Çarşamba günü başlıyor ve her Cuma gününe kadar cuma gününe kadar devam eden Paskalya'ya, daha büyük Pittsburgh bölgesindeki Katolik kiliselerinde, ateş salonlarında ve toplum binalarında tutulan balıklarda harika taze balık ve diğer deniz ürünlerini bulabilirsiniz. Kızarmış balık sandviçleri, bu popüler Lenten balık kızartmasının ana dayanak noktasıdır, ancak genellikle deniz mahsulleri ve pierogies, karides, istiridye çorbası, yengeç kekleri, haluski, lahana salatası ve makarna ve peynir gibi et olmayan ürünler de bulacaksınız.
Her cuma farklı bir balık kızartma deneyin!
Onları Nerede Bulmalı
Denemek için yeni bir balık kızartma ararken başlamak için en iyi yer, Pittsburgh Katolik'te yayınlanan yıllık Parish Fish Fry Rehberi . Bu popüler rehber, Allegheny ve Güneybatı Pennsylvania'nın çevre ilçelerinde 100'e yakın kilisenin ev sahipliği yaptığı Lenten balık kızartması hakkında ayrıntılı bilgi vermektedir.
Bir diğer harika kaynak Hollen Barmer tarafından oluşturulan bu ücretsiz Pittsburgh Lenten Fish Fries haritası.
Pittsburgh'da balık kızartmaları Katolik kiliseleriyle sınırlı değildir. Diğer birçok kilise, bazı gönüllü itfaiye bölümleri, bölge restoranları ve topluluk organizasyonları gibi yılın bu döneminde balık yemekleri sunmaktadır. Örneğin, Collier Kasabası'nda Presto Gönüllü İtfaiyesi, yemek yemek ya da yemek için birkaç Cuma Balık Patatesine ev sahipliği yapmaktadır. Pittsburgh'un Kuzey Yakası'nda bulunan Doğu ve Batı Caddelerinin köşesinde yer alan CNH Javor Hall, her Cuma akşamı Lent döneminde balık ve karides yemekleri satıyor.
Kendinizi Cuma gününe sınırlamak istemiyorsanız, iyi bir balık sandviçine sahip Pittsburgh restoranları, Market Square şehir merkezindeki Original Oyster House, Strip Bölgesinde Benkovitz Seafood ve Wholey'in yanı sıra Monroeville ve South Hills'teki McGinnis Sisters yerlerini içerir.