Long Island'dan Finger Lakes'e ve ötesine kadar harika şaraplar nerede bulunur?
New York'un en iyi şarap imalathanelerinin uzun bir geçmişi var. Aslında, ülkenin en eski sürekli çalışan şaraphanesi olan Kardeşlik, 1839'da Washingtonville, NY'de kuruldu. Diğer devletler kesinlikle yakalanırken, New York şu anda bir şarap patlamasının ortasında yer alıyor - 2000 ile 2009 yılları arasında toplam 86 yeni şarap imalathanesi açıldı ve toplamı 200'den fazlaya ulaştı. Bu rakam daha büyük şarap imalathanelerini içeriyor. Empire State'in şarap imalathaneleri daha küçüktür ve şarap turları ve tadımları sunmaktadır. Bu şarap imalathaneleri mutlaka görülmeli!
06/06
Finger Lakes Şaraphaneleri Ziyareti
Dennis Macdonald / Getty Images İç Savaş'tan bu yana New York'un en büyük şarap üreticisi bölgesi. Finger Lakes bölgesi, çoğu şarap imalathanesine ev sahipliği yapar ve en fazla şarabı üretir.
Parmak Gölleri, bir buzulun oluşturduğu bir dizi uzun, ince ve derin göllerdir. Vitikültürel alan eğimli tepeler ve buzul toprağı ile tanımlanır. En uzun iki göl olan Cayuga ve Seneca, her biri farklı vitray alanlarıdır ve kendi şarap yollarına sahiptir. Canandaigua Gölü ve Keuka Gölü çevresinde şarap rotaları da vardır.
Finger Lakes Wine Country bir peynir izi, bir alkollü içki damıtma ve özel promosyonlar içerir.
Özellikler: Köpüklü, riesling, pinot noir ve buzlu şarap.
02/06
Long Island Şarapçılıklarını Ziyaret Edin
Long Island bağında büyüyen gül üzümleri. Luis Veiga / Getty Images Long Island viticultural bölgesinin sıcaklıkları Atlantik Okyanusu, Long Island Sesi ve Great Peconic Sound tarafından yönetiliyor. Bölge oldukça düz ve kumlu, tınlı toprakları ile dikkat çekiyor. Sonunda ada, Büyük Peconic Sesi ile ayrılan iki toprağa, Kuzey Çatalına ve Hamptons'a ayrılır. Bunların her biri kendi kültür bitkileridir.
Long Island'ın şarap imalathaneleri New York City'den kolay bir sürüş mesafesindedir ve şehirdeki ziyaretçiler için veya Long Island'ın birçok plajına gezi planlayan herkes için harika bir gezi yapmaktadır.
Uzmanlık alanları: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.
03/06
Erie Gölü / Chautauqua Şaraphaneleri'ni ziyaret edin
Corey Balazowich / Flickr / CC BY-ND 2.0 Chautauqua olarak da bilinen Erie Gölü , Pennsylvania ve Ohio bölümlerini içerir. Bu mikro iklim, sınırlarını aştığı Büyük Gölün hakim olduğu sert havalardadır. Ancak Allegheny Platosu üzerindeki konumu, bu vitrayik alandaki sıcaklıkları yönetmektedir.
Burada 19.000 dönümlük üzüm bağı var ama sadece 18 şarap imalathanesi var. Bölge çoğunlukla Concord üzümleri ile ekilir ve çoğunlukla üzüm suyu için kullanılır. Aslında, Welch'in sahibi olan Ulusal Üzüm Kooperatifi Derneği, Westfield yakınlarındadır.
Uzmanlık alanları: seyval, riesling ... ve üzüm suyu.
04/06
Niagara Escarpment Şaraphanelerini Ziyaret Edin
Henry Georgi / Getty Images Bu alan adını Rochester, NY yakınlarında başlayan ve doğu Wisconsin'de biten 650 mil uzunluğunda kireçtaşı sırtından alır. Ünlü şelalenin etrafındaki bu bölgede, Niagara Şelalesi'ne ve Ontario Gölü'nü kucaklayan diğerine geçen iki şarap yolunu ziyaret edebilirsiniz.
Pasaportunuzu aldığınızdan emin olun, çünkü Ontario'nun Niagara Nehri ve Ontario Gölü'nün birçok şarap imalathanesini ziyaret etmek için Kanada sınırına giderek yolculuğunuzu uzatabilirsiniz. Niagara Şelalesi gezisi planlıyorsanız, ABD / Kanada Niagara Şelalesi-şarap tadımı gezi planlamak kolaydır.
Özellikler: buzlu şarap, tatlı şarap.
05/06
Hudson Vadisi Şaraphanelerini Ziyaret Edin
Millbrook Üzüm Bağları ve Şaraphanesi'nin izniyle Hudson Nehri boyunca uzanan dik yamaçlar ya da Palisades, Atlantik Okyanusu'ndan gelen deniz havasını Hudson Vadisi bölgesindeki üzüm bağlarına yönlendiriyor. Nehrin iki tarafında iki şarap yolu vardır: batıdaki Shawangunk Şarap Yolu, Kardeşlik Şaraphanesi ve Millbrook Üzüm Bağları ve Şaraphanesi'ni de içeren doğusundaki Hollanda Şarap Şarabı'nı içerir.
Uzmanlık alanları: seyval, chardonnay, meyve şarapları.
06/06
New York Şehri Şarap Tadımı
Uluslararası Mutfak Kültüründe şarap tadımı. Uluslararası Mutfak Merkezi'nin izniyle Üzümün Manhattan'da yetişmesinden uzun zaman geçti ama şehir sınırları içinde çalışan birkaç şarap imalathanesi var. Örneğin, Brooklyn'de, Royal Kedem ve Joseph Zakon Şaraphanesi dahil olmak üzere ulusal şöhretin koşer şarap üreticileri var.
Yine de, New York'ta bir şarap deneyimi, öğrenme ve tatma hakkında çok daha fazla. Şarap tadımı dersleri veren birkaç okul var - Uluslararası Mutfak Merkezi bir - ve mükemmel şarap tadımı fırsatları.