Hong Kong Gıda Rehberi - Bir ihtiyacın olacak. Şehir tuhaf kokuların ve hatta yabancı zevklerin bir mayın tarlası olabilir ve şehrin restoranlarına oturmadan önce dişlerini batırdığına bir göz atmalısın. Aşağıda, sıra dışı ve sadece iğrenç olan şeylere karar vermenize yardımcı olmak için yenilebilir bir derece dahil on garip Hong Kong gıdalarının bir profilini bulacaksınız.
10'dan 10
1000 - Yaşındaki Yumurtalar
Eğitim Görüntüleri / UIG / Evrensel Görüntüler Grubu / Getty Images Bin yıllık bir yumurtaya cesaret ederseniz, kendinizi fahri bir Hong Konger olarak değerlendirebilirsiniz - bunlar güçlüdür. Bir kaç ay boyunca kil, kum ve tuz karışımına gömülmüş ördek veya bıldırcın yumurtasından yapılmışlardır. Yumurtanın kabuğu kahverengileşiyor, siyah, ama gerçek sürprizin beklediği iç kısım. Sarısı koyu yeşile döner ve birkaç ay boyunca oturmuş güçlü bir yumurta kokusuna sahiptir. Yumurtalar şehrin çevresindeki sokak satıcılarından toplanabilir veya şehriye yemeklerinde dilimlenmiş olarak bulunabilir. Yenilebilir 4/10
02/10
Kuş Yuva Çorbası
Takahiro Yamagiwa Hong Kong'un en değerli lezzetlerinden biri olan Bird's Nest Soup, tavuk suyu ve swiftlet'in (bir tür kuş) tükürüğünün jelatinli bir karışımı. Doğru, süratli tükürük yiyorsun. Swiftletler yuvalarını tükürükten ve her yıl, kuş yuvadan ayrıldıktan sonra hasat edilir ve çorbaya eklenir. Şehirdeki birçok şey gibi çorba da sağlık yararları için ünlüdür. Yenilenebilir 7/10
10/10
Köpekbalığı Fin Çorbası
Diana Lynn / Getty Images Dünyanın en tartışmalı yemeklerinden biri olan Hong Kong ve Çin'deki Shark Fin Çorbası talebi, okyanuslardaki köpekbalıklarının sayısını önemli ölçüde azaltmaktadır. Jaws'ı doğramak, herhangi bir uykuyu kaybetmek için bir sorun gibi görünmeyebilir, ancak köpek balıklarının yokluğu, besin zincirinin aşağısında kritik değişikliklere neden oluyor. Çorba kendisi çoğunlukla prim fiyat etiketi için ödüllendirilir ve düğün ve mezuniyet partisi menüleri üzerinde sağlam bir fikstür. Tat, hiçbir şekilde iğrenç değildir, ne de özeldir, sadece biraz balıklıdır. Yenilebilir 8/10, veya çevre ile ilgili endişeler 0/10
04/10
Tavuk ayağı
Frank Carter / Getty Images Buradaki en büyük engelin görünüşü, bu kırışmış, pençeli tavuk ayakları cadı kazasından bir şey gibi görünüyor. Neyse ki, kötü bir cadı başka bir şeyden daha iyi tadı, eğer biraz gevrekse. Yenilenebilir 7/10
05/10
Tavuk Testisleri
'Tavuk yiyebildiğini sandığın kısımlarda' ikinci girişimiz, tavuk testisleri Hong Kong menüsünün çoğunda açılır. Testislerin kendileri kaynatılır veya tamamen kızartılır ve yumuşak bir iç mekânla küçük bir chipolata sosisine benzer. Pilav veya erişte ve et suyu ile servis edilir. Yenilebilir 4/10
06/10
Kaplumbağa Jeli
Köpekbalığı Fin Çorbası gibi, kaplumbağa jöle de WWF'yi etkilemeyen bir başka yaramaz inceliktir. Hong Kong ve Çin'in bu kabuklu yaratıklar için tutkuları, sayıları üzerinde yıkıcı bir etki yaratıyor ve kaplumbağa jöle çorbasını bir bayana vermelisiniz. Hong Kong'daki kaplumbağa jölesi dükkanlarını içeride yığılmış boş kaplumbağa kabuklarıyla kapatabilirsiniz. Kaplumbağalar on iki saate kadar kaynatılır, otlar ve losyonlarla karıştırılır ve bir tür jöle gibi çorba olarak servis edilir. Buradaki beraberlik, yine tıbbi özellikler, kesinlikle tadı değil. Yenilebilir 1/10
07/10
Birlikte Kahve ve Çay
Çay gibi mi? Kahve sever misin? Neden seçtin? Hong Kong'da, onları aynı bardağa karıştırabilirsin. Yuenyueng olarak bilinen içecek üçte ikisi Hong Kong tarzı sütlü çayı üçte bir kahveyle karıştırıyor. Kış aylarında ya da buz küpleri ile dolu yaz mevsiminin ılık neminde sıcak olarak servis edilebilir. Dai Pai Dongs bir bardak almak için harika bir yerdir. Içilebilir 8/10
08/10
Çin Bitkisel Tıp
Şehre ayak bastığınız anda, birçok sokak tarafındaki stantlardan gelen Çin bitkisel ilaçlarının keskin kokusuyla karşılaşacaksınız. Onu koymak için kibar bir yol yok, bu şeyler kokuyor. İlaç, yirmi ot ilacı ile doldurulmuş, esrarengiz haplar ve tozların hepsi kaynatılmış ve espresso büyüklüğünde porsiyonlarla servis edilmektedir. Frat partinin yaklaşımını almanın en iyi yolu, kokunun sizi sersemletebileceğinden, bir tanesiyle buluşturmak en iyisidir. Tadın kendisi oldukça iyi huylu. Hepsi iç organlarınızın bir kısmını sabitlemeyi amaçlayan birçok farklı sıvı var. Bir şeyler vermek istiyorsanız Sheung Wan ve Hollywood Road'daki dükkanlar için. Yenilebilir 3/10
09/10
Yılan Çorbası
Yılan çorbası, bir gurme yemeğin ve ünlü bir kış sıcaklığının bir kısmı olarak kabul edilir. Şehrin yılan etinin çoğu, şimdi Çin'den dondurulmuş veya dondurulmuş olarak teslim ediliyor, ancak et ve çorba en iyi şekilde denemek için taze olmalı. Bu, Kowloon'da hala var olan canlı yılan restoranlarının avuç dolusu anlamına geliyor. Burada, en sevdiğiniz python'u veya kobrayı bir kafesin arkasından koparırsınız ve onu daha fazla fiyat etiketi çeken daha sıradışı yılanlarla birlikte doğrama bloğuna sürükleyin. Çorbanın içinde parçalanmış yılanla birlikte gelir, ancak eğer cesur olursanız, diğer yemeklerin bir bölümünde dilimlenmiş yılan deneyebilirsiniz. Hemen hemen tüm egzotik etlerle olduğu gibi, çoğu da tavuk gibi tadı söylüyor. Yenebilir 6/10
10/10
Deniz sümüklü böcek
Bizim favori Hong Kong deniz ürünleri değil . Deniz sümüklülerinin sümüksü ve biraz kauçuk olacağını düşünürdünüz ve haklısınız demektir. Bir tramboline ısırmaktan farklı olarak, deniz sümüklübalığı kesinlikle tavuk gibi tatmaz. Yeni başlayanlar, kaygan bir dokudan ya da eriştelerin veya pirinçten oluşan bir yatakta eşlik eden bir sos ile birlikte götürüldüğünden, kızartmayı denemeliler. Yenilebilir 3/10