06/06
Çiftlikte Çiftlik Yemekleri ...
Braise. kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek Wisconsin organik tarımda ulusal bir liderdir (sadece sürdürülebilir çiftliklerdeki çiftliklerde ikinci sırada) ve Milwaukee'de yeterince yemek yerseniz, yerel şeflerin bu küçük operasyonlardan kaynaklanmayı sevdiğini göreceksiniz. benzersiz buluntular. Hasat dişliye girdikten sonra, birçok çiftlik, tesiste yetişenleri kutlayan gurme çok kurslu bir ziyafet için arazilerine yiyecekler davet etmektedir. Çiftlikten masaya yemek için yeni bir dokunuş için doğrudan çiftliğe gitmeyi düşünün. Bir uyarı kelimesi: Bu yemekler hızlı bir şekilde dolmaktadır, bu yüzden karar vermek için fazla zaman ayırmayın ya da 2017'ye kadar beklemek zorunda kalabilirsiniz.
02/06
Braise's Farm Yemekleri
Willoway Çiftlik Yemeği. kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek Bu Milwaukee restoranı - Walker's Point semtinde - her yaz ve sonbaharda dört çeşitli çiftlik yemekleri için tam bir listeye ev sahipliği yapmaktadır. Detaylar bu linkte restoranın web sitesinde. Tüm akşam yemekleri (kişi başı 100 USD) 9 Temmuz-8 Ekim tarihleri arasında cumartesi günleri düzenlenmektedir. 2016 sezonunda, Fredonia'daki Willoway Farm'daki bir potluck / domuz rostosu / şenlik ateşinden, Milwaukee'deki Pete's Community Farm'daki bir kentsel etkinliğe ve Burlington'daki Brightonwoods Orchard'daki bir elma merkezli ziyafetine kadar dokuz akşam yemeği var. Ev sahibi çiftliklerin birçoğu, ülkenin ilk RSA'sını (restoran destekli tarım, şefleri çiftçilerle birleştiren) başlatarak kredilendirilen şef sahibi Dave Swanson'un elinde bulunan eatery'nin akşam yemeği menüsünün kaynağını oluşturuyor.
03/06
Meuer Farm'ın "Çiftlik Lezzet" Yemekleri, Chilton
Meuer Çiftliği. Meuer Çiftliği Sürdürülebilir 150 dönümlük alana yayılan bu çiftlik, Winnebago Gölü'nün doğu tarafında yer almaktadır. Mayıs-eylül ayları arasında, gurme dört-kurs akşam yemeği (60 $), ayın üçüncü Perşembe gecesi, şef Tracy Darling'in bakımı altında, tesiste yetiştirilen yiyeceklerin çoğunda servis edilir. Alkollü içecekler için bir de nakit bar bulunmaktadır. 2016 sezonunda, sahibi David Meuer, Farm Flavour yemeklerinin çoğunda yemek yapacak: “Farm Fresh” (16 Haziran: porketta ve rokalı ev yapımı tavuk sosisi); “Grillin '& Chillin'” (21 Temmuz: çilek-domates salsa ve tatlı mısır pudingi ile ızgara beyaz balık); “Bütün Hog'a Gidiyor” (Ağustos 18: sosis, domuz göbeği, porket ve baharatlı jambon); ve “Hasat Zamanı!” (15 Eylül: Hasat-sebze graten ile yerel tavuk konfederasyonu). Her akşam yemeğinde ayrıca, arıcılık gibi konularda dönen bir liste ile çiftçilik hakkında bir sunum da yer alıyor.
04/06
Kutsal Hill Sanat Çiftliği "Çiftlikte Akşam Yemeği" Serisi, Hubertus
Kutsal Hill Sanat Çiftliği. Holy Hill Sanat Çiftliği 2016 yazında birkaç kez düzenlenen 160 yıllık aile çiftliğinin rustik 70 dönümlük mülkü zarif bir yemek alanına dönüştürülmüştür. Oturma, eski ahırdaki çiftlik masaları etrafındadır ve kişi başı 65 USD tutarındaki yemek ücretine kahve, şarap, bira, limonata çeşitleri dahildir. Bu yılki yemekleri, 23 Haziran'da (“Et ve Patates Gecesi”, açık büfe olarak servis edilir), 21 Temmuz (“Flying Fires Pizza Chefs” ile ortaklaşa bir İtalyan tuğla fırında hazırlanmış “Pizza Fırında Pizza Fırında”, ve 24 Ağustos) (“Domuz rostosu gecesi”, lahana turşusu, kuru fasulye ve patates salatası gibi baharatlı domuz rostosu). Müzikli eğlenceler de düzenlenmektedir ve her akşam yemeği Fideler Çiftlikleri'nden meyveli turtalar içermektedir. Bu bağlantıdan bilet al.
05/06
Sharon Lynne Wilson Sanat Çiftliği Akşam Yemeği, Brookfield Merkezi
Parkside 23. Parkside 23 Brookfield'daki bu sahne sanatları mekanı (http://www.wilson-center.com), Ağustos ayı sonlarında hasatın yüksekliği sırasında bir ziyafet olan Milwaukee bölgesinden en iyi çiftlikten sofistike restoranlardan birine sahip. . Bu yıl, 31 Ağustos akşam yemeği ve kişi başı bir karşılama kokteyli dahil olmak üzere bir çiftlik turu ve alkollü içecekler içeren kişi başı 150 USD ücrete tabidir. Parkside 23'ün tesisindeki çiftlikte, etkinliğe ulaşmak için sürücü hızlıdır, ancak çiftlik hayatının tadını çıkarabilirsiniz. Her kurs bira ya da şarapla eşleştirilir ve çiftçiler, bir sonraki akşam yemeği partisinde çiftler geliştirmek için yardıma ihtiyaç duyduğunuzda bira ve şarap uzmanları gibi soruları yanıtlamak için sahada bulunur. İster yeşil bir başparmak isterse bir yiyecek ya da ikiniz de olsun - bu kaçırılmaması gereken yıllık bir etkinliktir.
06/06
Taliesin Farm'ın "Çiftlik Yemeği" Serisi, Bahar Yeşili
Taliesin. Taliesin Tasarladığı bir yapı olan eski mimar Frank Lloyd Wright'ın eski evinde, 2016'da üç akşam yemeği düzenlendi: 25 Haziran ("Tarımsal Peyzaj", Taliesin'in tarım geçmişine, şimdiki zamana ve geleceğe, 125 $), 21 Ağustos " Doğal Peyzaj, "çiftliğin havuz restorasyonu, 125 $) ve 2 Ekim (" Kültürel Peyzaj ", mülkiyet elma bahçesi ve elma basarak, 85 $). Her yemek, Taliesin Çiftliği'nden itlaf edilen sebzeler ve komşu çiftçilerin diğer ürünleri ile birlikte şarap ve bira eşleşmeleri içeren dört servisli bir akşam yemeğidir. Rehberli bir yürüyüş yapma seçeneği de var.