Her sene bir günde, Parisli kafelerin birbirinden ayrılmaz bir besiyeri, Greater Montreal bölgesini ve Quebec eyaletini aşan bir yerdedir.
O gün, Kruşant Festivali için Fête du Croissant - French olarak adlandırılıyor - ve 2012'de ağız sulandıran başlangıcından bu yana şehirde bir bahar armatürü haline geldi.
2018'de kruvasan festivali, 28 Nisan 2018 Cumartesi günü, Montreal'de 75'i aşkın katılımcı pastanenin ve tüm Quebec eyaletinin tüm gün boyunca 1,25 $ için taze pişmiş düzenli kruvasan satıyor. 2 $ ulaşmak.
Bu yılki kruvasan festivaline hangi Montreal, Laval ve Quebec fırınlarının katıldığını öğrenmek için Fête du Croissant web sitesine bakın.
Nasıl başladı
Olay için fikir Montreal pasta şefi ve chocolatier Franck Dury-Pavet Yaylası mahalle fırın Fous Desserts, profesyonel 30 yıllık tecrübesi ile popülce pastacılık zanaatkâr kökleri ve lezzet ile halkın yeniden yaratılması için motive etti. Dury-Pavet'in festivalden tasarladığı sürpriz değil. 2011'de kruvasanları, kentin en popüler ikinci gazetesi olan La Presse tarafından Montreal'de en iyi ilan edildi.
Dury-Pavet özellikle tereyağlı kruvasanların tadı ve dokusunda dikkat çekici bir fark olduğunu ve Dury-Pavet davasında yerel kaynaklı tereyağlı tereyağı konusunda ısrarcıdır.
Kendin için dene. Fête du Croissant'ın katıldığı fırınlardan birinde kruvasan alın ve daha sonra süpermarketlerde satılan fasıllarda bulunan daha ucuz tereyağı ikamesiyle, palmiye yağı, soya fasulyesi yağı, kanola yağı veya hatta margarin gibi malzemelerle hamur işi için norm haline gelen margarin ile karşılaştırılanlarla karşılaştırınız. küçük işletme fırınlarının dışında konfeksiyon.
Fête du Croissant 2018 Tavsiye
Şehrin en iyi fırıncılarından bazılarının etkinliğe katıldığı düşünülürse, bir dud bulmak için zorlanacaksınız. Fakat Montreal'e yeni gelenler için rehberlik konusunda ısrarcı olan ilk tercih, Montreal'deki Plateau mahallesindeki Laurier Est'teki Fete du Croissant'ın kurucusu Dury-Pavet'in Fous Tatlıları.
Kişisel favoriler arasında, şehir genelinde çeşitli fırınlar mal örneklenmiş, şimdiye kadar yaşadığınız en iyi kruvasan deneyimi dahil, sıcak tereyağlı boruları doğrudan St. Denis köşesinde Rachel Caddesi üzerinde Les Co'Pains d'Abord fırını örnekleri dışarı Yayla.
Başka bir seçim yeri, St. Joseph's Oratory'e yürüme mesafesinde büyüleyici bir Paris tarzı kafe olan Duc de Lorraine'dir.