Biz Aslan Değiliz: Bu Karayip İstilacı Balık Delish!

01/04

Bir resif kaydetmek, bir lionfish ye

“Lionfish” ismine gelince, sevimli ve sevimli bir evcil hayvan arkadaşını, ne de değirmeni “Nemo” türünü beklemezsin, ve ne yapmalısın. Oldukça zehirli ve dikenli bir okyanus avcısı olan lionfish, avcı ve devourer olarak adından söz ettiriyor ve büyük maviye yayılan her çeşit küçük balık ve organizmayı topluyor. Bununla birlikte, bir yaratık, hevesli yeme alışkanlıkları için belki de hiçbir zaman kusurlu olmamasına rağmen, bu balıklar küresel ekosistem için çok daha kritik bir şeyi aşağıya çeker: mercan resifleri.

Lionfish, Hint-Pasifik bölgesine yerlileridir ancak Karayipler, Meksika Körfezi ve Atlantik Okyanusu'nun diğer bölgelerinde tanıdık sulara doğru yol almıştır. Bu sularda, aslan balıkları zaten biyolojik olarak tükenmiş bir kıyı bölgesinde sınırlı sayıda kaynak için yerel organizmalarla rekabet ettikçe yerli balıkları ve doğal ortamı tehdit etmektedir.

Kaynaklara olan bu talep, mercan resiflerinde besin maddelerinin ve yaşam sürdürücü mikroorganizmaların azalmasına ve dolayısıyla bu resiflerin parçalarının hızlandırılmış bir hızla yok olmasına neden olmuştur. Lionfish'in Karayip sularında hemen hemen her çeşit balık yediğinden bahsetmemek gerekir ki bu da aslan balığı populasyonu arttıkça yerli balık popülasyonunun azalmaya devam edeceği anlamına gelir.

Lionfish, Karayipler'de bilinen hiçbir doğal yırtıcıya sahip değildir, onların büyümesini yalnızca insan müdahalesine sınırlama görevi bırakmaktadır. Bir Karayip yolcusu olarak, bu acımasız, resif yıkıcı tehdidi yenmek için ne yapabilirsiniz? Basit: onları yakalayabilirsin, ya da yiyebilirsin.

Karayipler Fiyatları ve TripAdvisorları Kontrol Edin

02/04

Lionfish: Zehirli Zehirli anlamına gelmez!

Geçtiğimiz birkaç on yıl içerisinde, aslan balıkları değişen okyanus akıntıları nedeniyle Karayip sularını daha hızlı bir şekilde işgal etti ve böylece Karayipli toplulukları sorunların üstesinden gelmeye zorladı (ya da belki de daha doğru bir şekilde fin ). Çevresel gruplar, aslan balıklarını avlamak için dalgıç takımlarını bir araya getirmişler ve bir kerede küçük bir balıkçıl popülasyonunun küçük kısımlarının çıkarılmasında nispeten başarılı olmuşlardır.

Belki de en ilginç olanı, balık pazarlarında aslan balıklarının gelişmesidir. Lionfish, ortak mitin aksine, çok yenilebilir; Aslında, ABD Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA) bir "Eat Lionfish" kampanyası başlattı.

Yiyip yenilmediğine dair tartışmalar, zehirli olup olmadıklarına dair benzer bir sorudan geliyor. Açıklığa kavuşmak için, lionfish zehirlidir; ikincisi onları yenmez yapardı, birincisi onları yiyebileceğiniz anlamına gelir - sadece dikenlerinden uzak durun!

03/04

Batık safari: lionfish avcılık Karayipler

Gece yemeğiniz için lionfish düşünürken, Karayip sularını keşfederken aslan balığı avlamak için size söyleyecek birçok site vardır. Bunun için git, ama akılda tutulması gereken birkaç şey var.

