Çin Yeni Yılı Kutlamak veya Büyük Çin Yemekleri Üzerine Sadece Bayram Olmak
Çin yemeği sevenler aniden konuştuğumu bilir. Ne zaman sahip olman gerekiyorsa, her nerede olursan ol. Sulu Pekin hamur tatlısı ya da biraz gevrek, yapışkan yedek kaburgalar için yen, coğrafya saygın değildir.
Bunu akılda tutarak, İngilizlerin en popüler şehirlerinden bazılarında yerel halkın önerdiği Çin yemeklerini araştırdım. Bu destinasyonların çoğu aktif Çin topluluklarına sahipler ve genellikle Çin Yeni Yılı üzerinde büyük bir yaygara yaratıyorlar, bu yüzden müthiş bir sokak partisini kutlamak ve aynı zamanda bir çorba yemeğinin tadını çıkarmak için harika yerler.
Kendi Yılbaşı kutlamanıza ilham vermek için bazı geleneksel Çin menü fikirlerine göz atın.
Birmingham'ın Çin Mahallesi
Arcadian, Birmingham'ın Southside, Chinatown ve Theatre District bölgesini birleştiren çok amaçlı bir eğlence mekanıdır. Ayrıca çok tavsiye edilen birçok Çin lokantasının bulunduğu yer. Arcadian'daki 70 Hurst Street'teki Yeni Sum Ye, faydalanıcı dekoru olan ama Kantonlu rosto etleri için harika bir eleştirinin olduğu iddialı bir yer. Domuz eti, tavuk ve ördek mükemmellik için laklı ve yer her zaman meşgul, böylece yiyecek nemli ve sulu kalır. Bu duyarlı bir vejeteryanın yeri değil.
Bristol'un Seçimi
Bristol küçük bir Çin topluluğuna sahip olabilir, ancak yaklaşık 100 yıl civarındadır. Sayım, 1914'te orada yaşayan beş Çinli aileyi kaydetmiştir. Bugün bu topluluk, otantik Çin lokantalarının yanı sıra bir merkez, kapalı bir oryantal alışveriş merkezi, bir açık hava pazarı ve bir tanesi olan Eastgate Oriental City'yi desteklemek için yeterince büyüktür. Güneybatı'daki en büyük Doğu süpermarketleri.
Bir aile işletmesi olan Wai Yee Hong, taze ve paketlenmiş Çin yiyecekleri ve malzemeleri ile Çin mutfağı, tencere ve tava çeşitlerinin yanı sıra restoranlar ve halka açık. Wai Yee Hong'deki milletler komşu Su Göklerini dim sim'leri için derecelendirir; iyi bilinen Bristol şehir merkezi favori Kanton klasikleri için Mayflower ve Wongs Kuzey Çin yemekleri.
Bir Cambridge Sırrı
Cambridge'deki Hakka Seafood Chinese Restaurant çok fazla görünmüyor ve Cambridge City futbol sahasının arkasına saklanmış. Fakat görünüşler aldatıcı olabilir ve sokaktaki kelime bu küçük yerin bir yan gezi yapmaya değer olduğu yönündedir. Deneyin
Cardiff Eleştirmenleri Biliyor
The Independent and The Times'taki yemek yazarları Cardiff'teki The Happy Gathering'den etkilendi . Yine, konumu en iyi değil - bu paketler ve yerel indirim mağazaları arasında sıkışmış bir çeşit geri su caddesi üzerinde. Ama muhteşem dim sim ve iyi bir vejetaryen ve vegan seçimleri içeren bir menü için dikkat çekicidir. Vejetaryen blog yazarı Green Veggie, bu gözden geçirmenin gösterdiği gibi mutluydu.
Edinburgh deniz ürünleri
Kweilin , kesinlikle taze İskoç balıkları ve kabuklu deniz hayvanlarını barındıran çok sayıda çentiği iyi yapılmış Kanton yemekleri alır. Sadece Edinburgh'un en iyi Çin restoranı değil, Guardian'da yazan Jonathan Jones, şehrin her türlü ilk 10 restoranından biri. Listenin yayınladığı 2012 İskoçya Yemek Listeleri dergisinde yayınlanan 2012 Yeme ve İçme Rehberi, siyah fasülyeli soya fasulyesinde, "son birkaç damlayı bitirmek için kabuğunu ağzınıza kaldıran çok lezzetli" bir tarak başlangıcı olarak nitelendirdi. Bu yüksek övgü için normal fiyatlardan daha yüksek, ama deniz ürünleri ile Çin yolunu seviyorsanız, buraya gidin.
Şu anda hiçbir web sitesi yok ama Edinburgh'un Eski Kenti, Tel: +44 (0) 131 557 1875'te 19-21 Dundas Caddesi'nde Kweilin'i bulabilirsiniz. Öğle ve akşam yemekleri için açık, pazartesileri kapalı.
Glasgow Fusion
Glasgow'daki Opium Restaurant, kendini bir "Oriental Fusion Restaurant" olarak tanımlıyor. İngiltere tarafından eski imparatorluğu tarafından emilen bütün Doğu mutfaklarını bir araya getiriyor. Burada tek bir çatı altında Çin, Malezya, Singapur ve Tayland mutfağından yemekler yiyebilirsiniz. Hope Street'teki restoran ayrıca geniş bir loş sim menüsü sunar. Ambiyans şık ve şehir merkezi konumu ziyaretçiler için uygun. Öğlen saatlerinde iyi bir değer iki yönlü menü.
