Toplanan yerlileri bulacağınız Santa Fe'de rahat bir lokma içmek için bir yer arıyorsanız, Çikolata Maven'den başka bir yere bakmayın. Kafe, özellikle pazar günleri kahvaltılar için popüler bir mekandır ve öğle yemeği ile belirli günlerde ikindi çayı da sunmaktadır.
Chocolate Maven Bakery and Cafe, büyük bir depoda yer almaktadır. Bu şehir merkezinde Plaza bölgesinde dövülmüş yoldan biraz uzaktır, ancak bu, tıkanıklıktan ve turizm ticaretinin merkezinde olma hissinden yoksun kılar.
Maven bir toptan üretim fırınıdır ve kafenin içinde büyük cam pencereler, işlerini yaparken fırıncılara bir göz atmaktadır. San Francisco'daki Pier 39'daki Boudin Bakery gibi, ekmek artışını seyrederken, fırında pişirilen tatlı rulolar, çorba yudumlarken veya bir sandviç yerken, tecrübenin bir parçasıdır. Pastane, esnaf ekmekleri, kurabiyeler, hamur işleri ve eksiksiz bir menüye sahip.
Kafeye girerken, günün eşyalarının sergilendiği fırın çantasını bulacaksınız. Bir duvar taze kurabiyelerden oluşan paketler içerir ve masalar en son pişmiş kekler, çay kekleri ve daha fazlası ile kaplıdır. Hamur işleri kendi kendine servis edilir.
Birçoğu cafe'yi ziyaret ederken fırıncıları çalışırken bir lokma tutup bir şeyler içmek için erken gider. Fırın manzaralı odada yeterince oturma yoksa, üst katta veya açık havadaki verandada ilave oturma alanı vardır. Dekor, net ve keten masa örtüleri ve parlak sarı duvarlarla sade ve temizdir.
Odak olması gereken yer: yemekte.
Bir Pazar sabahı cafe'de brunch yaptık, kafeyi seçtik çünkü Santa Fe Farmer's Market'ten çok ürün üretiyor. Kafede ayrıca, her zaman artı vejetaryen, vegan ve glutensiz alternatifler vardır. Arkadaşım, evde yapılan bir İngiliz çöreği üzerine iki haşlanmış yerel serbest menzilli yumurta, ev yapımı Atlantik somonu ve hollandaise sosu içeren Egg Copanhagen'i ($ 14) denedi.
Ayrıca kahvaltı şerbetçiotu, kırmızı patateslerin ezilmiş ve kıstırılmış bir Maven spesiyalitesi vardı. Çanak çok iyi, haşlanmış yumurta mükemmel ve somon lezzetli oldu.
Ülke Kahvaltı, herhangi bir stil, kahvaltı smashers, tost ve sosis, pastırma, jambon ya da sebze sucuk veya pastırma (12 $) bir seçim bir kombinasyonunu denedim. Ev yapımı sosis yeşil şile içerir. Her şey güzeldi, hiçbir şey fantezi değildi, ama kesinlikle lezzetliydi. Gıdaların tadı, her tabakanın yıldızıydı.
Pazar brunch yavaş olsa da bir sürü diners vardı ve servis mükemmel. Çikolatalı Maven, sadece kahvaltı için değil, Santa Fe'deyken yapılması gerekenler listesinde . Öğle yemeği seçenekleri arasında çok çeşitli sandviçler, salatalar, küçük tabaklar ve rustik pizzalar yer almaktadır. Tek dezavantajı, empanada veya cupcake almadan kapıdan çıkmak imkansızdır, yani kalorilerinizi izliyorsanız, günaha karşı koymak isteyebilirsiniz. Değilseniz, bu tür bir yer ziyaret gerekir.
Adres:
Çikolata Maven Bakery & Cafe
821 W. San Mateo Yolu
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980
Saatler:
Pazartesi-cuma: 07: 00-18: 00
Cumartesi: 09: 00-18: 00
Pazar: 09.00 - 15.00
Kahvaltı: Pazartesi - 07: 00-10: 45; öğle yemeği 10:45 - 15:00
Brunch: Cumartesi ve pazar 09:00 - 15:00
Yüksek Çay: Salı - Cumartesi 15:00 - 17:00