Avustralya'da ve özellikle de Sydney'de bulunan Yum cha, dim sumlar ve mangalda domuz ekmeği gibi çok çeşitli buğulanmış ürünlerin küçük Çin yemeklerinden oluşan bir porsiyon olup, akşam yemekleri arasında dolaşan arabalardan servis edilir. Bu yemek türü, Avustralya'daki birçok restoranın yanı sıra sunduğu büyük değer ve sunulan çeşitlilik nedeniyle favori. Daha önce yum olmasaydın, denemelisin.
Tadı için değilse, o zaman sadece deneyim için deneyin. Dikkatli olun, kolayca bağlanabilirsiniz.
Yum Cha ve Dim Sum
Geleneksel olarak, Yum cha terimi “çay içmek” anlamına gelirken, dim sum terimi kabaca “kalbe dokunmak” ifadesine dönüşür. Ancak, bu terimler, dünyanın her yerinde farklı şeyler anlamına gelir. Bazı ülkelerde, yum cha ve dim sum terimleri birbirleriyle değiştirilebilir, bu nedenle yemek yerken bunu akılda tutmak her zaman önemlidir. Örneğin, San Francisco'da, yum cha yerine dim sum diye sorulabilir ve aynı şeyi bekleyebilirsiniz. Sydney'de ve diğer pek çok yerde, dim sum'lar yemek porsiyonlarıdır, ve Dixon St'a gidip dim sumları vardır. Çabuk bir yumuşatma çözümü için hiç çaresiz kalırsa, Çin Mahallesi ziyaret edilecek yerdir.
Asya'nın bazı bölgelerinde, sabah veya öğleden sonra çayı için yum cha mevcuttur. Avustralya'da sabah ve öğleden sonra çayı aslında kahvaltı ve öğle yemeği arasında ya da öğle ve akşam yemeği arasında tüketilen bu teensy yemekleri ifade eder.
Sydney'de yum cha çalışırken, bu öğleden sonra saat 14: 00'a kadar yaşayabilirsiniz. Hizmet süreleri Avustralya'nın büyük çoğunluğunda tutarlı kalır. Yum Cha, günün ortasında tüketilmesi gereken en büyük öğünlerden biridir.
Ne sipariş
Bazı yum cha için dışarı çıkarken, geleneksel bir yemek siparişi yöntemi tipik olarak takip edilmez.
Büfe ve geleneksel siparişin arasında, yum-cha, müşterinin yiyeceklerini inanılmaz ilgi çekici bir şekilde seçmesini gerektirir. Yum cha yerken, bir güzellik arabası geçiyor, ve sen, ne zevk alırsa onu seçiyorsun. Seçiminizi yaptıktan sonra, yiyecek size anında verilir ve voila, yemeye hazırsınız.
Belli öğelerin ne olduğunu sormak için günah yoktur ve birden fazla tabak almanın günahı yoktur. İstediğin yemeğin üzerine sadece gelin ve başını salla, ve senin olsun. Yum cha'da düşerken, arabadan seçim yapmak yerine, müşterinin içecek sipariş etmesi beklenir. Yum cha için her zamanki gibi geleneksel çaydanlıklar tipik olarak sunulan Çin yeşil çay. Çin yeşil çayı siparişi ile ilgili en iyi şeylerden biri de, tencerelerin sıcak suyla kolayca doldurulamayabileceğinden, restoranların her zaman yeniden dolum yapmaktan mutluluk duymasıdır.
Çin yemek çubukları
Masanıza yemek çubukları olacak. Çubuklardan rahatsızsanız çatal, kaşık ve çatal isteyebilirsiniz. Batılı mutfak eşyaları istemenin hiç bir utanması yoktur, bu yüzden ilk şeyi anlayamazsan utanma.
Yemek çeşitleri
Aralarından seçim yapabileceğiniz yemekler çok çeşitli olacak, en popüler olanlardan bazıları ga gau (karides köfteleri), cha sit bau (mangalda domuz eti ekmeği) ve tsun guen (spring rolls).
Bu geleneksel eşyaların yanı sıra, bunlara ek olarak birçok farklı varyasyon vardır. Tatlı dişinizi tatmin etmek için yumurtalı tart, lychees ve tatlı yapışkan pirinç gibi çöl ürünleri de olacaktır.
Vejetaryen Seçenekleri
Çok sayıda yum-cha restoranının tipik olarak et yiyenlere hitap etmesine rağmen, vejetaryenler Sydney'nin tüm akşam yemekleri için seçenekler sunduğundan emin olabilirler. Dahil olmak üzere sayısız vejetaryen seçenekler ile; Zenhouse ve Bodhi restoranının tüm umutları kaybolmuyor. Vegan ürünlerinde uzmanlaşmış Bodhi restoran ile, bu hizmetlerin gerçekten herkese nasıl hitap ettiğini görmeye açıktır.
Maliyetlerin İzlenmesi
Genellikle konteynerin büyüklüğü ve türü maliyeti belirler. Yiyeceklerinizi arabalardan sipariş ettiğinizde, bu öğeler her tablo için bir sipariş sayfasında açıkça işaretlenmiş fiyat sütunlarına damgalanır.
Daha sonra faturanızı talep ettiğinizde bunlar toplanır.
Sarah Megginson tarafından düzenlenmiş ve güncellenmiştir.