01/04
Mexico City bölgesindeki En İyi 10 Restoran
Thomas Barwick / Getty Images Mexico City dünyanın en büyük gıda şehirleri arasındadır. Keyifli sokak yemekleri, lezzetli yiyecekler ile dolu pazar tezgahları, taze malzemelerle, mükemmel yerel ve uluslararası yemekler sunan orta sınıf restoranlar ve dünyanın en iyileri arasında yer alan bazı gurme restoranlar bulacaksınız.
2015 yılında, Mexico City restoranlarından üçü dünyanın en iyi 50'si arasında kabul gördü ve dünyanın en iyi 50 Restoran Listesi'ne dahil oldu. Liste William Reed Media tarafından organize edilmiş ve S.Pellegrino & Acqua Panna tarafından desteklenmiştir. Bu, aralarında gıda yazarları, eleştirmenler, şefler, restorantlar ve gastronomi olmak üzere yaklaşık bin bağımsız uzmandan oluşan bir ankete dayanıyor.
Dünyanın En İyi 50 Restoranının tam listesine bakın ya da listedeki Mexico City restoranları hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
02/04
Pujol Restoranı
Pujol restoranı: geleneksel Meksika yiyeceklerini yükseltmek. Nezaket Pujol Mexico City'nin havalı Polanco semtinde bulunan Pujol, son 5 yılda Top 50 listesinde yer aldı. Şef Enrique Olvera, kişisel vizyonunu Meksikalı zımbalara taşıyarak, eskrit (mısır koçanı üzerinde mısır) ve tacolar gibi yepyeni bir seviyeye taşıyan yenilikçi bir yemek deneyimi yaratıyor.
Şef Olvera bir Meksika şehridir, ancak New York'taki Culinary Institute of America'da çalışmıştır. 2000 yılında Pujol'u açtı ve Meksika'da küçük bir kafe-restoran zinciri olan Eno, San Miguel de Allende'de (Moxi), Playa del Carmen'de (Maíz de Mar) ve New York'taki restoranlar da dahil olmak üzere, devam eden başka projeler de var. (Cosme).
Pujol, 2015 yılında dünyanın 16 numaralı restoranında yer aldı.
Web sitesi: pujol.com.mx
Adres: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 Meksika
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sosyal Medya: Facebook | Twitter | Instagram
03/04
Quintonil Restoranı
Şehir Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Bu restorandaki vurgu taze, mevsimlik malzemeler, yanı sıra yerel otlar ve tahıllar, isminden de anlaşılacağı gibi (Quintonil, yenilebilir yeşil yapraklı sebzenin adıdır). Şef Jorge Vallejo, daha önce Pujol'da çalışmış ve bu restoranı Mart 2012'de açmıştır. Yemeklerinin ekolojik ayak izini azaltma taahhüdünü korurken, zarif ve lezzetli yemeklerin üretimi için tanınmıştır. Yemeklerinde kullanılan taze ürünlerin çoğu Quintonil'in kendi şehir bahçesinden geliyor. Sonuç, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin olan unutulmaz yemekler.
Quintonil, 2015 yılında dünyada 35. sıradandı.
Web sitesi: www.quintonil.com
Adres: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Sosyal Medya: Facebook | Twitter | Instagram
04/04
Biko Restoranı
Biko Restaurant'taki Carpacho y Pipian. Nezaket Biko Yönetici şef Mikel Alonso doğuştan Fransız ama kendini hem Bask ve hem de Meksika'yı kalbinde görüyor. İspanyol şef aşçı Bruno Oteiza ve Gerard Bellver ile birlikte Meksika'nın ve Meksika'nın en iyi lezzetlerini Bask tatlarını taze Meksika malzemeleriyle birleştirerek birleştiriyor.
Biko 2015 yılında dünyanın 37 numaralı restoranında yer aldı.
Web sitesi: www.biko.com.mx
Adres: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Sosyal Medya: Facebook | Twitter | Instagram