Bruine (kahverengi) kafeler, Amsterdam'a hangi pub'ların Amsterdam olduğunu. Kafeler, şehrin cazibesinin, kanalları, mimarisi ve diğer ünlü kafeleri kadar bir parçasıdır. Bunların çoğu, İngilizce'ye çevirmek zor olan, ama en iyi şekilde rahatlık ya da dostça bir karşılama duygusu olarak nitelendirilen, Hollandaca dönemindeki gezelligheid'i ("khuh ZEL ikh hide" olarak telaffuz edilir) özetler.
Tıpkı İngiliz barları gibi, kahverengi kafeler ise yöresel yemekler ve yerel biralar sunan ve şehrin her yerinde bulunan sıradan mahalle toplama noktalarıdır.
Benzer Britanyalı kuzenlerinin aksine, erken kapanma eğilimi olan Hollandalı kahverengi kafelerin çoğu, sabahları genellikle 1 veya 2'o saatine kadar açık kalıyor.
Kahverengi kafeler dünyanın dört bir yanından gelen yabancıları bir araya getiriyor, çoğu patron bir içki, atıştırmalık ve arkadaşça sohbet ediyor. Kafeler, hemen hemen her yerde bulunan koyu renkli ahşap dekordan meraklı isimlerini ve uzun yıllardır müşterilerin sigara içmelerinin lekelenmesinden dolayı bu renk tonuyla rivayet edilen meşhur kahverengi tonlu duvarlara sahipler. Neyse ki, Amsterdam ve tüm Hollanda'daki tüm bar, restoran, kulüp ve kafelerde sigara içmek yasaklandı, bu yüzden akciğer güvenliğiniz hakkında endişelenmenize gerek yok.
Amsterdam Brown Cafe'de Ne Bulursunuz?
- Geri dönüş, güler yüzlü bir his ve iyi sohbet arayan patronlar.
- Yerel el sanatları biraları musluk, Hollandalı jenever ("yuh NAY ver" olarak telaffuz edilir), cin benzeri bir ruh, ve bira ve ruh için en kahverengi kafeler de en az birkaç şarap seçeneğine sahiptir.
- Aşınmış bir görünüm - koyu renkli ahşap, eski kolleksiyonlar, sık sık kafein temasıyla (veya adıyla) uğraşan ilginç süslemeler düşünün.
- Küçük salatalar, sandviçler ve / veya Hollandalı hapisler ("HOP yuhs" olarak adlandırılan), peynir, zeytin, fındık ve bitterballen gibi hafif bar atıştırmalıkları (et ve patates kızartılmış kızarmış topları) içeren sınırlı bir yemek menüsü.
Amsterdam Brown Cafés Hakkında Bilmeniz Gerekenler
- Çoğu kredi kartlarını kabul etmemektedir; bu yüzden nakit getirdiğinizden emin olun.
- Sıcak aylarda ziyaret ediyorsanız, çoğu kahverengi kafenin açık havada oturma alanı ve hava koşulları vardır.
- Bu Amerikalılar için yabancı bir kavram, ama bazı kafelerde self-servis çubukları var.
- Kahverengi kafelerde canlı müzik veya başka eğlence bulamayacaksınız.
- Bira bardakları genellikle sipariş üzerine yıkanır. Bir barmen kullanılmış bir camı alırsa, özel bir çamaşır lavabosuna döker ve hala ıslak olduğu gibi birayla doldurmaya başlarsa şaşırmayın. Daha sonra köpürtme üst yüzeyini bu amaç için yapılmış bir aletle kazıyıp, gerekirse tekrarlayın ve iki parmak genişliği (bira köpüğü) ile bir bira servis edin.