Taze Kireç ve Tequila'dan Çok Daha Fazlası
Margaritas ve Meksika yemekleri San Antonio'nun bayram vibe'sinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Birçok restoran, malzemelere çok fazla dikkat etmeden tatlı veya yüksek oktanlı içecekleri karıştırmaktan keyif alırken, aşağıdaki restoranlar usta margaritalar yaratmak için gereken ekstra çabayı göstermektedir.
07/07
La Gloria - Mangonada
La Gloria'nın Mangonadası. La Gloria La Gloria'daki marjitalar gerçekten tek kelimedir, çünkü şef sahibi Johnny Hernandez, kişisel olarak tek fıçı tekilalarını seçmek için düzenli olarak Casa Herradura'ya seyahat eder. “Hacienda San Jose del Refugio'ya yaptığım her ziyarette, ana damlatıcı Maria Theresa Lara tarafından seçilen bir dizi tek fıçıyı tadım. Büyük tekila olmadan harika bir margarita yapmak imkansız. ”Bu el-seçilmiş tekila ek olarak, Mangonada taze mango, kavun ve Patron Citronge ile yapılır. Bir diğer favori ise, Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith elma ve limon suyu ile yapılan La Catrina'dır. Tarihi Pearl Bira Fabrikası'nın arazisinde yer alan La Gloria, basit tacoslardan şaşırtıcı ceviche'ye kadar Meksika'nın “sokak yemekleri” üzerine odaklanıyor.
02/07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Otel Eilan Hotel and Spa'nın yiyecek ve içecek yöneticisi Blaire Biles, Sustenio's Passion Chili margarita'yı bu kadar özel kılan şeyin ne olduğunu şöyle anlatıyor: “İlk olarak, bir dilim jalapeño'nun kendi başına, tohumlarla ve tümüyle çamurlayarak başlıyoruz! Bunu yaparak, aromaların daha iyi bir şekilde alkol ile bağlanmasını sağlar. ”Daha sonra, barmen basit şurup, bir tutku meyvesi püresi, 1 1/2 onsluk Cumhuriyet Tequila'sı ( Austin), 3/4 ons Patron Citronge ve 2 ons limon suyu (kireç değil). Barmen daha sonra buzla birlikte çalkalanır ve çifte buzda Tajin chili tozu ile soğutulmuş bir bardağa süzülür. Birinci sınıf margaritaların yanı sıra restoran, zarif bir ortamda ödüllü modern Stephan Pyles mutfağından yemekler servis etmektedir.
03 of 07
El Jarro - Arturo'nin Margarita'sı
Arturo'nın Margarita'sı. El Jarro Gümüş Patron tekila, Cointreau ve taze sıkılmış limon suyunun sade bir karışımı olan Arturo's Margarita, 1975'te restoranın açılmasından bu yana San Antonio'da sadık hayranların lejyonlarını çekiyor. Renkli Meksika fayansı ile dekore edilen restoranın ana yemek salonu açık, havadar ve neşeli. Bitkilerle doldurulan açık veranda, arkadaşlarınızla birlikte margaritalar ve unutulmaz Meksika yemeklerinden oluşan tabaklar üzerine rahatça bir araya gelmek için mükemmel bir ayardır.
04/07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala ortak sahibi Lucille Hooker, taze malzemelerin doğru bileşiminin Oro Margarita'yı “çok güçlü veya tatlı değil, sadece pürüzsüz” hale getirdiğini söylüyor. 1949'dan beri aile tarafından işletilen restoran, çok sayıda sadık müşteri nesline sahip. Yıllar boyunca, Jacala'nın yemekleri San Antonio Express-News'den çok sayıda okuyucu ve eleştirmen seçim ödülünü kazandı. Kabarık taco, tamale ve şili relleno yemekleri özellikle popülerdir. Rahat ayar, büyük gruplar veya aileler için idealdir.
05/07
La Fogata - Üst Raf Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata, on yıllardır San Antonio'daki hemen hemen her “en iyi margarita” listesinin başında yer aldı. Restoran, margaritalarında mavi agave tekila, agave nektarı ve taze limon kullanır. Ve her içecek güzel ve yenilebilir bir orkide ile süslenmiştir. Yayılan yemek odası hafta sonları biraz mırıldanıyor, özellikle de mariachiler akşam yemeğinde serenat yapıyorlar. La Fogata'nın imza aromalarının çoğu, et ve sebzeleri ateşlemeyle üretiliyor. Dumanlı iyilik, restoranın salsa ödülünü de kazanıyor.
06/07
Rosario - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Gümüş tekila, taze kireç ve dikenli armut kaktüs suyu ile yapılan La Tuna, büyük ve sadık bir takip için birkaç donmuş margaritadan biridir. Yemeklere gelince Rosario, tüm Tex-Mex klasikleri ile Quinoa Chile Relleno ve Sopa de Fideo gibi daha sıra dışı yemeklerin yanı sıra domates çorbasında erişte makarnalar, queso fresk ve kişniş ile doludur.
07/07
Palenque Grill - Üst Raf Margarita
Bu rahat restoran sürekli olarak mükemmel bir Top Shelf Margarita yapar. Düzenli müşteriler cips ve salsa ile servis edilen ücretsiz refried fasulyeleri gibi küçük ekstralar için teşekkür eder. Soğuk havalarda Sopa de Tortilla ve Sopa de Verduras gerçekten çok etkilendi. Enchilada ve taco tabaklarının hepsi de kazananlar.