Manchester'da Sıcak ve Baharatlı
Manchester, Londra dışındaki en büyük Çin topluluklarından birine sahip ve muhteşem Çin kemerinin etrafında büyük bir Çin Yeni Yılı kutlamaları düzenliyor.
Bu yüzden, şehrin en iyisi olarak bir zincir restoranın ne olduğunu tavsiye etmek tuhaf. Ancak yerli halk ve yerel foodie blogcular son zamanlarda Manchester'ın daha saygın kurumlarının bazılarında geleneksel ve geleneksel yiyeceklerin yanı sıra kaba ve dikkatsiz hizmetlerden şikayet ediyorlar. Ve Red Chilli, her şeyden önce, Manchester'da iki şubesi ve York ve Leeds'de bir şubesi olan küçük bir restoran grubudur. Bu mekânın nesi olduğuna göre, İngiltere'nin Szechuan mutfağında uzmanlaşan az sayıdaki yerlerden biri. Menüler, yemeğinizin ne kadar sıcak ve baharatlı olduğunu ve yeterince sıra dışı yemekler olduğunu belirtmek için biber göstergelerine sahiptir - taze soğan ve ezilmiş sarımsaklı jöle balık; öğütülmüş öküzün kalbi, öküz dilini, öküz ezmesi ezilmiş yer fıstığı ile biber sosu, kristal domuz kulakları katmanları - daha maceracı dinleyicileri mutlu etmek için. Geniş kapsamlı vejeteryan menü - Bayan Spotty's Recipe Beancurd.
Newcastle
Landmark Oriental Restaurant, Newcastle-upon-Tyne'da sorduğum her Geordie'nin ilk tercihi gibi görünüyor. Yerel ve Londra'daki gıda yazarları ve foodie blogcuları, bu iki katlı, çok katlı bir şehir otoparkının zemin seviyesinde bulunan dev restorana adını veriyor. Öyleyse kime katılmayacağım? Restoranın dekoru, modern ve oryantal glitz karışımının bir karışımıdır - bazı yuvarlak masalar, etraflarındaki küçük perdelerle, küçük ve bayramlı çadırlarda yemek yiyenleri kapsıyor. Menü Kantonca ve iki ya da üç kişi bir uzmanlık bir şey kadar az için Çin ziyafetleri ile kapsamlı.
Norwich
Norwich şehir merkezindeki Baby Buddha Chinese Teahouse'da dim sim'in tadını çıkarın ve buranın 10 dakikalık yürüme mesafesindeki Norwich Üniversitesi Sanat Koleji'nde alışveriş yapan öğrenciler, öğrenciler ve öğretim üyeleri için neden öğle yemeği favori olduğunu anlayacaksınız. Parlak renkli duvarlar ve Çin oymalı ahşap işçiliği, ev spesiyalitelerini sergilemek için bir çeşit oryantal tarzda minimalizm sunmaktadır.
Oxford
Bir üniversite kentinin, oryantal öğrenciler ve fakülte birliğinin yanı sıra, sofistike ve maceracı yemeklere sahip olmasını beklersiniz, bu yüzden Oxford'un insanların konuştuğu bir Szechuan restoranına sahip olması sürpriz değildir. Benim Sichuan, çok sıkı, eski bir okulda yemekhaneye benzeyen, minimal şekilde dekore edilmiş bir yemek odasına sahiptir - belki de eski okul binasını kapladığı için Oxford tren istasyonundan yaklaşık beş dakika. Belki de havalı iç mekân, ateşli sıcak chillis'in buradaki mevsimlik yemeklerin etkisine karşı koymak anlamına geliyor. Bu, esir almayan otantik yiyecek. Bundan şüphe ederseniz, sadece evdeki eşyalara bakmak gözlerinizi sulandıracaktır.
Ve Londra hakkında ne?
Londra, Avrupa'daki en iyi Çin restoranlarından bazılarına her zaman yeni açılanlar sunmaktadır. Başkentin iki Michelin yıldızlı dim sim yeri Yauatcha ya da Hakkasan gibi pahalı, yüksek konseptli yerlere gidebilirsin, burada dim sim ve iki kişilik şarap, 2013 fiyatına 150 sterlin getirebilir. Denemek için sıra dışı bir yer, Belgravia'nın kenarındaki Pimlico Yolu üzerindeki Hunan'dır. Adına rağmen, bu yerin Hunan yemeği ile ilgisi yoktur - isim, sahibinin amcasının doğum yerini onurlandırır. Hunan, 16'lı, menü dışı ziyafet yemeklerinde ve ne pişireceğinize ve neye benzediğine bağlı olarak hiçbir şey yapamayacağınız bir menü ziyafetinde Tayvanlı yemekler sunmaktadır. Başlangıçta garsonunuz birkaç soru sorar - alerjiler? sevmediğiniz veya yemediğiniz yiyecekler? Sonra kurslar masanıza gelmeye devam ediyor. Bölümler küçük ama bir maratonun bir şey olabilir. Maliyeti kişi başı £ 50 civarındadır. Ve hala kabuğunda servis edilen tek tarakın harika olduğunu hatırlıyorum.
Şahsen, Londra'daki favorilerim, West London'daki Fulham Road'daki The Royal China gibi yerel keşifler. Bütçe ve orta fiyatlı oteller alanında Earl's Court Metro İstasyonu'nun karşısındaki caddede bulunan Dragon Palace, her zaman Çin'den gelen ziyaretçilerle doludur. Hong Kong'dan bir şef tarafından hazırlanan öğle yemeği dim sim, ilahi ve tavuk ve enoki mantarlı tofu killiği şimdiye kadar yediğim en iyi şeydi.