Mumbai'nin en huzursuz banliyösü olan Bandra West, şehrin en güzel yemek yerlerinden biri haline geldi. Son on yılda, çoğu geleneksel Hint yemeği yerine çağdaş yemekler üzerine yoğunlaşan yüzlerce restoran ortaya çıktı. Bandra West'de ne yenir.
10'dan 10
Kuzey ve Güney Hint Mutfağı: Pali Bhawan
Pali Bhawan / Tejal Mathur Tasarım Zamanla kaybedilen görkemli bir asilzade evine benzeyecek şekilde tasarlanan Pali Bhavan, Bandra West'in Pali Naka'daki Costa Coffee'nin yanındaki Boat Club'ın yerini almıştır. Vintage fotoğraflar, oymalı ahşap mobilyalar ve avizeler, rustik ve şık bir görünüm yaratmak için kullanılmıştır. Restoran, 2012'nin sonlarında açılmış ve bir twist ile Hint mutfağı sunmaktadır. Menüsü şüphesiz eklektik. Örneğin, daal vada (nohut ve mercimeklerden yapılan popüler bir Güney Hint sokak yemeği), yeşil bezelye humus daldırma ve çam fıstığı ve yabani pirinç ile yapılan pilav ile servis edilir. Ana yemek için sunulan Hindistan'ın her yerinden nefis bir çeşit yelpazesi var. Paan kulfi (paan aromalı dondurma) veya tatlı çikolata ve Baileys rasgulla tatlı denemeyi kaçırmayın .
02/10
Mangalorean Deniz Ürünleri: Ferry Wharf
2017'nin sonlarında Reclamation'da yeni açılan Ferry Wharf, geleneksel Hint mutfağında, özellikle de Karnataka'daki Mangalore deniz ürünlerinde uzmanlaşan Bandra West'teki bir restorandır. Sahibinin amacı kaliteli ev tarzı deniz ürünlerini pahalı fiyatlar olmadan sunmaktır. Restoranın menüsü eski okul olsa da, iç mekanı değildir. Deniz temasına sahip ve bir teknede olmanın hissini yeniden yaratmak için tasarlandı. Gerçekten fantastik olan her tablonun bir yemek tepsisi ile doldurulmasıdır, böylece misafirler mutfağa aşina olabilir ve istediklerini sipariş edebilirler. Acıkıyorsanız , iki çeşit deniz ürünleri, bir sebze yemeği, chapatis (ekmek) ve pilav ile gelen balık thalislerinden (tabaklardan) alın.
10/10
Euro-Hint Mutfağı: JLWA
JLWA JLWA, Delhi'nin en büyük lokantalarından biri ve Tamasha'nın arkasındaki adamlardan biri olan Priyank Sukhija tarafından yaratıldı , bu yüzden özel bir şey olacağını biliyorsunuz. Gün boyu şık bir restoran ve gecenin şık partileriyle genişleyen JLWA, 2017 ortalarında Linking Road'da (Escobar'ın altındaki bir katta) açıldı ve sahneyi Bandra West'de devrimcileştirmeyi amaçlıyor. Yani, iyi yemek ve iyi bir zaman için birden fazla mekana gitmeye gerek yok. Menü, seyahat ederken şefin yemek pişirme deneyimlerinden esinlenerek hazırlanan yaratıcı Hint yemekleri ve Avrupa yemekleri bir araya getirmektedir. Doğu Hindistan Şirketi'ni deneyin (sote kokulu sebzeler ve sarımsak kokulu upma ile kekik ve kireç kokulu tavuk). Kokteyller de harika!
04/10
Modern Asya Deniz Ürünleri: Bastian
Boş / Bastian Deniz ürünlerini seviyorsanız ve yeni lezzetleri denemeye istekliseniz, Bastian Bandra West'de mutlaka görülmesi gereken bir yerdir. Şefler Kelvin Cheung (Elipsis güney Mumbai) ve Boo Kwang Kim (Chicago'dan bir Koreli Amerikalı şef) modern Asya spini ile deniz ürünleri fırtınası yapmak için mutfak güçlerine katıldılar. Şefler yemeklerini ciddiye alsalar da, restoranın eğlenceli ve ilginç havası var. Adını Disney'in Küçük Deniz Kızı'sındaki Yengeç'ten almıştır ve duvarlarında büyük faux yengeç ve timsah kopyaları vardır. Ateşli Malezyalı sambal sosunda pişirilmiş bir kilogram yengeçle dolu Sambal Yengeç Tabağını yemeye çalışın. Barı bypass etmeyin çünkü yerleşik mixolog birtakım tropikal esintili kokteyller yaratıyor. Bastian, Quentin Tarantino'nun Django Unchained adlı filminde yer alan Polinezya İncisi Diver'in yer aldığı Mumbai'deki tek yerdir.
