Grimaldi's Pizzeria'da One Front St., DUMBO'daki Yeni Konumunda İkinci Bir Bakış
İnsanlar Grimaldi'nin "Brooklyn'deki en iyi pizza" olduğunu söylüyor. Bunun iyi bir pizza olduğuna dair bir soru yok. Hatta bazen, mükemmel.
Ve Grimaldi'nin DUMBO'lu Pizzacısı, New York'taki her rehberde yer alıyor gibi görünüyor. Stratejik olarak Brooklyn Köprüsü'nün hemen altında bulunuyor. Turistlerin ve bir turta bekleyen diğer kişilerin de Grimaldi'nin popülaritesine tanıklık ediyor.
Grimaldi, 2011'in sonunda yeni bir yerde, güzel bir bahçeye sahip tarihi bir DUMBO banka binasında açıldı.
Yaz aylarında 125 kişi kapasitelidir.
Ancak Grimaldi'de bir masa bekleyen bekleyen uzun bir insan çizgisi olacağını varsayarak, turistlerin tsunamisi Brooklyn Köprüsü'nün üzerine dökülmeye devam ediyor: Grimaldi'nin pizza'sı 30 dakika, 45 dakika ya da 60 dakika beklemekte. ? Yoğun New Yorklular için bir maliyet-fayda sorusu.
Grimaldi'nin Taşındı ... Sonraki Kapı
Pizzacı taşındı, ama aynı blokta kalıyor (ve aynı zamanda vale park hizmeti veriyor):
Yeni adres : 1 Front Street, Fulton Sokağı köşesi.
Tel : (718) 858-4300.
Saatler : Mon-Perş. 11:30 - 10:45 arası; Cuma 11:30 - 23:45, cumartesi öğlen 11: 45'te; Pazar öğle saati 10:45
Resmi web sitesi : http://www.grimaldisnyc.com.
Sağlık Bölümü Notu: NYC Sağlık Departmanı tarafından verilen A notu.
Bir Front Street'teki Yeni Dramalarda Grimaldi Hakkında
İşte anlaşma: Grimaldi'de pizza servis ediyorlar: Yalnızca turta, dilim yok. Ayrıca: Rezervasyon yok.
Kredi kartı yok. Ve saçmalık yok. Menü eşit derecede özlü. Temel pizza sosları var. Bir çeşit antipasto siparişi verebilirsiniz; soda, ev şarabı veya bira ve birkaç çöl. Grimaldi's temel bir pizzacı - ancak bir itibara sahip.
Grimaldi'nin menüsü gibi, restoran dekoru mütevazı, sade ve odaklıdır.
Masalar geleneksel kırmızı kareli masa örtüleri ile kaplıdır.
Grimaldi'nin başarısı, pizzasının mükemmelliği, turistlerin gittikçe artan bir yerdeki konumu ve pazarlamanın acımasızlığından kaynaklanıyor.
Grimaldi'nin eski evinde olduğu gibi One Front Street'teki yeni yerinde kalabalığın hoşuna gidip gitmeyeceğini görmek mümkün olmaya devam edecektir. One Front Street binası, sinemaya uygun bir cepheye sahip eski bir bankadır. Ama içeride, iki katlı yapı, bunu başarmaya çalışan diğer restoranlara meydan okudu.
Menü ve Fiyat Hakkında
İnsanlar, altı ya da sekiz dilim büyüklüğünde gelen Grimaldi'nin turtaları için deliriyorlar. Ve evet, bir kişi tam bir turta yiyebilir, çünkü Grimaldi'nin hafif hamurlu ve iyi soslu çok ince kabuklu pizzalar yapar. Kabuklar hafifçe yakılır ve sıcak fırında servis edilir. Pizza punditleri, bu pizza temellerinin ince dengesini ortaya koyuyor: kabuk ve çıtır çıtır, sos ve peynir, yin ve ya'nın yanakları.
Bazı New York'lu pizzacılar, on tonluk pizzayla dilimlerini peynir ve sosla doldururlar. Grimaldi'nin pizza ışığı yanar.