Yeni başlayanlar için, lionfish oldukça zehirlidir. Ancak, sadece bir çivisi tarafından bakıldığında eğer onların toksinleri ile enjekte edilmesi riskini koşarsınız. Alınan ders: lionfish sivri uçlarından uzak durun.

İkincisi, lionfish, tipik balıklarınızda olduğu gibi tekrar kullanılamaz - sadece yemleri almayacaklar. Yani, eğer kendi yemeğiniz için balık tutmayı düşünüyorsanız, bir balıkçılığın avlanmasının en iyi yolunun, seviyelerine kadar dalış yaparak ve onları bir ağda toplayarak ya da Cast Away- style'a giderek ve onları küfür ederek olduğunu unutmayın.

İyi haber şu ki, eğer mızrağın yoluna giderseniz, özellikle de sığ sularda yüzerken, aslan balıklarının nispeten kolay bir şekilde beslenmeleri kolaydır. Bonaire'den Grenadine'e, aslan balığı avları düzenleniyor.

İlk lionfish'inizi yakaladıktan sonra, “invasivores” sıralamasında, istilacı türler için moda olan insanlar için yeni bir terime resmen katıldınız ve bunu yaparak, midelerini doldurarak dünyaya daha iyi yardımcı olacaksınız. İyi iş, invasivores, seni yenilikçi balıkçılar, sen!

04/04

İstilacıları Yemek: Lionfish Nasıl Hazırlanır ve Serve Edilir?

Av kuşu avcısının sadece sizin için kartlarda olmadığını fark ederseniz, korkmayın. Karayip sularına aslan balığı akınıyla, yerel balıkçılar (ve kadınlar) bu yaratıkları daha fazla avlıyorlardı, diğer yerel ikramların ve yiyeceklerin yanında yiyecek tezgahlarında onları sıraya diziyorlardı - guava, kakao, şeker kamışı, planar - Adını sen koy. Lionfish ayrıca Karayip restoranlarının yanı sıra ABD balık pazarlarında da, pound başına 28 $ 'a kadar değişen fiyatlarda görülmeye başlıyor. Avlanma arttıkça ve arz arttıkça, bu fiyatlar aşağıya inmelidir.

Bu da bizi terk eder, yiyiciler, istilacılar - az, gururlu - en önemli sorusuyla birlikte: nasıl heck aslan balığı yemem gerekiyor?

Lionfish, tüm hubbublara rağmen, aslında oldukça yumuşak bir yemek yapar. Birçok beyaz balık gibi, lapa lapa, bir kez pişen biraz tereyağlı bir dokuya sahip ve biraz tereyağı ve narenciye ile harika tadı. Bir tencereye biraz tereyağı sürün, aslan balığı filetosunu bazı panko kırıntıları veya unlarına doldurun ve kızartın. Bir kez piştiğinde, biraz kireç veya limon ekleyin ve o kötü çocuğu pirinçten sıcak bir içecek yığını üzerine koyun.

Reef.org'un Lionfish Yemek Kitabı gibi, akşam yemeği misafirleri beklentisiyle kükreyen daha sofistike yemekler yapmak için orada bol miktarda tarif var. En önemlisi, lionfish yüksek düzeyde omega-3 yağ asitlerine sahiptir, bu yüzden sağlıklı bir seçim yanı sıra çevre dostu olanıdır.

Karayipler'deki aslan balıklarının göz ardı edilmesinin imkansız hale gelmesiyle, aslan balığı popülasyonunu azaltmak ve yerel balık, mercan ve diğer yerel organizma popülasyonlarını kurtarmak için daha fazla çaba sarf edilmektedir. Turistler, balıkadamları günlük avlarının bir parçası olarak bu dikenli davetsiz misafirleri de dahil olmak üzere balıkçıları avlamak için ya da yerel pazarlarda lionfish satın alarak da yapabilirler.

Lionfish söz konusu olduğunda, teslim edilecek tek bir tavsiye kelimesi var gibi görünüyor: eğer onları yenemezsen, onları ye!