Yeni İngiltere'nin En Renkli Sonbahar Mahsulünü Gör ve Tadın
Sonbaharda olgunlaşan ve kızarma yapan kızılcıklardan daha fotojenik bir ürün bulmak için zorlanırsınız. Massachusetts'te, kızılcık hasadı, sonbahar yaprakları mevsimi ile çakışarak , görsel bir ihtişamın çift dozunu sağlar. Cape Cod Kızılcık Yetiştiricileri Birliği'ne göre, Kuzey Amerika'nın 400'ü 1000 kadar böğürtlen çiftliği Massachusetts'te yoğunlaşmıştır: Bunların çoğu, Plymouth County'de ve Cape Cod'da Boston'un güneyindedir.
Massachusetts'in kızılcık hasat mevsiminde, Eylül ayının son haftasında başlayıp Ekim ayına ve bazen de Kasım ayına kadar süren bu bölgedeki herhangi bir sürücü muhtemelen, yetiştiricilerin iş başında zorlandığı ve eyalet tepelerini topladığı kızılcık bataklıklarının manzarasını sunacaktır. tarımsal para mahsulü. İyi bir şans da var, kendinizi kırmızı meyvelerle dolu çöp kamyonlarının arkasında sürerken bulacaksınız.
Hacılar, kızılcıkların Plymouth'daki yerleşim yerlerinin yakınındaki bataklıklarda yabani hayvanları büyüttüklerini keşfettiler ve onlara “vişne meyveleri” ni vahşettiler, çünkü onların bahar çiçekleri kıyı kuşunun başı ve gagası şeklini andırıyordu. Yerli Amerikalı komşularından Hacılar, kızılcıkları sadece yiyecek ve tıbbi amaçlı değil, doğal bir boya olarak kullanmayı öğrendi.
Cranberries, Kuzey Amerika'ya özgü, ticari olarak yetiştirilen sadece üç meyveden biridir. Yaban mersini ve Concord üzümleri gibi, kızılcıklara olan talep de, besleyici özelliklerinin bilgisi arttıkça dünya çapında artmıştır.
Massachusetts'teki kızılcık bataklıklarını ziyaret etmek için bir sonbahar sürüş turuna çıkmak isterseniz, işte ilerlemeyi izlemek ve taze kızılcık ve kızılcık ürünleri satın almak için en iyi bahislerinizden birkaçı.
07/07
Mayflower kızılcık
Üç adet berry üreten bataklığa sahip olan bu küçük kızılcık çiftliğinde hasat eylemini kaçırmadığınızdan emin olmak istiyorsanız, Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours' dan biriyle randevu alın. Ekim ve Kasım. Eğer kalçada karıncayı doldurmak istemiyorsanız ve hasatta yardımcı olmak için bataklığa girmeye karar verirseniz, Mayflower'in iki saatlik “Be the Grower” Deneyimini rezerve etmeyi tercih edebilirsiniz. Pahalı, ama günlük işini takdir etmenize yardımcı olabilir! Tüm bu deneyimler hasat mevsiminden çok uzaklarda satılmaktadır.
Mayflower Cranberries ayrıca bir çiftlik deposuna sahiptir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde herhangi bir yerde taze toplanmış meyveleri taşır.
02/07
Keten Göleti Çiftlikleri
Keten Göleti Çiftlikleri, Massachusetts'te yetişen kızılcık tarihiyle ilgili biraz bilgi edinmek için ideal bir yerdir. Keten Göleti Çiftlikleri'ndeki dükkanın içinde, 1924'e tarihlenen bir antika Bailey Cranberry Ayırıcısı keşfedeceksiniz. Çocuklar, çekimlerden aşağıya doğru bir sıçrama için "sıçrama" testi geçiren bir patlama gözlemcisine sahipler. Renk ve boyuta göre manuel olarak sıralayın. Bu videoda makineyi çalışırken gözlemleyebilirsiniz.
Bir bataklık turunun dışında, 1967'den beri 35 dönüm üzerinde kızılcık yetiştiren Jack Angley'le tanışabilirsiniz. Islak hasat 60'lı yılların sonlarında yeni bir yenilikti, ancak güvenilir bir su kaynağı olmadı ve bu süreç için kritik öneme sahipti. Angley, karısı Dot ve onların aile ekibi ve çalışkan komşuları "kuru hasatla kaldı".
Motorlu kuru biçerdöver ile kızılcık toplarken emek yoğun olduğu için bir avantajı vardır. Sel bataklıkları ile hasat edilen kızılcıklar, sadece uzun süreli raf ömrüne sahip meyve suyu, kurutulmuş kızılcıklar ve diğer tüketici ürünleri için konsantre olarak işleme için uygundur. Sadece kuru hasat edilmiş kızılcıklar taze, bütün meyveler olarak satılabilir.