05/10
Asya Güzel Yemekleri: Hakkasan
Alex Robinson / Getty Images Çok beğenilen Hakasan, Michelin yıldızlı Executive Chef Ho Chee Boon liderliğindeki seçkin Kanton mutfağı sunmaktadır. Dünyanın dört bir yanından biri olan restoran, 2011 yılında şehre geldi ve Bandra West'deki Waterfield Road'da yer alıyor. Sadece Mumbai'de mevcut olan bazı özel yemekler, tobiko ve yengeç eti, kızarmış kuzu ve patlıcanlı kilotlu karidesli köfteler ve üç tarzı mantarlı Guangzhou çöreğidir. Hakkasan ayrıca Mumbai'de pazar günleri brunch için en iyi restoranlardan biridir.
06/10
Avrupa Mutfağı: Pali Village Cafe
Pali Village Cafe Bandra West'deki bu harika kahvaltı ve brunch restoranı, Pali Bhawan ile aynı ekip tarafından kavramsallaştırıldı. Pali Tepesi'ndeki efsanevi Janata barının yanında yer alan dönüştürülmüş bir mobilya mağazasında yer alır ve eski bir bungalovda olmaktan keyif alan eski iç mekanlar ile Pali Bhawan'a benzer bir his vardır. Farklı olan menü. Avrupa, çeşitli makarnalar, pizzalar, ızgaralar, salatalar ve sandviçler. Kahvaltı saat 19: 00'a kadar devam eder. Daha önemli bir şey arayanlar, peri dönem kuzu güveci, ot tavuğu ve tavada kızartılmış ördek göğsü gibi yemekler arasından seçim yapabilirler. Ve tabi ki şarap var!
07/10
Simit, Burgers ve Daha Fazlası: The Bagel Shop
Bagel Mağazası Bagel Shop'un aldatıcı basit bir ismi var. Carter Road'un arkasındaki bu uğultulu kafe, sadece "Baş için Ekmek" den daha fazlasını sunuyor ve bir dükkandan ziyade yaratıcı bir topluluğa benziyor. Girişimciler, serbest çalışanlar, film yapımcıları, yazarlar ve DJ'lerin tümü, rambling restore edilmiş bungalovunda gevşiyor. Bagel Shop, sabah kahvaltı için açıktır. Ancak, orada akşam yemeği yiyin ve bölgenin orijinal sakinlerine bir mutfak hatırası olan Queimada menüsünde Doğu Hint spesiyallerini deneyin.
08/10
Teknede Küresel Mutfak: AB Göksel
AB Göksel Özel bir fırsat mı kutluyorsunuz? Aslında bir gemide durabilir, sabit kalan biri de olsa. AB Celestial (sahibinin adı Aishwarya Bhende), Bandra-Worli Sealink köprüsünün muhteşem manzarasını görmek için West Bandra'nın Reclamation gezinti yolunun yakınında mükemmel bir konuma sahiptir. Lüks yat, üst güvertede sky lounge bar ve dünyanın dört bir yanından (bazı Hint yemekleri de dahil olmak üzere) yemek servis eden restoran içeren üç eğlence mekanına sahiptir. Gün batımına kadar saat 6'da açılır ve gece boyunca oyalanınca oraya git. Hafta sonları saat 3'e, diğer günlerde ise 1: 30'a kadar açık. Kişi başına en az 2.500 rupi ödemeyi bekliyoruz.
09/10
Yenilikçi Organik Gıda: Birdsong
Birdsong Organik Kafe Ranwar Köyü yakınlarındaki Hill Road'da bir şeritte yer alan Birdsong, semtteki sokak sanatını keşfederken bir şeyler yemek için mola vermek için ideal bir yerdir. Bu bohem kafenin yüksek tavanları, bir alan hissi yaratıyor ve büyük pencereleri bol miktarda doğal ışığa izin veriyor. Sahipleri kendi pişirme için ünlüdür. Ve tüm malzemeler organik olmasına rağmen, lazanya ve pizza gibi rahat yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Menüde bol miktarda gren içermeyen ve vegan seçenekler de bulunmaktadır ve jaggery (unrefined sugar) tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Ekstra iyilik için nefis bir meyve suyu veya smoothie ile her şeyi yıkayın!
10/10
Gurme Çaylar: Taj Mahal Çay Evi
Taj Mahal Çay Evi Hindistan'ın premium Brooke Bond Taj Mahal çay markası, 2015 yılında Bandra West'de kendi çay evini piyasaya sundu ve çok ilginç ve davetkar! Bölgede yaygın olduğu gibi, eski bir restore edilmiş miras bungalovunu kaplar ve bu da çay romantizmini ortaya çıkarmak için ideal bir ortam sağlar. Popüler chai latte içicilerinden daha egzotik bir şeyi yudumlamayı tercih edenlere herkes için çay sunan 40'tan fazla çeşidi vardır. Çaylar, özellikle onları tamamlayacak şekilde tasarlanmış yiyeceklerle karşılaştırılmaktadır. Çanak çömlek bile, deneyimi geliştirmek için zarif bir şekilde tasarlanmıştır. Müşteriler bir gübreleme çay tadım seansına sahip olabilir, çörekler eşliğinde geleneksel bir çayın tadını çıkarabilir ya da etrafta yayılmış kitaplardan biriyle rahatlayabilirler.