Kosta Rika Tropikal Meyve

Kosta Rika Tropik Meyve Kılavuzu

Kosta Rika, bozulmamış plajları ve yemyeşil yağmur ormanları ile ünlüdür. Ama yine de cennet severler için bir başka cazip özellik daha var: Tropikal meyveler yıl boyunca bol çeşitlilik sağlayan eşsiz ekosistemleri.

Hafta sonu çiftçinin pazarını ziyaret edip, yerel bir restoranda bir meyve püresi alarak ya da ağacından aşağıya düşen olgun bir mangoyu ayağa kaldırmak için uğraşmaktan vazgeçerseniz, bu rengarenk bir çeşitliliğe sahip olmayacağınızı asla düşünmeyin. doğanın tohum taşıyan hediyeler. Yerel yazar Kelly Knaub bizi birkaç favorisine tanıttı.

• 01/08

  Mango

  Tadı, şekli ve rengi mango tipine göre değişse de, bu cennet meyvesinin parlak, sulu, şeftali rengi eti yumuşak ve lezzetlidir. Büyük, yuvarlak turuncu-kırmızı çeşitliliği Kosta Rika'da “manga tomi” olarak bilinir ve biraz ince bir doku ile tatlı, ama biraz keskin bir tat sunar. Yerel olarak "mango pide" olarak bilinen daha küçük, böbrek şeklindeki çeşitlilik daha yumuşak ve daha tatlıdır. Bir şey ekmeği tart? Genellikle yol kenarlarında satılan, dilimlenmiş ve kireç ve şili ile servis edilen yeşil, olgunlaşmamış “mango sele” yi deneyin.

• 02/08

  Hindistan cevizi

  Dalgalar parlak bir güneşin altında çökerken, hindistan cevizi suyunu yudumlarken, sahilde uzanıyor mu? Kosta Rika'da bunu yapmak çok kolay. Hala yeşil olan (“coco pipa” olarak bilinir) ve açık, yarı-tatlı bir sıvı ile doldurulmuş genç, büyük hindistancevizi, genellikle sahil boyunca sahil kasabalarında satılmaktadır. Bu olgunlaşmamış meyvenin içindeki et yumuşak ve narindir. Daha küçük, kahverengi, olgunlaşmış hindistancevizi (“coco playero” olarak bilinir) odunsu kabuğunun altında daha sert ve daha kalın bir hamuru ortaya çıkarır. Bu et genellikle Kosta Rika'nın Karayip pirinç, tatlı ve fasulye tariflerinde kullanılır.

• 03/08

  Granadilla (telaffuz edilen grah-nah-dee-ya)

  Bu tutku meyvesindeki turuncu renkli kabuk, kişinin parmaklarıyla kolayca ikiye ayrılabilir. İçeride, jöle benzeri bir maddede enmeshed küçük, grimsi, yenilebilir tohumlar bulacaksınız. Doldurmanın görünmez görünmesini ama cesur olmasını ve denemesini kabul etmeliyim. Bu tatlı ve lezzetli, pişman olmayacaksınız.

• 04/08

  Maracuyá (telaffuz edilen mah-rah-ku-já)

  Bu biraz daha büyük tutku meyvesi çeşidi daha dayanıklı, sarı bir cilde sahiptir ve çoğunlukla meyve suyu yapımında kullanılır. İkiye dilimlendiğinde, iç kısmı yenilebilir tohumlarla dolu parlak turuncu, pulp nektarı ortaya çıkarır. Bir kaşıkla yenilirse, çok şeker ve asidik olduğu için üstüne biraz şeker serpmek en iyisidir.

  
  

• 05/08

  Guayaba (telaffuz gwy-ah-bah)

  İngilizce olarak “guava” olarak bilinen bu turun dokusu, kokulu meyvenin bir armutunkine benzer. Hafif kabuklu - biraz acı olabilir - ve yumuşak, yenilebilir tohumlar yumuşak etiyle birlikte yenebilir. Meyvenin içi tatlı, ama çok şekerli değil, ya beyaz ya da koyu pembe.

• 06/08

  Memeler (telaffuz edilir ma-mó-nais)

  Bu küçük, yeşil yuvarlak meyveler, dişleri ile açılabilir. Onları yemenin en yaygın yolu, içindeki büyük tohumu kaplayan şeftali renkli posaları emmektir. Limona benziyorlar ve Karayipler'de birçok isim var: quenapa, genip, guaya, limoncillo ve İspanyol kireç.

• 07/08

  Guanábana (telaffuz gwa-na-ba-na)

  Bu büyük, yeşil meyve, bir futbol için boyut ve şekil benzer, en sık kremsi bir meyve suyu yapmak için kullanılır. Dilimlendiğinde, beyaz, yumuşak etli kesilmiş meyveler, kepekli çörek gibi meyveden çekilerek, büyük, siyah tohumları geride bırakabilir. Tadı benzersizdir ve tatların birleşimiyle ima eder gibi görünmektedir: ananas - muz - hindistancevizi düşünün.

• 08/08

  Tamarindo (telaffuz tam-ar-een-do)

  Bu Tamarindo’yu Kosta Rika’nın Guanacaste bölgesindeki sahil kasabası ile karıştırmayın. Bu uzun, kavisli kabuklar - kahverengi baklaları andırır - çoğunlukla Kosta Rika'da meyve suyu yapımında kullanılır. İçinde bulunan kahverengimsi kırmızımsı et, hem tatlı hem ekşi. Aynı zamanda hamur, şurup veya reçel yapmak için de kullanılır.