Kızılcıklar antioksidanlar ve besinler açısından zengindir ve Keten Göleti Çiftliklerinin ürününü tazeleyen ürünler yıldan yıla geri gelir. Bu gezileri otobüs gezilerinde ziyaret eden bazı insanlar, posta siparişi teslimatı için taze toplanmış kızılcık siparişi bile verebilirler. Çiftliğin mahsulünün büyük bir kısmı Massachusetts merkezli Ocean Spray (dünyanın en büyük kızılcık kooperatifi) tarafından pazarlanırken, sıcak mulled kızılcık çayı örneklerinin sunulduğu ailenin en güzel çiftlik mağazasından yılda 2 bin sterlin satılabilir.
03 of 07
Kayalık akçaağaç boğaz
Işıltılı kırmızı kızılcıklar su basmış bir bataklığın yüzeyine sızınca, bu oldukça bir manzaradır. Bir yağmurlama sulama sistemi kullanılarak bataklıklar su basarken, doğal olarak yüzen kızılcıklar kendilerini üzümlerinden koparır ve yüzeye çıkarlar. Rüzgar, meyveleri bataklığın bir köşesine doğru iter ve kızılcıkları kıyıdaki bir pompa kamyonuna veya konveyör sistemine doğru çevirmek için bir bom kullanılır.
Eğer yaşarsanız, kızılcık hasatını gözlemlemek için rehberli bir turda olmak zorunda değilsiniz: Sadece özel mülkiyete saygılı olun, bataklıklardan uzak durun ve izinsiz olarak kızılcık seçmeyin. Sonuçta, bunlar çalışma çiftlikleri: turistik değil. Wareham'daki Rocky Maple Bogs, kızılcık mevsiminde böyle bir sahneye rast gelmeyi umuyorsanız bir araba sürmeye değer.
Kızılcık çırpıcıları, bazen "yumurtacı" olarak da adlandırılır, eyleme geçtiğinizde gerçekte kızılcık koparmazsınız. Onların kürek çarkları suyu sallar, asmalardan serbest bırakmak için isteksiz kızılcıkları birbirine karıştırır. Bir bataklık su dolduğunda, kızılcık biçerdöverler, meyvelerini parçalamadan önce ürünlerini bataklıktan ve işleme tesisine götürmek için saatin karşısında çalışmalıdır.
04/07
Makepeace Çiftlikleri
Eğer kızılcık hasadına tesadüfen rastlamak istemiyorsanız, AD Makepeace Şirketi sezon boyunca belirli tarihlerde rehberli turlar düzenler. Programı çevrimiçi olarak görüntüleyin veya detaylar için 508-322-4028 numaralı telefonu arayın.
Bu turda bir yer ayırtıp kitaplamıyorsanız, Makepeace Farms'ı kızılcık bog sürüş turunuzda durdurun. Bu çiftlik pazarı, kızılcık hediyelik eşya ve hediyelik eşyaların yanı sıra yerel olarak üretilen diğer gurme lezzetleri ve taze kızılcıklar, şekerli kurutulmuş kızılcıklar, kızılcık granola, kızılcık salata tepesi, kızılcık salsa ve Richard's Famous Sarımsak Salçası gibi hediyelik eşyalar için en iyi yerdir. Cranberry Barn Kitchens'de Carver, Massachusetts'te baharat yapılır.
05/07
Kızılcık Bog Turları
Cape Cod'un en büyük organik bataklığı turunda organik kızılcık yetiştiriciliği hakkında bilgi edinin. Nisan ayından başlayarak ve sonbaharda hasat mevsimi boyunca günlük olarak yararlanabileceğiniz bu çocuk dostu ve erişilebilir turlar önceden rezervasyon gerektirir. Ayrılmadan önce, çiftlik standında şekerli kurutulmuş kızılcık ve organik kızılcık sosu satın alın. Pound tarafından taze kızılcıklar da hasat mevsiminde kullanılabilir.
06/07
Cape Cod Cranberry Bog Turları
Cape Cod'da çeyrek asırdan fazla bir süredir 75 dönümlük bataklık yetiştiren bu kızılcık yetiştiricisinin sunduğu yürüyüş turları üzerinde bir tarım eğitimi alacaksınız. Çiçek açan bataklıkları, asmadaki kızılcıkları ve nihayetinde hasadı görmek için haziran ayı ortasından Aralık ortasına kadar günlük geziler için önceden rezervasyon yapın.
07/07
Annie'nin Crannies
Tur için hasat sezonunda bu Cape Cod kızılcık yetiştiricisini ziyaret edin ve Bogside Honey dahil olmak üzere taze meyve ve çiftlik ürünleri için alışveriş yapın. Sahibi Annie Walker, bir zamanlar dedesi tarafından sahip olunan bu bataklığı canlandırmak için Broadway üretim dolabı süpervizörü görevini 1994 yılında terk etti. Dennis, Amerika'nın kızılcıkların (yerli bir yabani meyvecinin) başarıyla yetiştirildiği ilk şehri.