Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Adası ve daha fazlası
Hong Kong'daki deniz ürünleri bir tutkudur ve Kanton mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. “Saatlerce önce yakalanan” bir tazeliğe sahip olan ve midye ürünlerini tokluklarından tanıyan bir nüfusla, kentin aşçılarının çoğu, derinden yaratıkların pişirilmesinde ustalaştı. Ancak, New York ya da Londra’dan farklı olarak, birinci sınıf balıklarınızın beş yıldızlı bir yıldızda sunulmasını beklemeyin. En iyi Hong Kong deniz ürünleri restoranları, yemeklerin yeryüzüne sıkıca indirildiği küçük köyler ve ada topluluklarıdır.
Aşağıdaki yerler hemen hemen tüm plastik, açık fresk işler. Karşılığında mükemmel deniz mahsulleri kovaları için çok uygun fiyatlar bulacaksınız.
01/04
Lei Yue Mun
Huw Jones / Lonely Planet görüntüleri / Getty Images Muhtemelen Hong Kong'un deniz mahsulleri bölgelerinin en ünlüsü olan Lei Yun Mun, bir zamanlar balık avlama filosu ve deniz ürünleri pazarları sayesinde kendisine bir isim veren küçük bir balıkçı köyü idi. Yerliler, kurbanı yerel bir restorana götürmeden önce, piyasadaki en sevdikleri balıkları almak ve almak için kullanılırdı. Son yıllarda bölge, turist sayısının artmasına itiraz etmek için biraz tereddütlüdür, ancak yaklaşık otuz, mükemmel deniz ürünleri restoranları ile dolu kalabalık sokaklar cazibesini kaybetmemiştir. Kalabalıkların biraz daha yönetilebilir olduğu bir hafta içi uğraşmaya çalışın.
- Nasıl Gidilir: Tau Kong'a MTR, A2 çıkış noktası, yeşil minibüs 24 Sam Ka Tsuen.
02/04
Sai Kung
CM Christopher Wong / Getty Images Hong Kong'luların büyük şehirlerin stres ve suşlarından kaçmak için en popüler cıvata delikleri arasında yer alan Sai Kung, yıllar boyunca kendi sakin ve huzurlu atmosferini yaşamadan bir kasabaya dönüştü. Deniz ürünleri meraklıları deniz kıyısındaki gezinti yoluna doğru yelken açmak isteyecekler, burada küçük balıkçılar hala güverteden yeni balık yakaladılar. Akşam yemeğini, mesire hattındaki restoranlardan birine gitmeden önce, restoranlar da balık temin etmekten mutluluk duyabiliyorsunuz. Sai Kung, tembel bir pazar öğleden sonra keyifle vakit geçirerek, yakındaki adaların etrafında dolaşmak için zaman ayırmanızı sağlar.
- Nasıl Gidilir: Diamond Hill'e MTR, 92 veya 96R numaralı otobüslere (sadece pazar ve tatil günleri).
03/04
Lamman adası
William Gray / Getty Images Hong Kong'un en ünlü deniz ürünleri restoranlarından bazıları için yer alan Lamma Island , Güney Çin Denizi'nin pitoresk zeminine karşı olağanüstü yemekler sunmaktadır. Restoranlar ya Yung Shue Wan'da ya da daha küçük ve daha çekici olan Sok Kwu Wan'da feribotla bireysel olarak erişilebilen köyler bulunmaktadır. Ünlü Rainbow Seafood Restaurant gibi bazı restoranlar, müşterilerine minimum harcama yapmaları için merkeze ücretsiz ulaşım imkanı sunmaktadır. Buradaki restoranlar, Sai Kung ve Lei Yue Mun'taki fiyatlardan bir ya da iki daha yüksek fiyatlara sahip olmalarına rağmen, ekstra sentler su kenarındaki manzaranın tadını çıkarmaya değer.
- Nasıl Gidilir: Lamma Adası Feribotları
04/04
Aberdeen Balık Pazarı
John Alexander / robertharding / Getty Images Aberdeen Balık Pazarı'nda yemek için erkenden başlamanız gerekecek, ancak karşılığında tekneden taze balıklarla ödüllendirileceksiniz. Hong Kong'un yerel avcılığının çoğu, şehirdeki restoranlara gitmeden önce şafak vakti burada hala yüksüz. Altı yaşından önce buraya gelin ve en iyi balık ve kabuklu deniz hayvanlarını seçmeye çalışan balıkçı ve beş yıldızlı şeflere katılabilirsiniz.
Oraya nasıl gidilir: Central Hong Kong'dan 70 veya 72 numaralı otobüse binerek Aberdeen'e ulaşabilirsiniz.