06/06
Montreal'in Mondial de la Bière'de tattığım en iyi biralar
Yukarıda: Montreal bira festivalinde yer alan Mondial de la Bière beerolog Serge Noël. 2011 baskısında, Noël, Petit Pub Européen kioskunu yönetmenin yanı sıra bira tadımı ve gıda eşleştirme konferanslarına ev sahipliği yaptı. Fotoğraf Mondial de la Bière izniyle Şimdiye kadar yediğim en iyi biralardan bazıları, şehrin en popüler yıllık etkinliklerinden biri olan Montreal Bira Festivali olan Mondial de la Bière'de. Mondial 2017 yılında 14 Haziran-18 Haziran 2017 tarihleri arasında hizmet vermektedir.
Aynı çatı altında 500'ün üzerinde farklı türde biranın teklif edilmesi, ilgi alanlarından birinin bulunmaması için sınırsız olurdu.
Sonra tekrar, bazılarınız aslında bira sevmez. Bull Max ile kayganlaştırılan sophomorik bir akşamın yıllar önce birçok ay önce imzaladığı sophomorik bir akşamdan sonra, Belçikalı beyazın bir yudum tadı tomurcuklarımın farkında olmadığım fermente buğday dünyasına açtığımı düşündüm.
Daha sonra Mondial de la Bière'in şarap garsonları, yerleşik biyolog ve Ecole de biérologie MBière profesörü Serge Noël ile bir araya geldim. Daha önce kredi verdiğimden daha karmaşık.
02/06
En İyi Bira # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw
Fotoğraf Het Anker izniyle En İyi Bira # 1: Gouden Carolus / Het Ayakabı Cuvée van de Keizer Blauw
Hollandalı "İmparator Mavi'nin Cuvée'si" için konuşan Gouden Carolus, 24 Şubat'ta her sene aynı güçlü karanlık biberi üretiyor. Gent'te doğmuş olan İmparator Charles V'nin doğumgünü 79 km (49 mil) batısında. Mechelen, Belçika'daki bira fabrikasının yeri. Karamel, kavrulmuş kakao, kiraz ve baharatlarla ilgili notlar, Cuvée van de Keizer Blauw, bir bira alabildiğince şarap tadımına yakın bir yer. Ne acı ne olursa olsun ve yüksek alkol içeriği bir şekilde damak tadı. Mondial de la Bière beerolog Serge Noël en sevdiği bira olduğunu ve zirveye ulaşmasına yardımcı olmak için 5 yıla kadar yaşlanmasını tavsiye ediyor. Yine de, denediğim eski örneklerden daha iyi olabileceğini hayal bile edemiyorum. Bir zorunluluk.Alkol içeriği:% 11
Cuvée van de Keizer Blauw, Quebec mağazalarında mevcut değildir ancak Mondial de la Bière'den ithal edilebilir. Daha fazla bilgi için (514) 722-9640 numaralı telefonu arayın veya mbiere@globetrotter.net adresine e-posta gönderin.
Bira festivalini mi ziyaret ediyorsun? Bu Oteller Uzakta
03/06
En İyi Bira # 2: El Mole Ocho
Fotoğraf © Evelyn Reid En İyi Bira # 2: New Holland Bira Şirketi'nin El Mole Ocho'su
Mole poblano'dan esinlenerek, genellikle kümes hayvanlarıyla eşleştirilmiş bir Meksika sosu olan El Mole Ocho, yüksek bir fermantasyon melez demeti. Başka bir deyişle, sınıflandırılmış bir kahverengi bira olarak kabul edilmekle birlikte, sınıflandırılması zordur. Meşe fıçılarında yaşlı olan El Mole Ocho'nın güçlü ve çikolatalı bir aroması var. Karmaşık, neredeyse kremsi bir doku olan tadı, acı biberleri ortaya çıkaran tatlı, maltlık bir tat olarak başlar. Acı bir tat yok. Bir demleme eşsiz bir mücevher, ya onu seviyorum ya da onu seviyorum. Berolojist Serge Noël'e göre, ızgara tavuk ile iyi eşleşiyor.Alkol içeriği:% 8
El Mole Ocho, Quebec mağazalarında mevcut değildir ancak Mondial de la Bière'den ithal edilebilir. Daha fazla bilgi için (514) 722-9640 numaralı telefonu arayın veya mbiere@globetrotter.net adresine e-posta gönderin.