Grimaldi'nin başarısının sırrı nedir? Onlar "taze malzemeler, el yapımı mozzarella, 'gizli tarifi' hamur ve pizza sosu ile övünür." Ve şşşt ..
taze domatesleri bile, söylentileri İtalya'dan ithal ediliyor. Ve sonra, elbette Grimaldi'nin her gün binlerce düzinelerce Pennsylvania antrasitini yakan kömürle çalışan fırın var.
Pizzalar iki çeşit, normal veya beyaz (sossuz beyaz anlam) ve iki boyutta, fiyatlar 14 ile 18 dolar arasında değişiyor. Fesleğen, sarımsak, ekstra sos, mantar, İtalyan sosisi, biberli ve ricotta peyniri de dahil olmak üzere bir düzine kadar farklı soslar - ek ücret başına ilave 2 $ maliyeti. Kullanıcılar, soda, bir avuç standart şişelenmiş bira veya ev şarabı sipariş edebilirler.
Büyükelçi Grimaldi'nin: ABD’de Florida’dan Teksas’a 2 Düzine Pizzacı
Grimaldi'nin bir anne ve pop pizzacı olsaydı, bir aile doğurdu.
Grimaldi bugün ABD’de genişledi. Manhattan, Long Island ve Queens'te Grimaldi pizzacıları ve Jersey'de birkaç tane daha var.
Arizona'da sekiz, Florida'da ve Nevada'da dört, Arizona'da sekiz adet Grimaldi pizzacı lokasyonu var.
Brooklyn'in pizza elçilerinden biri olan ulusal ve uluslararası bir üne sahip olan Brooklyn kurumu. Fanlar Grimaldi'nin tişörtlerini ve beyzbol kapaklarını sipariş edebilir.
Bir Brooklyn Pizza Hikayesi
Pizzacıyı Brooklyn'den çıkarabilirsin, ama bu Brooklyn'i pizzacıdan çıkarabileceğin anlamına gelmez.
Sonuç olarak, Grimaldi'nin DUMBO'daki eski başarılı evinden Front Street'teki DUMBO'daki yeni lokasyona taşınmasıyla birlikte, eski ve Brooklyn pizza hanedanlığı tarihi var. İki restoran yaklaşık 600 metre uzaklıktadır.
Haber medyasında da bildirildiği üzere, Grimaldi orijinal Fulton Street sitesinden, kirayla ilgili bir anlaşmazlığın ardından One Front Street'teki yakındaki boş binaya taşındı.
Rahatsız, Fulton Street sitesinin ev sahipleri, eski işini canlandırmak için on yıl ya da daha fazla bir süre sonra emekli olduktan önceki bir kiracıyla temasa geçti, aynı Fulton Street konumunda başladı. Grimaldi'nin şu anki sahibine yıllar önce pizzacıyı (Grimaldi adı ve kömür ateşleme fırını dahil) satan 80 yaşındaki Patsy Grimaldi.
Bu arada, Grimaldi'nin muhteşem kömür ateşlemeli pizzalara dönüşmeye devam edip edemeyeceğini belli bir miktarda dram ortaya çıktı; New York City çevre yasaları yeni kömür ateşlemeli fırınların inşasına izin vermez ve eski 25 tonluk fırın eski derede yerinde bırakılmıştır. Ancak, City, Grimaldi'nin Front Street'teki yeni restoranda, belki de uluslararası bir üne sahip bir pizzacının turistik değeri ile ikna edilen yeni bir kömürün inşa edilmesi için nadir bir izin verdi.
Beraber, Grimaldi's Front Street'te, Grimaldi's Front Street'de, yeni Grinddi'nin (Grecdidin'in kendisi), orijinal yarım asırlık mesafede bulunan Fulton Sokağı'nda, üç kez hizmet verecek kapasiteye sahip olacaklar. Daha önce olduğu kadar çok insan var.
Bu, pizza sevenler için harika bir haber.
Ama hala uzun çizgiler olacak mı?
Alison Lowenstein tarafından düzenlendi