Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto Bilgileri
İtalyan komşularım ince bir balsamik sirke ( Balsamico Tradizionale ) şişesi içeren bir tahta kutu çıkardığında ve değerli bir sıvıdan dev bir kaşık almam için beni teşvik ettiğinde, hayatım o anda değişti. Artık "balzamik sirke" nin şekerlenmiş ve hala sıkılaştırılmış endüstriyel versiyonunu midemleyemem. Viskoz sıvıyı yapmak için geçen yıllar (en az 12) çabaya değerdi.
Dünyadaki her süpermarketin, "aceto balsamico di Modena," geleneksel Balsamik sirkesi, aseto balsamico tradizionale'nin kendi ucuz, görüntülü olmayan versiyonuna sahip olduğu gerçeğine rağmen, bambaşka bir çeşni. Bu yüzden gezegendeki her yemek:
1) Gerçek balzamik Sirke tadı (farklı 100 ml numaralı şişelerde aseto balsamico tradizionale DOP * için bakın)
2) Spilamberto, İtalya'daki Balsamic Sirke Müzesi'ne bir hac atın.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta , kökenleri ürünün tadında, dokusunda veya “parfümünde” tanımlanabilen ve bu bölgeden gelen tüm bileşenlerle belirli bir bölgede üretilen gıda ürünlerini, bu durumda Reggio Emilia ve Modena eyaletlerini belirler.
Spilamberto ve Museo del Balsamico Tradizionale nerede?
Yaklaşık 11.500 kişilik bir şehir olan Spilamberto, Modena'nın 17 km güneybatısındaki İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesindeki Modena Eyaleti'nde yer almaktadır.
"Via Modenese" denilen State Road SP623, Spilamberto'dan geçer. Spilamberto'ya toplu taşıma ile ulaşmak için: Modena tren istasyonundan şehir içi otobüsle çıkın. 7 Otogar'a ve ardından Spilamberto'ya giden otobüse bin.
Museo del Balsamico Tradizionale, Spilamberto'da bulunan Roncati, 28 adresinde yer almaktadır.
Balsamik sirke yapım sürecini bir film, sergi ve rehberli bir turla öğrenebileceğiniz küçük bir müzedir. Balsamik müzedeki bir varil bataryasında yapılıyor, bu yüzden sürecin verdiği harika parfümün kokusunu alabiliyorsunuz.
Müzenin web sitesinden indirilebilecek bir broşür ve İngilizce rehberi bulunmaktadır.
Balsamico Tradizionale Etiketler
Geleneksel Balsamik Sirke, sirke yaşlanmaya karşılık gelen üç renk etiketi olan ince şişelerde gelir: en az 12 yıl turuncu, 18 gümüş ve altın en az 25 yıl.
Spilamberto hakkında daha fazla bilgi
Geleneksel Balsamik Sirkesi Müzesi'nin yanı sıra, Spilamberto heykeltraş G. Obici'nin "Çeşmede Narcissus" ve 1210 yılında kurulan Spilamberto Kalesi'nin bulunduğu 18. yüzyıldan kalma bir villa olan Villa Fabriani'yi bulacaksınız. Strada dei Castelli "(Kaleler Yolu). Castles'i Province of Modena brocure (PDF) adresinden indirebilirsiniz.
Spilamberto'ya, küçük arkeoloji müzesinin bulunduğu alt katlardaki Ortaçağ giriş kulesi ile ulaşılmaktadır.
Doğa Yolu, kavak ve söğütlerin bulunduğu Panaro nehri boyunca yürüyüş / bisiklet yolu.
Spilamberto'nun diğer lezzetleri Nocino'dur, yeşil cevizlerden yapılan bir likör, St.
John ve Spilamberto Amaretti, her yerde bulunan İtalyan kurabiyesinin bir varyasyonu.
Yakınlarda, onarımı iyi durumda olan ve "Panaro nehrinin nöbetçisi" olarak bilinen Vignola kasabası bulunmaktadır.
Aziz John (Fiera di San Giovanni) Festivali, Haziran ayı sonunda Spilamberto'da, tarım ürünleri, el sanatları ve yerel endüstriler etrafında dönüyor. O zamanlar Obici üzerinden bir sokak pazarı var. Palio di San Giovanni, en iyi 12 geleneksel Balsamik Sirkenin 1000'den fazla seçildiği festivalde düzenleniyor. Daha fazla bilgi için: İtalya'nın on iki en iyi geleneksel balsamik sirkesi
Spilamberto Müzesi yakınlarındaki restoranlar
La Tana dei Tassi'de, Via San Giovanni, 25 Spilamberto'da çok güzel bir yemek yedik. Şarap ve kahve ile iki için porcini mantar soslu biftek de dahil olmak üzere iki ders öğle yemeği, sadece 50 Euro'ya geldi. Daha ucuz olan sandviçler veya makarnalar (ya da yemek için yiyecek) alabileceğiniz Via Tacchini 7/9'da.Spilamberto Pansiyonları
Balsamico Bed and Breakfast Balsamico, Balsamic Sirke Müzesi'ne yaklaşık 200 metre uzaklıktadır ve oldukça ucuzdur.
Spilamberto'ya Ait Kitaplar
Spilamberto Sirkesi (fiyatları kontrol edin), Doris Muscatine tarafından yemek ve geleneksel yemek pişirme teknikleri hakkındadır.