KAPALI - Massachusetts Bison Çiftliği, Alışveriş Yapan ve Sürüyü Ziyaret Eden Bir Yerdi
Alta Vista Bison Çiftliği ne yazık ki kapattı. New England'daki bir çiftlik çiftini ziyaret etmek ve taze bizon eti satın almak isterseniz, Connecticut'taki Goshen'deki Mohawk Bison'u ziyaret etmeyi düşünün.
Bu benim 2001 ziyaretimden sonra yazılan ve şimdi özel bir konut olan çiftliği hatırlamak isteyenler için burada saklanan Alta Vista Bison Çiftliği hakkındaki hikayem. Massachusetts'in merkezindeki daha fazla Rutland bölgesi cazibe merkezi için aşağıya bakın.
Bu diğer kırmızı et ... Bison yağ ve kolesterol daha düşük ve protein, sığır eti, domuz veya tavuk daha yüksek. Ve, Rutland, Massachusetts'teki Alta Vista Çiftliği'nde, sadece buffalo kızartmaları, kaburga, biftek, burger için alışveriş yapamazsınız, inanın ya da inanmayın, hotdoglar, bir zamanlar neredeyse soyu tükenmiş hayvanların yakınlarını görebilirsiniz.
Yaygın olarak adlandırılan ve daha doğru bir şekilde Amerikan Bison olarak adlandırılan bu yaratıklar, bir zamanlar milyonlarca numaraya ulaşmışlar, ancak Amerika'nın batıya doğru genişlemelerinde, saklandıkları için ve hatta spor için bile avlandıklarında çok sayıda öldürüldü. 1890'a gelindiğinde, 1000'den küçük bizon kaldı.
ABD'deki bizon popülasyonu, büyük ölçüde, New England'da bir kısmı da dahil olmak üzere, çiftçilerin ve çiftçilerin çabaları nedeniyle, dikkate değer bir geri dönüş yaptı.
Alta Vista Farm, 1960'ların sonlarında bir süt çiftliğinden bir bizon çiftliğine geçişine başladı. Sonunda, 1951 yılından bu yana tarihi 1724 çiftliğine sahip olan Mann ailesi, sığır sürüsünü sadece bizon üzerine odaklamak için sattı.
Perakende satış mağazaları 1994'te halka açılmış çeşitli bizon eti etleri ve yerli Amerikan ve bizon hediyeleri yapmaya başladı. Aileniz veya grubunuz için sürüyü görmek için hayridlerin bulunup bulunmadığını öğrenmek için 508-886-4365 numaralı telefonu arayın. . Otlatma devleri de yoldan görülebilir.
Daha da iyisi, Eylül ayında her yıl düzenlenen Bison Days hafta sonu festivali sırasında çiftliği ziyaret edin. Bu festivalde, bizleri bizon sürüsünün tam ortasına götüren traktörlü samanlıklar da var (beyaz ekmek bir somun, bufaloyu 'toparlayan' büyülü "yem" diye düşünür müsünüz? Yerli Amerikan kültürünü öğrenmek ve geleneksel el sanatları için alışveriş yapmak için buffalo burgerleri ve sosisli sandviçleri tatma fırsatı.
Bizon eti denemek için utangaç olmayın. Çiftlikte ücretsiz yemek pişirme ipuçları ve tarifler broşürleri alın ve bu sağlıklı, yağsız sığır eti alternatifini denemek için ihtiyacınız olan tüm ilhamlara sahip olacaksınız.
Eğer gidecekseniz ... Alta Vista Farm, ülkenin coğrafi merkezinde bulunan şehir olan Rutland, Massachusetts'te yer almaktadır. Boston'un batısındaki bir saat arabayla. Rutland Center'dan, Route 56 South'i Paxton'a doğru bir milden takip edin. Hillside Road olan Prescott Caddesi'nde sola dönün. Alta Vista Çiftliği'ni yaklaşık iki mil sağ tarafta göreceksiniz.
Alta Vista Farm Adres: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Madison, Rutland, Massachusetts'teki Alta Vista Çiftliği'ni ziyaret ediyorsanız, bizon sürüsünü görmek ve buffalo et için alışveriş yapmak için yakındaki birkaç konaklama seçeneği vardır :
Genel Rufus Putnam Evi
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Yatak ve Kahvaltı
1026 Eski Dana Yolu, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Sağlıklı Hearth
100 Hoş Sokak, Barre, 978-355-6543
Diğer Yakın Çevreler ... Quabbin Rezervuarı, Rutland Eyalet Parkı, Hardwick Şaraphanesi ve Şaraphanesi, Hartman's Herb Farm.