Palazzo'daki Morels'de Bir Kanlı İyi Kahvaltı
Las Vegas'ın daha geleneksel semtlerinden bazılarında taburede oyulmuş ana kaburga, gözümüzün önünde tandırılmış ve doldurulmuş tatlı krepler, guacamole doğranmış ve Sezar salatası fırlatılmıştı. Ancak bir masa tarafı Bloody Mary servisi bir ilkti.
Sunucumuz Handcrafted “Kanlı” Sepeti üzerinden dolaştığı zaman, Palazzo'daki şık bir Fransız steakhouse olan Morels'deki verandada kahvaltıda farklı bir şey yaptığımızı biliyorduk.
Eşim bu doyurucu (ve besleyici) sabah kokteylinin büyük bir hayranı ve Bay Ts ya da benzer bir önceden hazırlanmış karışımı kullanmak için düzenleyen herhangi bir kuruluş eleştirmeni. Söylemeye gerek yok, taze domates suyu, birinci sınıf votka ya da tekila (muhtemelen "Kanlı Maria") ve kereviz, taze otlar, sarımsak, zeytin, Worcestershire ya da sıcak sos dahil , garnitürler ve traşlı horseradish. Pratik olarak kendi başına bir yemek oldu.
Kanlı Mary aynı zamanda, kanlarınızı Morels waitstaff'ın portatif ısıtıcılar ile çevremizi sağlamak için yeterince soğuk olan bir havadar Vegas'ta akmasını sağlamak için mükemmel bir içki oldu. Kuşkusuz meltem, restoranın güzel dış verandasını neden Strip'e ve Venedik çeşmelerine baktığımızı açıkladı.
Bir kalabalığın eksikliği kesinlikle üniforma mükemmel olan yönetici şef JL Carrera tarafından sunulan gıda kalitesi üzerinde bir yansıması değildi.
Servis, minyatür beignetlerin tamamlayıcı bir tabakasıyla başladı, New Orleans'ımızın ruhunu neredeyse kahvaltıda kokteyller kadar karıştırdı. Sağlıklı bir ofset ararken, her zamanki ballı karpuz, kavun ve ananasın yanı sıra daldırma için nibbling ve yoğurt için bir parça taze bal peteği eşlik eden bir meyve tabağı sipariş ederek başladık.
Ana yemeğime daldığımda, füme somon Benedict'i kalın bir dilim çıtır börek üzerine ıspanak eşliğinde servis ettim, karım marinesonlu Fransız tostuyla birlikte her şeye yanaştı, karamelize edilmiş muzlarla doluydu ve akçaağaç şurubu ile çiseledi. Zengin ve zengindir, Fransız tostunun büyük parçaları bitmek için bir zorluktu: Neyse ki, bir ısırığın boşa gitmediğinden emin olmak için beni yanımda geçirdi. (Bennie'm olduğu gibi, taze hollandaise sosunun ve pürüssüz yumurta sarısının görkemli pusunda ortadan kaybolmuştu.)
Morels sabah 8'den 11'e kahvaltı hafta sonları ve hafta sonları sabah 8'den akşam 4'e kadar genişletilmiş bir brunch menüsü sunar. Bu ortam keyiflidir: açık havada güneşlenmek ve insanlar izlemek için dışarı çıkın ya da lüks atmosferi için kapalı yemek salonunu seçin. Kahvaltı menüsünde çeşitli Benedict ve omlet seçenekleri, krepler, krepler, waffle ve Fransız tostunun yanı sıra ev yapımı İskoç somonu ile bezenmiş bir gözleme gibi birkaç göz açıcı yer almaktadır. Brunch, hamburger, sandviç, makarna, ham bar ve tam akşam yemeği mezelerini ekler. Kanlı Mary arabası ve dipsiz mimozalar elbette her zaman kullanılabilir.
Öğle ve akşam yemeklerinde Morels, masa örtüleri, istiridyeler, karides, ıstakoz ve yengeç, bir peynir ve 60'tan fazla uluslararası çiftlik çiftlik ve artistik peynirler (artı fondü) ile charcuterie bar ile yüklü buzlu deniz ürünleri bar, getiriyor. bardaktan fazla 450 şişe seçimleri ve yaklaşık 60 şarap ile şarap listesi.