu yüzme havuzu yakındaki The Third Place villa misafirleri ile paylaşılmaktadır.
Hint-Portekiz stili Panchvatti villası ile karşılaştırıldığında, The Third Place ultra modern bir tasarıma sahip. Adı, ünlü Amerikan şehir sosyologu Ray Oldenburg'un işten ve evden uzakta rahatlayabileceği bir yer anlamına gelen terimden türetilmiştir. Villa, iki kata yayılmış dört yatak odası ve nehre bakan büyüleyici bir terasa sahiptir.
05/08
Padimunu Villa
Padimunu Villa. Sharell Aşçı Tamil'de 13 anlamına gelen Padimunu villası, üç villanın en küçük ve en samimiidir. Üç yatak odası, binanın bir tarafını kaplayan uzun bir oturma odası ve bir avlu yüzme havuzu vardır. İçeride, net ve şık beyazlarla renk kontrastı patlamaları.
Bu villanın göze çarpan özelliği, yan yana doğaya tamamen açılabilen oturma odasına bitişik açık havada gizli yemek ve oturma alanıdır.
06/08
Avanilaya'da Yemek
Avanilaya'da geleneksel bir Goan yemeği servis edilmektedir. Sharell Aşçı Avanilaya, Kontinental ve Goan spesiyalitelerinin bir karışımı olan mutfağı ile ünlüdür.
Her villanın kendi mutfağı ve şefi vardır. Ayarlanmış bir menü yok. Aksine, yeni ve farklı bir şey her zaman hazırlanır, başka bir yerde bulamayacağınız şeydir. Avanilaya kendi makarnalarını ve ekmeklerini bile pişiriyor.
Benim dört ders akşam yemeği kesinlikle daha önce rastlamadım bir yemek olduğunu bir soğutulmuş kremalı havuç ve elma çorbası oluşuyordu. Balsamik sirke sosunda odun kömürü sebzeleri, mango soslu karidesli köri ve yerel pirinci ve çölde çikolatalı sufle izlendi.
Öğle yemeği, abartılı geleneksel bir Goan yayılımıydı - marine edilmiş kızartılmış sığır eti ve patates kızartması, ateşli recheado masalada kızartılmış uskumru ( yeryüzü kırmızı biberler, sarımsak, kimyon, karabiber ve sirke bazlı bir hamurda demirhindi), bamya ile köri köri, sırt kabağı, tisreo (istiridyeler) ve iki çeşit turşusu (ama şerefsizler) ve mülk üzerinde yetiştirilen bilimbi . Lezzetli ferahlatıcı limon nane bitki çayı ile güzelce tepesinde.
Avanilaya'nın bir restoranı olmasa bile, misafir olmamanız durumunda rezervasyon yaptırmak ve yemek yemek mümkündür. En fazla 60 kişi için yiyecek ve içecek.
07/08
Çevre Dostu Odak
Sharell Aşçı Mümkün olduğunca çevre dostu olmak için Avanilaya'da en az plastik kullanımı var. Plastik şişelerde paketlenmiş içme suyu yerine, konuk odalarındaki cam şişelerde akan su filtreli su sağlanmaktadır. Kompostlama ve yağmur suyu hasadı gerçekleştirilmekte ve bahçe için tank suyu kullanılmaktadır. Avanilaya ayrıca yemeklerde kullanılan malzemelerin çoğunu üreten bir sebze bahçesine de sahiptir.
08/08
Alt çizgi
Avanilaya'da rahatlatıcı. Sharell Cook. Avanilaya lüks bir tatil isteyen herkes için bir sığınak cenneti, ancak bir tatil mümkün olmayan gizlilik ve kişiselleştirilmiş hizmet ile. Bu nadir gizli mücevher, Goa'nın geliştirilmeden önce nasıl kullanıldığını görmek için mükemmel bir fırsat sunuyor, ancak klima da dahil olmak üzere herhangi bir konfordan ödün vermeden (tüm odalar klimalıdır, ancak odalarda TV yoktur).
Villalar özellikle birlikte seyahat eden konuk grupları için uygundur. Avanilaya aynı zamanda tenha bir düğün yerlerinden sonra aranan bir yerdir ve mülkiyet vesilesiyle eterik bir şekilde dekore edilmiştir.
Ayrıntılar
Avanilaya, Aldona köyünün yakınındaki Goa hinterlandında, başkent Panjim'e 30 dakika ve havaalanından yaklaşık bir saat uzaklıkta yer almaktadır. Havaalanı transferleri sağlanabilir.
Fiyatlar, kahvaltı ve vergiler dahil olmak üzere çift kişilik oda için gecelik 12.000 rupi ile başlar. En az iki gece konaklama gereklidir. Tüm villalar gecelik 34,500 rupi için rezerve edilebilir. Haftalık fiyatlar da mevcuttur.
Avanilaya web sitesinden daha fazla bilgi edinilebilir. Facebook ve Google+ üzerinden tüm Avanilaya fotoğraflarımı da görebilirsiniz.
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara gözden geçirme amacıyla ücretsiz hizmetler sağlandı. Bu incelemeyi etkilemese de, olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak açıklanmasına inanmaktadır.