Çay Ustası'nda Çay Hakkında Bilgi Edinme Zamanı
Çayı çok severim ve ikindi çayı dayanılmaz buluyorum, ancak çok çeşitli çaylar ile kafam karıştı ve ben de daha fazlasını öğrenmek istedim. İngiltere Çay Konseyi sayesinde Jane Pettigrew ve çay uzmanı çay saati Tim Clifton tarafından öğretilen bu Çay Masterclass keşfetti.
Bir çay Masterclass nedir?
Çay Masterclass tam günlük bir derstir (9.30 - 17.30 arası) ve genellikle Londra'nın merkezindeki Chesterfield Mayfair Hotel'de yapılmaktadır .
Kapsanan konular şunlardır:
- Çay tarihi
- Çay nerede yetişir
- Farklı çaylar arasında ayrım yapmak
- Çay üretimi
- Çay tadımı
- Mükemmel bardak çay nasıl yapılır
- Çay ve sağlık
Tüm bu süreçler ve çay kaynaklarının yanı sıra dokunmak, koklamak ve içmek için çay göstermek için bir renk slayt gösterisi ile teslim edilir.
Maliyet ve Rezervasyon
Kurs ücretine öğle yemeği, ikindi çayı, Jane'in son kitabı ve katılım sertifikası dahildir. (En son fiyatlar ve rezervasyon detayları için Jane'in web sitesine bakın.)
Çay Uzmanlar
Jane Pettigrew bir çay uzmanı, tarihçi, yazar ve danışman. 1983'ten beri, çayın büyüleyici dünyasını açıklamak ve paylaşmak için İngiltere'de ve dünyada çalışıyor.
Tim Clifton çay sektöründe büyük isimlerin birçoğu ile çalıştı bir çay tadı ve uluslararası çay danışmanı.
Çay Masterclass kim alır?
Bu kurs, evde çay içmekten zevk alan ve çay endüstrisinde çalışanların bilgisini arttırmak isteyenlere çok uygundur.
Kursumda, Japonya'da çay okuyan Japon öğrenciler, Kenya'dan çay yetiştiricisi, lüks otellerden gelenler, bazıları çay odası ya da çay dükkanı kurmayı planlayanlar ve ben - çayları çok seven ama çok az şey bilen biri vardı o. Sayılar 20 ile sınırlıdır, böylece kurstaki diğer kişilerle konuşabilirsiniz.
Çay Masterclass İnceleme
Öğleden sonra çay ile biraz takıntılı oldum ama hala çay hakkında çok az şey biliyordum sınıf için kaydoldum. Farklı çay türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bunları doğru bir şekilde nasıl demleyip içtiğim hakkında bilgi almak istedim.
Eğitmenler çok canayakın ve bilgilendirici olurken günün eğlenceli olmasını sağlıyor. Jane ve Tim birkaç yıldır Tea Masterclass'ı çalıştırıyorlar ve kursu sınıfın önceki bilgilerine göre ayarlayabilirler. Onların çay bilgisinden ve coşkularından ve karmaşık süreçleri hepimizin anlayabileceği şekilde açıklama yeteneklerinden çok etkilendim.
Farklı çay türlerinin nerede büyüdüğünü ve nasıl seçildiğini ve daha sonra nasıl üretildiğini keşfettim. Tim, çay endüstrisinin açıklamalarına girmemize izin verdi, böylece bir plantasyondan çay etiketi okuyabiliriz ve aslında tüm bu kısaltmaların ve sayıların ne anlama geldiğini biliriz. Jane, kendisiyle sipariş verebilmem için tavsiye edilen çay tedarikçileri listesini paylaştı.
Tüm tam gün kurslarda olduğu gibi, öğle yemeğinden sonra odaklanmak zor olabilir ama biz daha fazla çay tadımı ve eğitmenlerin coşkusuyla eğlendik.
Çay Tadımı
Tam aromayı elde etmek için çaylarını kıvranan bir grup yetişkinle birlikte bir oda olmak eğlenceliydi.
Bir lüks Londra otelinde yine bununla kaçabilir miyim acaba?
Her çay aromasını ve zevklerini tanımlamak için şaşırtıcı derecede zor buldum, bu yüzden yanımda kadının çok sayıda büyük öneri vardı memnun oldum. Hangi çayın "rosto tavuk" koktuğunu ve "küflü çorap" olduğunu söylemeyeceğim, ama onlar açıklama niteliğindeydi!
Çok fazla bilgi ile bunalmış olmak kolay olabilirdi ama dersimi kesmek istemedim ya da çayımı öğrenmek için günümü sevdiğim gibi sadece yarım gün.