Peki en sevdiğin restoranın mutfağında neler oluyor? Korku hikayelerini duyuyorsun ama asla bilmiyorsun. Heck, belki bilmek istemezsin . Ancak, bu kişiler, restoranın gıda güvenliği geçmişinin net bir resmini veren, Oklahoma restoran denetim raporlarının ayrıntılı bir veritabanını görüntüleyebilir ve arayabilirler. Aşağıdakiler, devlet genelinde restoranlar için sağlık raporlarının nasıl bulunacağı ve anlaşılacağı konusunda size bilgi verecektir.
Oklahoma Eyaleti Yemek Servisi Kuralları:
Oklahoma Sağlık Bakanlığı Tüketici Koruma Bölümü, devletteki tüm yemek ve içme kurumlarını lisanslamaktan ve denetlemekten sorumludur. Kamuya yemek servisi kurumları için çevrimiçi olarak ayrıntılı bir kurallar dizisi hazırlarlar; çalışanların hastalıklarından ve temizliğinden pişirme sıcaklıklarına kadar her şeyi ve hayal edebileceğiniz her tür yiyecek için özel koruma politikalarını kapsar. Oklahoma'daki tüm restoranlar bu standartlarda tutulur ve halk sağlığını koruma çabalarında Tüketici Koruma Bölümü düzenli olarak denetimler yapar.
Restoran denetimleri:
Denetim sırasında, yetkili devletin yemek servisi kurallarının ihlallerini belgeleyecektir. “Yakın sağlık tehlikeleri” mevcutsa, kanalizasyonun yedeklenmesi, sıcak su eksikliği ya da birkaç böcek ya da kemirgenin varlığı gibi durumlar söz konusu olduğunda, sorun düzeltilene kadar faaliyetler durdurulmalıdır.
Aksi takdirde restoran, 90 günü geçmemek üzere sağlık ihlallerini düzeltmek için bir zaman dilimi verilir. Denetimlerin sonuçları bir çevrimiçi durum veritabanında kamuya açıklanır.
Restoran Denetimleri Veritabanını Ara:
Oklahoma Eyalet Sağlık Bakanlığı'nın denetleme veritabanı kolayca aranabilir.
Yetkililer, tek bir muayeneye fazla ağırlık vermemekte, daha ziyade bir bütün olarak tarihe bakmayı önermektedir. Aramak için, restoranın bulunduğu ilçeyi seçip, arama kutusuna restoran adını yazarak, havarileri temizleyin.
Sonuçları Anlamak
Ne yazık ki, Oklahoma denetim raporlarını okumayı çok kolaylaştırıyor, hatta bazı devletlerin yaptığı gibi basit sağlık skorları bile vermiyor. Bu yüzden restoran inceleme raporuyla ilgili birkaç önemli şeyi anlamanız gerekiyor:
- Denetim tarihleri listelenir ve raporlar yıllarca geri döner.
- Belirli ihlallerin deşifre edilmesi için yukarıdaki gıda hizmeti kurallarının kullanışlı olması iyi bir fikirdir.
- Vurgulanan maddeler, gıda kaynaklı hastalıkların nedenleriyle doğrudan ilişkili konulardır. Bunlar, depolama sıcaklıkları, gıda kullanımı ve hatta el yıkama ihlallerini içerir.
- Vurgulanmamış öğeler, tüketici tavsiyeleri, ekipman sorunları, bina bakımsızlığı ve hatta temiz olmayan silme bezlerinin uygunsuz şekilde gönderilmesi gibi konular olabilir.
- Denetimlerden herhangi biriyle ilgili sorularınız varsa, ilçe sağlık departmanına başvurmalısınız.
Şikayette Bulunma:
Bir Oklahoma restoranında sağlık ihlaline tanık olursanız, devlete şikayette bulunabilirsiniz.
Form indirilebiliyor ve (405) 271-3458 numarasına fakslanmalı veya aşağıdaki adrese gönderilmelidir:
Oklahoma Eyalet Sağlık Bakanlığı
Tüketici Koruma Bölümü
1000 NE 10th St.
Oklahoma, OK 73117-1299
Daha fazla bilgi için (405) 271-5243 numaralı telefonu arayın.