“Deli Adamlar” ın hava dalgalarına çarpmasından çok önce, Windy City bir kasabayı içme kasabası olarak biliniyordu. Bira, şutlar ve ara sıra üç martini yemeği, çoğu insanın 1960'lara dayanan AMC serisi bir kokteyl devrimi yapmasına yardımcı olana kadar tercih edilen zehirlerdi.
Yani şimdi imbibers - yerlilerden ziyaretçilere - ustalıkla yapılmış iksirler bulmaya çalışın. Klasik ve çağdaş meme uçlarını arayanlar için kim doğru yapar? Yeni ve eski, biz Chicago mixolojisinde en iyiye gitmek için harika bir yer listesi topladık.
01/09
Aviary / Ofis
Aviary'nin izniyle
Kokteyl salonları söz konusu olduğunda, Aviary kendi başına bir sınıfta. Ödüllü sulama deliği, moleküler gastronomi ustası Grant Achatz'ın beynidir ve içkiler benzer bir mutfak felsefesini izler. Barmenler, aslında, "sous şefleri" olarak adlandırılır ve hazırlık malzemelerine açılmadan önce birkaç saat gelir. Sonuçlar, Manhattan, Şampanya kokteyli ve Eski Moda gibi klasik kokteyllerin taze perspektifleri ve mevsimsel yorumuyla büyülüdür . Aviary'nin hemen altında , içecekler ve küçük tabaklar için yaklaşık 18 misafiri barındıran küçük ve davetkar bir mekan olan The Office yer alıyor. Her iki çubuk da, nadir viski ve bourbonların yanı sıra ilerleyen viski uçuşlarıyla büyük bir viski listesine sahiptir. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
02/09
Barrelhouse Daire
Fotoğraf Barrelhouse Flat izniyle
Lincoln Park , saydığımızdan daha fazla bara ev sahipliği yapmaktadır, ancak çağdaş kokteyl kültürüne gelince, Barrelhouse Flat her detayda takıntılıdır. Eski zamanların klasik dekorundan, klasik içeceklerin kapsamlı bir listesi için otantik bir atmosfer yaratması için, zaman içinde geri adım attığınızı düşünürdünüz. Mixology programını mevsimsel olarak değiştiren yiyeceklerle mükemmel bir şekilde eşleştirmek için bonnetlerinde ekstra arılar olurlar. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421
03/09
Coq D'Or
Fotoğraf Drake Hotel izniyle
Bar trendleri gelir ve gider, ama bir şey her zaman tutarlı olmuştur: Coq D'Or hepsini geride bırakmıştır. Drake Hotel'in loş ışıklı salonu, Yasağın kaldırılmasından bu yana etrafta dolaşıyor ve otantik ve sofistike bir ortam sağlıyor. Barmenler, harika hikaye anlatımı becerilerine sahip, iyi ve sezgiseldir. Onların etki alanı güçlü ve sert bir şey için orta haftaya yerleşmek için harika bir yer (Think Old Fashioned, viski neat). 140 E. Walton St., 312-932-4623
04/09
Drumbar
Fotoğraf Drumbar izniyle
Başka bir otel barı olan Drumbar, 1960'larda Don Draper eyleminin çoğunu alabilecek bir yer gibi görünüyor ve hissediyor. Raffaello Hotel'in 18. katında yer alan tesis, sıcak aylarda hareketli bir çatı katındaki verandaya sahiptir. Klasik kokteyl listesi bu bölümlerin içilmesi için bariz bir seçim olsa da, ilerici menü bu maceraperestlerin ilgisini çekiyor. Bu liste, nadir malzemeler ve bulunması zor ruhlar ile mevsimsel ve deneyseldir. Drumbar da scotch geldiğinde nadir buluntular geniş bir koleksiyona sahiptir. 201 E. Delaware St., 312-943-5000
05/09
Yaldızlı Bar
Fotoğraf Gilt Bar'ın izniyle
Büyük bir iş sonrası sulama deliği olarak hizmet veren Gilt Bar, doğrudan Merchandise Mart’ın karşısındaki caddede yer almaktadır . Geniş yemek salonundan son derece aranan bir bar bulunmaktadır. Barmenlerin Champagne kokteyli, viski smashes ve daha fazlası hakkında yorum yapmalarıyla büyüler. Alt kattaki kütüphane, birçok seçenek arasından birini yudumlarken okuyabileceğiniz, deriye bağlı klasik romanlara sahip samimi bir iç mekan odası. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544
06/09
Kibrit kutusu
Fotoğrafın Matchbox izniyle
Sosyal bir kelebek olmak zorunda değilsiniz, ancak 400 metrekarede ölçülen bu minik köşe barda içmeye giderseniz komşunuza düzenli olarak çarpmanız gerekir. En azından bir teşvik var: Bir kokteyl sipariş edin ve tam bir ikinci içki için yeterli olan bir sepet alırsınız. İmza kokteylleri Gimlets ve Manhattans'dır. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292
07/09
Sable Mutfak & Bar
Fotoğraf Sable Kitchen & Bar izniyle
Havalı Palomar otelin lobi barı, ziyaretçilere göre daha çok yerliler çekmektedir. Ve barmenler, egzotik iksirleri yapmak için ticaretin tüm hilelerine sahipken, bunlar hızlılar. Önünde bir kokteyl açacaksın, aynı zamanda önünde bir kokteyl açacaksın. Onlar da büyük viski meraklıları, bu yüzden seçim çok büyük. “Sıvı kütüphane” yerel ve ev yapımı malzemelerle hazırlanan kokteyllerden oluşmaktadır. 505 N. State St., 312-755-9704
08/09
Üç Nokta ve Bir Çizgi
Üç Nokta ve Bir Çizgi İzniyle Fotoğraf Tiki esintili kokteyller hakkında bildiğiniz her şeyi unutun .Marul Entertain Enterprises ' lüks Polinezya pub Beachcomber'den Zombie'ye kadar her şeyi yeniden canlandırıyor . Konuklar, Hubbard Street'teki ışıklandırılmış bir sokakta yürüyebilir ve hula eteklerinde bayan sunucuların, hareketli bir kalabalığın ve 1960'lardan kalma sörfçü melodilerinden eski okul hip-hopuna kadar uzanan müziklerin keyfini çıkaracaklar. 435 N. Clark St., 312-610-4200
09/09
Menekşe Saat
Fotoğrafın Violet Hour izniyle
Chicago'nun mevcut mixoloji sahnesine öncülük etti ve Violet Hour , pek çok bar için “geceleri kapalı” olarak düşündüğü şeylerde bile gelişmeye devam ediyor. VH'nin bazı politikaları büyük ölçüde eleştirildi (cep telefonları, 15 dakikalık kokteyller için bekletme, her müşterinin bir koltuğu olmalı), ancak haftanın neredeyse her gecesi için köşede bir çizgi var. Personel tertemiz, her kokteyl mükemmelleştirir ve en heyecanlı müşteri karşısında bile sakin bir tavır korur. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500