Görünüşte her köşede esnaf kahve dükkanları olabilir ve pek çok restoranda menüde gerçek bira olabilir, ancak Hong Kong hala çay ülkesidir. Bir fincandan kahvaltı üzerine bir gecede balon çayı - Hong Kong da bir şeyler yapıyor. İkili İngiliz ve Çin kimliklerini birbirine bağlayan az sayıdaki kültürel geleneklerden biri bile - her ikisi de iyi bir demleme ile çözülemeyecek hiçbir şeyin bulunmadığına inanıyor.
Çayları gerçekten tatmanın tek yolu geleneksel bir Çin çay seremonisi. Bu, size, ne zaman ve ne kadar uzun süre ağız kokusu aldığınıza dair tatma notları sunacağınız nefes almasına izin verileceği hakkında bilgi edinebileceğiniz yaprakların biraraya geldiği özel bir Gongfu stiline götürecektir. Bu gelenek dolu harika bir deneyim.
Hong Kong Çay Töreni Nerede Bulunur
Ne yazık ki Hong Kong turizm kurulu, ücretsiz çay töreni seanslarını düşürdü ancak yine de şehirde birkaç mükemmel seçenek var. En iyi seçimimiz aşağıda.
Ming Cha
Bir dizi çay dükkanı çay tadımı törenleri düzenliyor ancak Ming Cha öne çıkıyor. Çay törenleri düzenli olarak çalışır ve zamanlanır, İngilizce her zaman bir dil olarak kullanılabilir ve dükkanın kendisi tamamen modern geleneğin derinliklerine uzanırken. Çin çevresinde çay (yanı sıra birkaç yerel brews) ile yığılmış, sadece açılır ve tatma menüsü veya tam, tarifeli bir sınıf için tombul alabilirsiniz.
Sınıflar küçük gruplar halinde ve haftada üç veya dört kez çalışırlar. Bunlar genellikle Ming Cha'nın sahibi Vivian tarafından yönetilir, bunlar şeyleri detaylı olarak açıklar ama hafif kalplidir ve seans yaklaşık bir buçuk saat sürer.
Dört veya beş çayla tanışacaksınız; kırmızı ve beyazdan oolona. Aromadaki farklılıklar ve her farklı çay türünün farklı sağlık yararları hakkında açıklamaları vardır.
Çay süzülür, elenir ve tatmak için elinizdeki bardakların avuç içine dökülmesinden önce soğumaya bırakılır. Rahatlamak ve iyi bir kupanın tadını çıkarmak için rahatlatıcı bir yol.
Flagstaff Teaware ve Gongfu Müzesi
Uzmanlar için bir tane. Flagstaff Teaware Müzesi, Hong Kong'un en eskilerinden biri olan Lok Cha çay evi ile ortaklaşa yarı düzenli çay törenleri düzenlemektedir. Bir sonraki törenin ne zaman olduğunu ve İngilizce olup olmayacağını öğrenmek için, web sitesinde yer alan bilgilerin doğru bir şekilde izlenmesi zor olabilir.
Buradaki törenler, Guangdong boyunca bir zamanlar ortak olan Gongfu çay hazırlama yöntemini sergilemeye adanmıştır. Bu kabaca çay yapmanın zor yolunu çevirir ve çaydaki tam tadı çıkarmak için tasarlanmıştır.
Ayrıca Çin ve Hong Kong'da çay tarihini, farklı çay türlerinin neler olduğunu ve bazılarının neden diğerlerinden daha pahalı olduğunu öğreneceksiniz. Bu tam bir deneyim ve tatmak için iki ila üç saat harcamayı bekleyebilirsiniz. Yerlerin hızlı bir şekilde dolmaya eğilimli olması nedeniyle önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.
Tadım yok ise, törenleri yöneten Lok Cha Tea House iyi bir yedek. Onlar nadiren resmi çay tadımı ve az sayıda personel İngilizce konuşurlar, bu yüzden fazla bilgi beklemeyin, ama çay evlerinde çay hazırlama birinci sınıftır.
Turist izi biraz olsa da, Lok Cha hala Hong Kong'un eski çay meraklıları ile popüler ve bol miktarda eski dünya atmosferi sunuyor.