Fas tarihi imparatorluk şehirleri ile ünlüdür: Fez, Meknes, Marakeş ve Rabat. Dördüncüsü, Fez hem en eski hem de en etkileyici. Eski şehri ya da medina, UNESCO Dünya Mirası Alanı olarak sıralanır ve dünyanın en eski üniversitesine ev sahipliği yapar. Sayısız orta çağ sokaklarında, canlı renklerden oluşan bir harikalar diyarı, sesi ve kokusu sizi bekliyor.
Eski ve Yeni Bir Şehir
Fez, Idrisid hanedanını kurmaktan sorumlu Arap hükümdarı Idris tarafından 789 yılında kuruldu.
O zamandan beri, ticaret ve öğrenmenin önemli bir merkezi olarak kendini bir ün kazandı. Fas'ın başkenti olarak birkaç farklı vesileyle hizmet etti ve 13. ve 14. yüzyıllarda Fez'e başkanlık eden hanedanlar - kendi Altın Çağı'nı - Mariniler yönetimi altında - deneyimledi. Medine'nin en ikonik anıtlarının çoğu (İslami kolejler, saraylar ve camiler dahil), şehrin tarihinin bu görkemli döneminden kalmadır.
Bugün medina, Fez el-Bali olarak bilinir ve büyüsü, zamanın geçişiyle büyülüyor. Labirentine sokağa çıkmanız için bir rehber kiralayın ya da kendi başına kaybolma hissinin tadını çıkarın. Pazar tezgahları ve yerel zanaat atölyeleri, süslü çeşmeler ve yerel hamamlar bulacaksınız. Medina'nın dışında Fez'in en yeni kısmı, Ville Nouvelle olarak anılır. Fransızlar tarafından inşa edilen, tamamen geniş bulvarlar, modern dükkanlar ve yoğun trafikten oluşan (trafiğe kapalı eski şehir) eski bir dünyadır.
Önemli Yerler:
Chaouwara Tabakhaneler
Fez, deri ile ünlüdür ve Chaouwara gibi geleneksel tabaklamalarda, deri üretim yöntemleri orta çağlardan beri çok az değişmiştir. Burada, sıcak güneşte kuruması için deriler serilir ve geniş tekneler zerdeçal, haşhaş, nane ve çivitlerden yapılmış boyalarla doldurulur.
Güvercin gübre, deriyi boyamadan önce yumuşatmak için kullanılır ve tabakhanelerin kokusu çoğu zaman bunaltıcıdır. Ancak, sabah erken saatlerde boya teknelerinin gökkuşağı renkleri mükemmel fotoğraflar çekiyor.
Kairaouine Camii
Medine'nin derinliklerine sıkışmış olan Kairaouine Camii, ülkenin en büyük ikinci camisidir. Aynı zamanda, dünyanın en eski sürekli çalışan üniversitesi, kökleri 9. yüzyıla kadar uzanan Al-Karaouine Üniversitesi ile ilişkili. Kairaouine Camii'deki kütüphane, dünyanın en eski ve en önemlilerinden biridir. Ancak gayrimüslimlerin camiyi dışarıdan görmekten memnun olmaları gerekecek, çünkü içeriye girmelerine izin verilmiyor.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania, Mariniler yönetimi sırasında inşa edilmiş tarihi bir İslam üniversitesidir. Fas'taki en iyi yerel mimarlık örneklerinden biridir ve tüm inanç mensuplarına açıktır. Üniversitenin düzeni nispeten basit olmasına rağmen, hemen hemen her yüzeyi kapsayan süslemeler değildir. Avluda pahalı mermerler bulunurken, muhteşem sıva işi ve karmaşık ahşap oymacılığı da bulunabilir. İslami zellij veya mozaikler özellikle etkileyici.
Oraya Ulaşım
Fez'e ulaşmanın birkaç yolu var. Fas'ta tren seyahati güvenilir ve güvenlidir ve Fez'in istasyonu, Tanca, Marakeş, Kazablanka ve Rabat gibi ülkenin en büyük şehirlerine bağlantılar sunmaktadır. Trenler nadiren zaman doldurabilmektedir, bu nedenle genellikle seyahat edilen gününüzde bir koltuk rezervasyonu yapmak mümkündür. Alternatif olarak, CTM veya Supratours gibi uzun mesafe otobüs şirketleri Fas'ın ana hedefleri arasında seyahat etmek için daha ucuz bir yol sunuyor. Fez'de iki otobüs durağının bulunduğunu unutmayın. Şehrin ayrıca kendi havalimanı Fès-Saïs Havaalanı (FEZ) vardır.
Fez'e vardığınızda, keşfetmenin en iyi yolu yürüyerek geliyor ve her durumda medinada araçlara izin verilmiyor. Medine dışında, bir küçük taksi hizmetlerini kullanabilirsiniz; Dünyanın başka yerlerinde taksilerle aynı şekilde çalışan küçük kırmızı arabalar.
Sürücünüzün ölçüm aletini kullandığından emin olun, ya da yolculuğunuza başlamadan önce bir ücrete katılıyorum. Önemli miktarda bagajınız varsa, çantanız muhtemelen aracın çatısına bağlanır. Arabaları taşıyan porters, medinadaki çantalarınızla birlikte size yardımcı olmak için hazırdır, ancak hizmetlerini sunmaya hazır olun.
Nerede kalınır
En otantik kalış için, bir riadda birkaç gece ayırın. Riads, havadar bir avlu ve az sayıda oda bulunan butik otellere dönüştürülmüş geleneksel evlerdir. Önerilen riad'lar arasında Riad Mabrouka ve Riad Damia bulunmaktadır. Eski Fas fayans çalışmasının bir başyapıtıdır. Sekiz oda, küçük bir yüzme havuzu ve çeşitli teraslardan harika manzaraya sahip hoş bir bahçe vardır. İkincisi, yedi süite ve odaya, en üst kattaki bir daireye ve muhteşem bir çatı terasına sahiptir. Her ikisi de tarihi medinada yer almaktadır.
Nerede yenir
Fez, restoranlar ve lokantalarla doludur ve en azından maceraya dahil olmasını beklediğiniz bir mutfak hazinesine tökezliyor. Ancak, beş yıldızlı yemekler için, miras oteli Palais Faraj'ın terasında yer alan, sevilen bir restoran olan L'Amandier'de başlayın. Burada, Fas'ın favorileri nefes kesici bir medina fonuna karşı yetenekle servis edilir. Spektrumun diğer ucunda, Chez Rachid şehrin daha lüks restoranlarının fiyatının bir kısmı için lezzetli tagines sunmaktadır.
Bu yazı 28 Ağustos 2017 tarihinde Jessica Macdonald tarafından kısmen güncellendi ve yeniden yazıldı.