Heady Topper : Eğer bunu duyduysan, muhtemelen biranın birası ya da Vermont sakini. Petite zanaat biraları tarafından üretilen bu çifte çift IPA, Vermont'daki Waterbury'deki Simyacı, bir bal arısından daha fazla vızıltıya sahiptir ve dünyanın en iyi birası olan vaftiz edilmiş olduğundan, köpüklü bir başlı altın-turuncu sıvı baştan çıkarıcı olmuştur. ciddi bira içenler için nektar. Heady Topper'ı ilk kez Haziran 2013'te örnekledikten sonra, şunu teyit edebilirim: Vermont'a, sadece RateBeer ve Beer Advocate'den mükemmel "100" puanlar almış olan bu demlemeyi tatmaya değer.
My Heady Topper karşılaşması, Alchemist'ten yaklaşık bir buçuk kilometre uzaklıktaki Waterbury'deki Wood restoranında gerçekleşti. İçecek listesinde birayı bulduğumda menü seçimlerinde acı çekiyordum. Vermont'un dünyanın en çok beğenilen birasına ev sahipliği yaptığını duymuştum, bu yüzden bunun benim ele geçirmem gereken bir fırsat olduğunu anladım. Ve bir keresinde Heady Topper'ı taslak olarak sipariş ettiğimde bir yemek eşleştirmesi seçmek kolaydı: kızarmış istiridye.
Nadir demleme fotoğrafını paylaştığımda Facebook arkadaş ve Twitter takipçileri iki tepki gösterdi: Bir asistana ihtiyacım oldu mu? ve ben ne düşündüm? Cevap verdim: "Şimdi diğer biralar için şımartıldım, bu yüzden Vermont'a taşınmam gerektiğini düşünüyorum."
Normalde, IPA'ları acı buluyorum. Heady Topper çok yumuşak ve içilebilir olsa da:% 8'lik bir biranın için tehlikeli! Her zamanki zehirimin alkol içeriğinden iki kat daha fazla: Amstel Light. Keyifli bir şekilde yudumlanmayı gerektiren harika narenciye aroması ve karmaşıklığı ile, tek bir Heady Topper tatlıdan sonuna kadar sürdü.
Simyager bu sadece birayı birayor. Neden mükemmellikle uğraşıyorsun? Ne yazık ki, 2014 yazından itibaren, Waterbury, Vermont'taki 35 Crossroad'daki yerinde tadım odasını ve perakende mağazasını kapattılar .
Simyacı, Alchemist Cannery'yi 2011 yılında açtıkları haftada, haftada 30 varilden başlayarak Heady Topper'ın üretimini haftada 180 varil seviyesine yükseltmiş olsa da, susuz Vermont'ları tedarik etmek için dünya standartlarındaki demlenmeye yetecek kadar var: Devlet hatlarının dışında bulamaz.
Bir bardak almayı veya ev kutularını almayı umuyorsanız, Nereden Satın Alınır kılavuzu, Vermont'un Mad Nehri Vadisi'nde ve daha büyük Burlington ve Stowe bölgelerinde Heady Topper'ı bulmanıza yardımcı olacaktır.
Yine de, önceden uyarılmış olun: Vermont'un en büyük şehrinde bile Heady Topper'ı bulmak zor olabilir. Burlington'daki Hotel Vermont'ta kaldığım süre boyunca en yakın Vermont Liquor Outlet'e kısa bir yürüyüş yapılacağını düşündüm. Ancak, Burlington Bay Market & Cafe'de Heady Topper'ı sorduğumda, çalışan biraz güldü ve teslimattan bir gün sonra tipik olarak sattıklarını açıkladılar ve kalkıştan bir gün sonra da ... . Cömertçe Burlington'un Pearl Street Beverage'da daha iyi şansım olabileceğini önerdi, bu yüzden benim yolculuğumdaki yolculuğum arkadaşlarım bana 15 dakikalık yürüme mesafesinde 240 Pearl Street'e katıldı. Çok hoşuma gitti, (evet, bira o kadar iyi), kendine özgü, 16 onsluk, gümüş kutulara sahip bir iri adamı görebilmek için ... ve o da, o da dükkanda son dört paket olmadığından umutluydu. zemine güreşmek için canım!
Geçişli soğutucuda hala bir kaç Heady Topper vakası bulundu: Dört paket, vergi ve mevduattan sonra 14.10 dolar geri getirdi. Artık ne kadar şanslı olduğunu biliyorum.
Ağustos 2013'te bir Cumartesi günü Pearl Street Beverage'ı fiyatını doğrulamak için aradığımda, bir mağaza çalışanı telefonla şunları yanıtladı: "Merhaba, Pearl Street Beverage. Biz Heady Topper dışındayız." Bir fiyat güncellemesi için bir kez daha çağrıda bulunduğum Mayıs 2015'te Çarşamba günü, Heady Topper'ın daha düşük bir fiyatla 13,49 $ 'lık dört paket olduğunu öğrendim, ama Pearl Street'in hisse senedi - sadece bir gün önce teslim edildi - zaten tamamen gitti .
Yine de, aranan bu hediyelik eşya olmadan eve gidemem yoktu. Kocama haber gönderdiğimde, "Dünyanın en iyi birasını içtim" diye tek bir kelimeyle karşılık verdi: "Kıskanç".
Ancak Heady Topper, taslakta olduğu gibi bir konserve kadar iyi tadı mı? Simyacı'nın, altın sıvıyı oksijen ve UV ışığından koruyan son teknoloji konserve işlemini mükemmelleştirdiğini kanıtlamak için tek bir yudum vardı.
“Tenekeden iç,” diyor cesur talimatlar, ama Bruce bira seven dostlarını ilk tatlarının tadını çıkarmaya davet ettiğinde, kremalı bir kafa ile döküldüğünde biraz daha iyi sevdiklerini fark ettiler.
Kayınbiraderim Bob derhal şunları söyledi: "Şerefinin kokusunu alabilirsin" ve kocamın en eski arkadaşı Alex şöyle dedi: "Bu karmaşık. Her denediğimde, farklı bir şey var." Bu Heady Topper'ın altı atlamadan oluşan gizli bir karışımla yüklendiğini söylüyorlar - her çiçek ayrı bir lezzet katıyor. Heady Topper'ın meyveli aroması ve çiçek baharatına dikkat çeken ve ilk izlenimimi yansıtan Bruce, “Şimdiye kadar sahip olduğum en lezzetli bira” diyor: “Bunu% 8'lik bir bira olduğunu söyleyemezsiniz.”
Bruce, Sierra Nevada Torpedo Ekstra IPA gibi diğer güçlü IPA'lardan farklı olarak, Heady Topper'ın "seninle birlikte bir acıya sahip olmadığını" söyledi.
Bob, "İlk yudum, boğazınızın arkasındaki alkolü hissedebilirsiniz. Bundan sonra pürüzsüzleştirir ve bu gerçekten iyidir," diye açıklıyor Bob.
Alex bunu basit tuttu: "Mutluyum. Bu çok hoş! Bunu seviyorum."
Birayı seviyorsan Vermont'u ziyaret etmeyi planla. Ama birkaç günlüğüne kalsan iyi olur ve biraz da bir hazine avına hazır olursun. Bunu yazarken Simyacıyı da aradım ve kendi imzasıyla satıldılar! (2014 itibariyle, bira fabrikasında perakende mağazası kapanmıştır.)
Vermont, uzun bir süre için mükemmel bir biranın elde edilebileceği yerdeki tek yer olabilir.