Avustralya'nın 59.000 kilometreden fazla bozulmamış sahil şeridi, 19 doğal ve kültürel UNESCO Dünya Mirası alanı, bol yaban hayatı ve macera aktiviteleri vardır. Oz toprakları, dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçileri çeken birçok doğal varlığa sahiptir, ancak bu kaynakları sürdürmek, geleceğin Avustralya.
Daha az sıklıkta bulunan batı sahilinden başlayarak, Hint Okyanusu üzerindeki Avustralya'nın mercan kıyısındaki Exmouth'a doğru yola çıktık.
Yer, ilk olarak II. Dünya Savaşı sırasında askeri üs olarak kullanılmıştır. Bugün sadece 2000 yılı aşkın bir süredir halk sakinleri “Refre Menzili” ni yaşamak isteyen ziyaretçilere odaklanıyor - Cape Range National Park, yakın zamanda doğal güzelliği ile UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Ningaloo Sahili ile tezat halinde bulunan muhteşem gorges ve vahşi hayatı gözler önüne seriyor. ve biyolojik çeşitlilik.
Ningaloo Deniz Parkı, Batı Avustralya'nın kuzey kıyılarındaki 260 km'lik bir kayalık resifleri koruyor ve 200 tür sert mercan, 50 yumuşak mercan ve manta ışınları, deniz kaplumbağaları ve nesli tükenmekte olan balina köpekbalığı gibi 500'den fazla balık türüne ev sahipliği yapıyor. Sadece kısa bir yolculukla, ziyaretçiler Coral Bay'deki lagünleri şnorkelle yüzebilirler.
Ama eğer resif sistemlerini konuşuyorsak, muhtemelen Avustralya'nın en ikonik konumlarından biri olan Büyük Bariyer Resifi'ni görmezden gelmek zordur. Şnorkelle dalış yapabilir, dalış yapabilir, yelken açabilir ve hatta 3.000 mercan resifinin ve 1.000'in üzerindeki adaların bu labirenti üzerinde bir deniz uçağı yapabilirsiniz.
Dış alandan görülebileceği kadar büyük.
“Büyük Bariyer Resif Dünya Mirası Listesi'nde ... listelenen Explore Whitsundays'ın Yönetim Direktörü David Stielow'a, dünyanın en büyük mercan resifi sistemi ... 2,000 km uzunluğunda ve resif ve adaların birleşiminin bir parçası olduğunu düşündük. Queensland sahilinin tamamı. "
Daha fazla bilgi için, burada David ile video röportajımızı izleyin.
Avustralya, Great Barrier Reef'i korumak için bir plan görevi görecek olan Reef 2050 Uzun Süreli Sürdürülebilirlik Planını uygulamak için çalışıyor. Böylece gelecek nesiller için doğa harikası olmaya devam edecek. Yaklaşık 60.000 kilometrelik sahil şeridi ile deniz ürünleri, herhangi bir Aussie diyetinin önemli bir parçasıdır ve sürdürülebilir gıdaların bir parçası olarak yerel yiyecek ve şarap tedarik etmektedir.
Hamilton Adası'ndaki lüks tatil beldesi Qualia'dan Allistair gibi şefler, ülkenin dört bir yanından yerel sürdürülebilir ürün ve deniz ürünlerini seçiyor, “Ülkenin dört bir yanından birkaç istiridye çeşidimiz var. kendi yollarıyla ... Tazmania fantastik kaliteli ürünlere sahip ve istiridye bunlardan biri. "
Sürdürülebilir gıda tedariki hakkında daha fazla bilgi edinin, şef Allistair'le görüşünüzü izleyin.
Hippie şık sörfçü kasabası Byron, sadece bol plajları, açık hava etkinlikleri ve balina gözlemciliği için değil, aynı zamanda yerel yemek hareketinin ön saflarında yer alır.
Sydney'in popüler şefleri olan The Three Blue Ducks'ı, Byron Farm'da açtıkları TheFarm'daki “çiftlikten masaya” hareketini tam anlamıyla aldıkları ziyaret ettik. Çiftlikte servis edilen yemeklerin ardında ilham almak için şef ve bir tesis sahibi Darren Robertson ile görüştük.
"Fikir tüm malzemeyi kullanmaktı. Ve genellikle çöp kutusuna attığın şeyleri kullanmaktı."
Üç Mavi Ördekler'in ikisi ile röportajımızı izleyin.
Denizde bir sabah, bir ahırda yoga ve bir çiftlikte öğle yemeğinden sonra, yerel tasarımcı dud'larında yerel bir kıyafet gibi giyinmek için televizyon kişiliği Magdelina Roze'ye yakalandık. “Gündelik, rahat, özgür akan ve feminen” kıyafetlerin Byron yaşam tarzını yakalayan yerel tasarımcılardan giyim satan ikonik Avustralya moda etiketi Spell & The Gypsy Collective'i ziyaret ettik.
Dünyanın tek yüzlü kıtası ve dost canlısı sakinleri, çevreleyen resif sistemlerini korumak için yerel olarak çalışarak yerel yiyecek tasarımcılarını destekliyorlar.
Daha fazla bilgi için, OhThePeopleYouMeet'e göz atın ve lütfen en son videomuz olan Michaela'nın Haritasını izleyin: Avustralya'nın Beach Towns.