Bira festivalini mi ziyaret ediyorsun? Bu Oteller Uzakta
04/06
En İyi Bira # 3: Keto RePorter
Birra del Borgo'nun izniyle En İyi Bira # 3: Birra del Borgo'nun Keto Muhabiri
Kuzey İtalyan şirketi tarafından demlenmiş bir bardak soğuk kahve gibi tadın bira düşünün. Birra del Borgo'nun Kentucky tütüne gömülü porter görünüşe göre kabuklu deniz ürünleri ile çalışır, ancak çikolatalı mousse veya tiramisu ile eşleştirilmiş bir tatlı içeceği kılığına sahiptir. Koyu kahverengi, hemen hemen siyah bir görünüm olan Keto RePorter zengin, dumanlı ve maltlı, kavrulmuş kahvenin hafif acı bir bitişi ile biten notalarıyla.Alkol içeriği:% 5.2
Keto RePorter, Quebec mağazalarında mevcut değildir ancak Mondial de la Bière'den ithal edilebilir. Daha fazla bilgi için (514) 722-9640 numaralı telefonu arayın veya mbiere@globetrotter.net adresine e-posta gönderin.
Bira festivalini mi ziyaret ediyorsun? Bu Oteller Uzakta
05/06
En İyi Bira # 4: Bog Su
Beau's All-Natural Brewing Company'nin izniyle En İyi Bira # 4: Beau'nın All-Doğal Bira Şirketi'nin Bog Suyu
Bu bira için deli oluyorum. Beau's All-Natural Brewing Company tarafından Ontario, Vankleek Tepesi'nde, Montreal'in batısındaki bir saatlik sürüşle, tüm aile işletmesi bira imalathanelerinde olduğu gibi Bog Water, bir twist ile% 100 organik bira. Ortaçağ bir bükülme. Bog su şerbetçiotu ile yapılmaz. Daha ziyade, kirli kahverengi bira, 1516 Bavyera Saflık Yasası'nı yasaklayana kadar bira demlemek için kullanılan popüler bir ot olan bataklık mersin (aka tatlısı) ile demlendi. Bog su sadece onsuz acılık ve bataklık myrtle ekledi baharat ile çok kolay aşağı gidiyor. Beau'nın muz split, Kielbasa sosis ve mavi peynir ile eşleştirilmesini önerir.Alkol içeriği:% 11
Beau's All-Natural Brewing Company'nin Bog Water, Quebec mağazalarında mevcut değildir ancak Mondial de la Bière'den ithal edilebilir. Daha fazla bilgi için (514) 722-9640 numaralı telefonu arayın veya mbiere@globetrotter.net adresine e-posta gönderin. Bira fabrikasına Montreal'den araba ile kolayca ulaşılabilir.
Bira festivalini mi ziyaret ediyorsun? Bu Oteller Uzakta
06/06
En İyi Bira # 5: Le Saint-Bock
Fotoğraf © Evelyn Reid En İyi Bira 4: Le Saint-Bock
Ben aşk aşkı LOVE Le Saint-Bock, Montreal'den çıkan en orijinal biralar olduğunu düşündüğüm bir Montreal brewpub'u. Ve benim en sevdiğim bira Le Saint-Bock'un Enigma, güçlü, akçaağaç şurubu, altı ay boyunca Port varilinde yaşlanmış arpa şarabı fermente olmasına rağmen, Malédiction'ı dikkatinize sunmak istedim, tatlı hatmi, hatmi ile servis edildi. Evet. Hatmi. Görünüm opak siyah, çikolata kokusu çığlıkları ve tadı kakao, kahve ve vanilya gibi gözenekler yakar. Çok tatlı. En azından bir kez denediğiniz demleme türü.Alkol içeriği:% 5
Le Saint-Bock'ın biraları Montreal'de hazır. Latin Mahallesi'ndeki brewpub'larını ziyaret et.